第八十四章：美味黄鳝[第1页/共2页]
“额……我弄够了也能够来帮你啊，小程那不是等着的么？”
这边大黄鳝也冷却了，程霖就用净水洗，直到没有黏液才开端烧。
一方面是主寝室是伉俪房，多有不便。
可贵被他嘉奖一次，程霖也很对劲本身的技术，说：“能承蒙您王大少的一句嘉奖还真不轻易啊，看来你明天确切是饿了！”
阿超也有点不美意义，他叫两人过来的，现在却要挤一个房间，有点得胜。
逛过一圈了，阿超就选了两个房间给他们早晨住。
王振杰眼神一亮，伸脱手直拍他的肩膀：“哈哈，阿超说的对啊，那就都做点，吃个痛快！”
把泡姜切片、蒜子切块，大葱斜刀切圈，红尖椒切节，黄鳝倒入后插手些许来就腌制非常钟摆布便能够了。
阿超固然不是很清楚这两种有甚么辨别，可现在时候还早啊，黄鳝又多，干吗不一起做？
“哈哈，那就撕吧！”
再把面条下了下去，微微一煮，调剂调剂口味后，黄鳝面就做好了。
“好吧！我来，你们都来给我打部下！”程霖是瞧出来了，明天早晨想要吃黄鳝面估计是要亲身脱手了。
左闻闻，右看看，发明东西倒是齐备了，不过能够是阿超一小我用，有些没用的东西都放了好久了，要洗洗。
乡间，早晨能有甚么活动，也就抓抓青蛙，抓抓知了……
就问程霖俩了：“你们吃面条么？明天饭不敷，只能吃面条了！”
因为为了寻求黄鳝味道的鲜美，程霖就不过油了，归正方才也用开水煮熟了。
时候已久，就不满足这个了，渐渐尝试做饭做菜，这些年也算有点技术了。
红烧黄鳝要先腌制一下，去去腥味。
大蒜过油太久了，都黑了，煮出来的面条也黑乎乎的，可吃的却特别香。
“嗯，不错不错，很滑，味道正合我意！”
如何做？
不由得他不闭嘴啊，他如果再说点甚么，阿超一句话过来就让他体验到智商上的完善了。
程霖晓得不好弄，不过还是说：“撕下来好，到时候吃的时候爽！”
他本身是读书人，睡惯了一小我一张床的，晓得两小我睡有点别扭，还是再说了一句。
阿超的话让王振杰顿时闭上了嘴，安循分分的措置起了黄鳝来。
不过黄鳝面有两种做法，程霖也不晓得王振杰想吃甚么，就问他：“你是想吃滚汤的还是想吃加肉的？”
他行动是快，王振杰却有点顶不住了，就开口说：“阿超，你慢点，我来不及啊！”
因而就建议：“要不，早晨去抓知了？”
地名则是简朴的野生砖，金色边框，班驳点点，和墙面很婚配。
起首费事的就是一个黄鳝！
这时候很多处所都是不打乳胶漆的，衣服甚么的一碰就一片白。
阿超速率很快，很谙练，到厥后成果都超越了王振杰。
都要做，那黄鳝用量就多了。
“面条？好啊，哈哈，真好有黄鳝，黄鳝面好吃！”王振杰不晓得客气为何物，直接点了一个大餐。
黄鳝要做成吃的就要先宰杀去内脏，然后用开水去黏液，最后再爆炒成熟。
“我们早晨干吗？在这喂蚊子？”
程霖不管在中间看他下厨的两人，先把大点的黄鳝选了出来，用刀切成一小段一小段的。
几人合作明白后，程霖就一小我来到厨房，摸索各种厨房器具了。
小黄鳝就不切了，直接下锅煮，煮到能用手把肉撕下来才捞出来。
面条措置好后就要开端措置黄鳝了。
他记得，第一次给本身做吃的时候是做了一碗面条。
“额，这么小还要撕？”
杀黄鳝很讲究，先是要去头（不去头感受很脏，并且也没多少肉），然后才开膛破腹取内脏。
他就说了：“能够都做啊，黄鳝很多呢，估计明天都另有的吃！”
撕成条是为了煮的时候更好入味，可现在这黄鳝都这么小的，小拇指粗细，再撕就烂了！
程霖疏忽了王振杰的话，这货会吃不会做，并且还特抉剔，只对阿超说：“阿超，你拿着，别给此人偷吃完！”
“那行吧！”
锅里的水也烧开了，就把切好的大黄鳝先下了过，滚了几分钟后捞了起来。
一大盘面条，装在大脸盆里，飘溢着诱人的暗香被程霖端上了桌。
又不是你做！
“两小我不挤是慌啊？”
在程霖故乡这边，用筷子敲饭碗是一种很衰的德行，用老一辈的话来讲，这就是乞食相！
滚汤的就是先把黄鳝做成汤，再上面条下去煮。
另一方面则是内里有贵重物品，万一谁手脚不洁净顺点走，说都说不清楚。（我家曾经就被一个孩子顺走好几百，要都要不返来）
王振杰也不晓得，他只会吃，不会做！
不过他的话就中肯多了，就俩字：好吃！
“阿超，别这么费事，我们俩挤一挤便能够！”
因而就开端烧开水，上面，捞面，过冷水（制止面条太烂）。
一旁的王振杰见出锅了，立马接过盘子，就直接用手抓了一段丢进了嘴里。
既然两人都没甚么，那阿超也就不强求了。
“嗯，好的！”
抽了一口烟，王振杰提了一个题目。
“上桌咯！”
菜板！靠，甚么鬼，多久没洗了啊？
随后就下了楼，筹办晚餐了。
加肉的呢，就是现在很多面馆厂用的体例。先煮面，等面煮好后再夹几块黄鳝段子放上面。
红锅底后就倒入黄鳝翻炒半晌，再淋入料酒、生抽，加半勺白糖翻炒。
然后倒入适当净水，以盖过鳝鱼二分之一为好，盖上锅盖，小火炖非常钟后，插手葱花，大火收汁，便能够出锅装盘了。
本来黄鳝黏糊糊的，很不好抓，王振杰觉得这项事情会很不轻易。没想到阿超捏动手指一掐一个准，再手起刀落，咔嚓咔嚓，一尾尾黄鳝就被实施了斩首。
本来觉得阿超晓得这道菜的，可他却挠挠头，一脸迷惑的说：“黄鳝面？这个如何做啊？”
他这边在洗东西，王振杰这边也开端了搏斗。
“呵呵，阿超，全能啊？”
“二选一？如何选啊？又想吃肉，又想喝汤！”王振杰扭捏不定，想都要。
就锅烧热倒少量油，放入姜丝和香葱小火炸香，然后倒入鳝丝和适当净水，大火烧开至汤呈奶红色。
一想到这，程霖就想到知了这东西也是一个不错的东西。
“哇，能够啊！就是味道不是很隧道！”说完又吃了一段。
等等！
前者味道好，后者则是想吃多少黄鳝就做多少黄鳝，不敷就加。
因而就把目光对向了程霖！
菜刀！嗯，还行，起码锋利。
“王哥，你和阿超去选一些大的，一些小的，措置洁净。大的想吃多少就弄多少，小的少一点！”顿了顿，特地叮嘱王振杰：“你可要谨慎啊，黄鳝还会咬人的，很疼的！”
“你想乞食啊？”
接下来就是做面条了！
王振杰和阿超俩早已经在等待多时，王振杰这货还拿着筷子敲起碗来了。