第139章 首茶[第1页/共2页]
作者有话要说：感激公子无忧和胖纸的地雷~~
如许一通筹议下来，手里的福兜包完了，一家人也把这第一批的连青紫笋想了个清清楚楚。
贵的天然就是珍香馥烈的名茶，浅显百姓固然喝不起，却都能叫着名来。
全部锅炒过程里，韩世谦都没脱手帮手，想要做茶叶买卖，就要本身亲身熟谙每一道工序，锅炒关于成茶的口感，是很首要的一个环节。如果程维哲连这个也学不好，那也不消谈甚么做茶商了。
一开端天然卖得并不是太好，福满楼的茶只要他们家的门客喝过，普通而言都会买，但很多只好茶的茶客却并不清楚，一个他们的量太少了，再一个，福满楼的名号还是不敷清脆。
程维哲一看刚开端售卖的结果不是特别好，便干脆又把刚开业时用过的茶摊摆在门口，走过路过的，都能够吃上一碗尝尝。
他们福满楼这第一步，要走得稳，走得巧。
而杨中元却和程维哲一起在前面忙活，程维哲几近每桌都亲身畴昔讲了一番连青紫笋，而杨中元便在柜台里帮钱掌柜卖茶。
他们从衢沐县买的茶园,一共四亩衢红茶树，产出的鲜叶不过百十来斤，炒后出成茶，大略只剩三四十斤的模样，程维哲一小我辛苦一些，持续忙了三四每天赋全数锅炒结束。以后的工序，就不消他一小我繁忙了，有韩世谦跟小厮在，速率到底欢愉起来。
程维哲炒完茶，还未等歇息，便又过来帮他们包茶，因为要赶着上架售卖，以是包含杨中元在内，一家子人都上手了。小厮们把茶叶用秤都称好包上整整齐齐的油纸，再给他们裹近福兜里系好绳索。福兜上福满楼三个大字非常夺目，第一个成品做出来，倒是真的都雅。
等位的客人也不是白等，另有简朴的小食锅饼充饥，算是相称殷勤。
就像那御供千重雪、龙凤团聚和小繁华，就算富朱紫家也都没得见过，大梁百姓也都能说出个以是然来。
对啦，这篇文大抵味在月尾或下月初结束~~很快就要写到帝京的部分了，你们想帝君了没~~？
在茶坊的事情上，杨中元帮不上大忙，却在别的事情上动了心机。
这一段时候的辛苦，是一点都没白搭。
杨中元在前台那边记账拿茶都忙不过来，更不消说还要收银子算账的钱掌柜了。
程维哲笑着答复：“有一家长幼要养，如何能不卖力量。”
韩世谦领完了小二下楼，见这火爆场面也是一愣，从速撸了袖子跑到柜台前面，让杨中元坐下歇息一会儿。
有那熟谙的茶客笑着喊他：“程老板，你也忒卖力量了。”
程维哲一手炒青尽得韩世谦真传，挑茶也很讲究，不是好茶向来不要，以是他们家的茶叶垂垂翻开了口碑。
不过，也太辛苦了些，固然明天环境特别，也透暴露他们福满楼人手不敷的弊端。钱掌柜不但要买酒算饭钱，还要卖茶接待客人，一天下来连口水都没喝。而柜台那一小片处所，也实在是转不开身。
确切，这里是他们第一个开端斗争的处所，从里到外满满都是一起尽力的回想，就算要别的再开分店，这里也不能卖掉。他们开的这第一家福满楼，不但位置好，也给他们堆积了很多福分。
为了怕忙不过来，周泉旭跟韩世谦都去了铺子里，周泉旭帮着小二们上菜清算桌子，而韩世谦则领着另一个小二在雅间煮茶，他天然是不脱手的，却刚好趁了明天再教个煮茶小二出来。
杨中元特地找隔壁褚氏布庄定了一批比较便宜的蓝印麻布，找了绣工几天赶制了一批带有福满楼印记的福兜出来。
炒出的三十*斤成茶只要一半做了一两的福兜，剩下的有*斤要直接在福满楼售卖散茶，就是客人开席用饭，直接让小二在中间冲泡呈上。
杨中元想过，来他家用饭的门客们大多家底还算殷实，玄月秋收忙完了，各家都不足钱，买一两上等好茶归去也不算豪侈，该当能好卖一些。
就如许忙了一天，竟然卖了将近六斤多茶叶，餐食的买卖也比以往好，几近每桌都要翻两次台，另有门客因为等的时候太长而半途分开。
如许一来，本来人就很多的福满楼便更是人头攒动。
杨中元忙了一天，实在有些累了，但因为买卖特别好，以是他精力还算不错，程维哲按摩的伎俩非常详确，他也没有睡着，当真听着他发言。
连青紫笋跟普通的红茶也略微有些辨别，要先停止发酵然后再锅炒，以后还要复揉、烘培、筛分遴选最后才是复焙匀堆。
因着崇岭雪芽名号响，以是大凡衢州茶商都开端做这个，连青紫笋不是没有，却并未几，质量也不上乘。
程维哲点点头：“好，你快睡吧，明日我本身去铺子里，你要老诚恳实在家歇息。”
先不说他们这茶全数都是炒好揉捻后又挑了一次的，就说那包茶叶的福兜也挺都雅，一两卖一两银子，可不比很多大茶商卖的贵，乃至还算便宜的。
福兜很好做，巴掌大的方布四角往上一抓，用粗麻线四维一穿，勒紧打结便不会散。一两茶叶大略就是掌心那么些一捧，杨中元先让人撑了布重，然后便把成茶满满放入福兜中。
杨中元看了他一眼，伸手摸了摸他又有些肥胖的脸：“恩，你也睡吧，我好多了。”
斑斓园的掌柜进了后厢，抬眼便看到自家老板乌青的脸。
不管今后他们是本身找炒茶徒弟，还是直接教门徒来做，那都是后话，现在还是要本身把口碑创出来，才气有后话不是？
比及路过的行人尝过福满楼的连青紫笋，有些许懂行的立马便觉出分歧来，便问他：“老板，一两如何卖？”
阿谁所谓的鸿雁席不但福满楼没有做，还弄了个新茶吸引了大部分旅客的目光，斑斓园此次不但没有福满楼的菜谱，甚是连大厨的技术和构思都不太及得上。勉勉强强推出来的鸿雁席不但没有持续百花宴的好势头，乃至让他们连平时的买卖都没达到，大中午的时候竟然呈现了空桌。
比及玄月七，白露这一日，福满楼便又打了大招牌，说本日上最新的连青紫笋。本日过来只要点了连青紫笋的门客，每桌餐费都只收八成，相对于福满楼的代价来讲，当日的这一壶连青紫笋算是白送的。
就是数量太少，一向没有多量量售卖过。
程维哲尽力做出了好茶，那杨中元便尽力卖掉它。
关锦仁沉着脸，低声道：“呵呵，让他出去，我倒要看看他想要甚么。”
做茶是个辛苦活,特别是炒青的时候，普通绿茶的炒青先用手直接下锅翻炒,比及烫手以后才换成茶扒,翻炒直至茶叶均匀散水，才出锅停止揉捻。红茶的炒青也叫红锅,跟绿茶分歧，采取“摸一抖”的炒制伎俩,全程都要亲手来做，不消茶扒。
他们家的连青紫笋味道相称暖和，茶汤红亮清透，香味纯粹耐久而味道醇浓尚甘，远远走近，都能闻到红茶特有的醇香。