第二十九章 凉皮和卤肉[第1页/共2页]
肖月摇点头，“没事，爹，我本身揣摩出了一种豆芽菜，每天给镇上的酒楼送。比来我跟昌发决定做点别的，以是我想让娘来做豆芽。”
把山奈、丁香、桂子、小茴香、八角、甘草、肉蔻、桂皮、陈皮放进布袋里，跟酱油、葱、姜、白糖、白酒、盐一起放入锅中，在锅中插手适当的净水，用大火煮开改小火。先下猪蹄，半个时候后再下猪心、猪肝、猪大肠一向用小火煮熟透，猪蹄骨头凸起便能够出锅了，出锅后在案板上晾凉便能够了。
第二天杨昌发带着豆芽去了镇上，肖月来到肖家。肖老爹和肖春正在做家具，“爹，春儿。”
肖春昂首冲着肖月笑了笑，“大姐。”
又去了铁匠铺，面皮锣锣就是直径有70公分摆布的圆盘，深度有5公分，在摆布两边留两个洞，中间穿条绳索便利蒸好面皮取出来。因为是蒸面皮以是锣锣只是一层薄薄的铁皮便能够了，在铁匠铺等了差未几一个时候，两个面皮锣锣才做好。
高掌柜听着就暗叹这妇人真是有派头，不过他也明白这豆芽才是统统的菜的关头，“那小娘子这豆芽如何卖。”
“行啊！媳妇，你感觉我们现在还差甚么？”
“我们买中间那块吧！村口的位置不好，人来人往的也不平安。村尾这里离杨家太近了，中间的那块处所好，够大并且朝阳，就那边吧！”杨昌发点头同意了。
肖月也没有客气拉着杨昌发就坐了下来，来到这里这么长时候了，肖月还是第一次吃米饭。
肖月笑笑，“掌柜客气了，我也就会这几个罢了，离大厨还差得远着呢。”
肖老爹昂首“去菜地了吧！你娘说是要去给菜地浇水。你有甚么事？”
肖月还做了一个凉拌豆芽和豆芽炒肉，把做好的菜都端了出来。高掌柜尝过以后真是欣喜，本来鱼还能够这么做的，叮咛小二又上了两碗米饭给肖月和杨昌发。
“行啊！”杨昌发点头，他感觉媳妇做的东西是真的好吃。
杨昌发看着媳妇的小脸红扑扑的，忍不住亲了上去，“媳妇，我晓得。我受伤的时候爹娘没少帮我们，并且爹一向给我们做东西都没有收钱，爹娘对我们好，我们也要孝敬他们。”肖月听到后脸上的笑容更加较着了。
“爹，你说甚么呢，我不是你女儿呀，甚么你们我们的。”
肖月想了想，“你如许说实在也行，我们现在能办一件是一件，毕竟我们只要两小我，以是有些事情就渐渐筹办吧！”
“我当然信赖贵酒楼，信赖高掌柜。此次的菜就卖这个水煮鱼的方剂，剩下两个都是比较简朴的，我就送给贵酒楼了，这个菜方剂30两。”
“村口那边有2块处所，村庄中间有一块，村尾咱家前面那边另有一块。”
“小娘子客气了，我们既然不是第一次合作了，信赖小娘子对于我们酒楼还是对劲的，那我就直说了不晓得小娘子此次的菜如何卖呀？”
杨昌发又想到了别的一点，“是呀！但是我们就两小我，每天带着这些东西也不便利呀！”
肖月说：“是我想出来的，但是我们两个是伉俪呀！我如果不跟你说就给娘家，这是很不尊敬你的，并且我怕你内心有设法，以是干脆开诚布公，如许对我们都好是不？”
“你这丫头，鬼精灵。”院子里的人都笑了。
杨昌发看着媳妇傲娇的小模样笑的更高兴了。
两人吃完饭后肖月把本身家统统的产业拿出来算了算，“昌发，我们已经有70多两银子了，再攒一点我们就能盖房了。”
“能够，每天就让我相公来送，我相公叫杨昌发。”
整整一个下午卤肉才煮好，肖月把卤肉的锅端了下来，这卤肉的汤就是老汤了，今后每次用的时候煮开就好了，会有残余以是要常常的过滤。
“我们村现在另有那里比较好。”
肖月想了会说：“是呀！如许吧，你明天不是要去镇上给酒楼送豆芽吗？你问问酒楼能够让我们把桌子放在他们酒楼里不，哪怕出点钱也行。”杨昌发点头暗见晓得了。
还是跟前次一样肖月说做法高掌柜记录，不一会就弄好了。肖月此次带来了5斤的豆芽就是75文加上菜方剂30两。
杨昌发过了一会儿说：“媳妇，那你说我们宅基地买在那里呀！”
水中插手盐把黄豆芽煮熟捞出，放在大碗的底部。姜、蒜切成片，干辣椒切段，锅中倒油插手花椒、干辣椒炒出香味，捞出一半的辣椒和花椒备用，插手姜、蒜翻炒，放入鱼头、鱼尾炒匀，插手热水没过鱼，水开后把鱼片一片一片的放入锅中，用筷子悄悄搅散鱼片变色便可。将鱼片、鱼汤都倒入放着豆芽的大碗里，把留着的花椒、辣椒放在上面淋上热油，撒上葱花、香菜，全部麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。
肖月摸摸他的头，“爹，娘呢？”
这些东西都洗洁净以后锅中加水烧开，把洗好的东西都放出来煮一盏茶的时候，放入冷水中冷却以后捞出沥干。
“这如何能行，这是你们的买卖如何能给我们。”
肖月兴高采烈地揣着赚的钱，去到杂货铺买了盐、醋等调料。要做买卖以是买的多，又买了几个小坛子如许便利带到镇上。买了几个勺子舀调料，买了30个碗、30双筷子，如许就差未几了。
高掌柜把钱给了肖月，笑着送他们伉俪出门，“小娘子，既然我管你相公叫昌发兄弟，今后就管你叫弟妹了，你们今后有甚么菜都能够卖给福兴居，我必定不会叫你们伉俪亏损的。”
“嗯。”
肖月细心地思虑了半天，“咱俩要卖东西的话得要有个桌子放，别的这些人吃东西不还得桌子和椅子。”
“嗯，好。我们要一向在一起。”
肖月去了肉摊买了猪肝、猪心、大肠、猪蹄这些东西，这时候的人不会消灭味道以是都不喜好吃。肖月买的这几样东西倒是很便宜，她筹算做卤猪下水，以是在铁匠铺的时候她又买了一口锅。
“客气客气。”
“行，把地契办了就好。那块地可真大呀！”
返来的时候就把地契带了返来，“媳妇，这是地契，那边的地有二亩，一亩3两银子，去办地契和用饭另有返来的时候我又给村长买了点肉和酒，只剩下2两多了。”
杨昌发感觉媳妇做的这些菜真是好吃，但是还是顾忌着在内里吃了一碗就不再吃了。
“行，多谢高掌柜。”
杨昌发笑着说：“当然，还要多谢高掌柜情愿买我们的菜。”
“行了，不说这个了，我跟你筹议筹议我们这买卖如何做，我做的凉皮另有卤肉，我们就卖这两样如何样？”
杨昌发点头，“能够呀！这不是你想出来的嘛。”
杨昌发看着肖月“媳妇，能娶到你真是我的运气。”
“当然了，你是我媳妇我不对你好对谁好，我这辈子，下辈子，下下辈子都会对你好的。”
肖月想了想，“15文一斤高掌柜看如何样？”肖月不想卖掉抽豆芽的方剂，毕竟这是个悠长的赢利体例。