31过年[第1页/共2页]
初八过后，年味若减几分，待到十五元宵过后，家家便开端答复昔日糊口了。易老太爷跟老夫人也在十五过后便搬回了老宅，幸亏请的两个长工也开端上工了，到不愁没人干活。
最后两道点心，一道是精面小馒头；而另一道最让老夫人欣喜，既然是最为隧道的京味实足的白菜肉馅饺子。
忙和一上午就着午餐歇息了阵，下午便开端动手炒年夜饭的饭菜。也就是在这时，家家灶口都升起了炊火，只是经年冯了水灾，除了易家这类特别环境和向来不足粮的富人家，其他村民这年过的恐怕还没往年充足丰厚。
余氏受宠若惊，她虽是大老爷的正妻，可嫁入易家来却一贯不得老夫人眼缘，向来别说给挟菜不发难就不错了。今儿给挟饺子，固然有点谈笑的成分，可这也是个好的开端不是？而这开端大夫人清楚的很，也就是桌子上这一碗饺子得了老夫人的眼缘，老夫人不好挟给身为男妻的冬阳，也就只好挟给她了。
固然村浑家对冬阳男妻的身份一向有点难堪，可村民臻朴，又是大过年的，并且未几很多都受过冬阳打猎的恩德，因而在接茶时也不忘暴露笑意，并在说话间死力聘请冬阳平时多去窜窜门。
第一道主菜是羊肉锅子，冬阳挑上好的带皮羊肉与白萝卜一起煮了过水，尔过捞出来把羊肉带皮均匀切了，萝卜切成大坨丁状，再加各种调料一起爆炒，炒到入味再加原汤一起焖煮，大火焖煮的差未几了再舀出来放到铜锅子内小火焖；第二道菜冬阳做的是黄焖口味鸭，做法与羊肉的做法是不要过水煮，直接切好加调料爆炒了再用中火焖，为了祛油腻，冬阳还在内里放了藏冬的冬瓜片；第三个做的是五元整鸡，把养到两三斤的鸡措置洁净了取出内脏，再塞入配好的调料加水蒸炖；第四个梅菜扣肉，冬阳本身用野菜晒的菜干放到扣肉上蒸，等扣肉都蒸熟了再反扣到洁净的碗里，被烫成深褐色的猪皮皱起，码得整齐的内条看上去就是一整块没动的肉，但易云卿晓得，这肉在之前冬阳已经切成均匀的条状了；第五个菜是油炸丸子，有加虾粉捏的，另有纯真的肉丸，每颗丸子都被捏的圆润敬爱，再被油一炸表皮便成了那种焦黄色，吸引的人直留口水，余氏做主装了几颗放小碗里给易谦吃着解馋；因为一早晨菜都是口味侧重的，以是第六道菜的鱼，冬阳挑选了加姜葱清蒸；第七道菜冬阳用鲜蘑菇鲜木耳开了道三鲜汤；第八道菜是干辣椒炒脆肚丝，肚丝成均匀的细条，用调料先拌了入味，然后再与辣味较重的干辣椒爆炒了，极其开味；第九道是粉蒸排骨，排骨是全用的子排挑得料都是最好的；第十道是溜的土豆丝，挑的最好的土豆切成藐小的丝状，而后拿醋翻炒了，吃进嘴里那酸酸的脆脆的爽口味，但是最解一桌子肉菜的腻味。
冬阳闻言一顿，快手快脚的清算早餐端了出去。
老夫人笑开：“我就说这么一句，你就给我回十句，还扯甚么先圣曾言，真真是……”说着挟了一个饺子放余氏碗里，老夫人半开打趣对易云卿道：“本来这饺子我想第一个挟给你的，这会儿就冲这话我挟给你娘了。”
余氏也笑道：“娘，这饺子是冬阳发的面卿儿揉的。儿媳妇不善厨艺娘也晓得，最后也就帮着包了两个，可惜冬阳说是包的不好煮着会露馅，只能明早改用蒸了。”
等余氏一到厨房，早餐都已经筹办的差未几了。余氏想慎怪,看这热火朝天的厨房也不好下口,只道：“冬阳呀，今后不需求起这么早,现在反正就一家子没那么多穷讲究。能多睡会儿就多睡会儿。”
余氏笑开，捏捏易谦越来越圆润的小脸笑道：“那我们小谦儿要不要也偷吃呀？”
冬阳谦虚应了。
老太爷沉吟声没多做干与，因为自前几天易云卿还了他两百多两买回宅子的银钱后还给了一千两做年礼，老太爷便晓得他一向藐视了他这嫡长孙。偶然候干与的多了就是变象的拘束，不如不干与，或许反而能闯出另一番六合。
冬阳一贯不耐烦应服这些，早早寻了来由躲到厨房，余氏则没那么好命，不得不留在屋里八面小巧似的号召这两家子。幸亏午餐时候差未几，这才寻了机遇到厨房喘口气。
大老爷看老夫人与本身媳妇终究有点调和的势头，也非常欢畅。当下指着一桌子甘旨好菜对老太爷道：“爹，这一桌子菜都是冬阳烧的，您看合分歧口味，如果合今后就让冬阳多给您老多烧些菜。不过呀，我们家的厨房今后是都筹算交给冬阳掌勺了。”
易云卿昂首笑：“奶奶，我也没帮甚么忙，就和了上面跟添了点柴火。前人先圣曾言‘治大国若烹小鲜’，今孙儿我到是体味到了。就这包饺子，醒面和发面到最后包我就不说了，单说揉面都有好些讲究，不能太重会伤了面的韧劲，太轻则揉不开；久了会过，短了则不敷。这此中讲究多一分不可少一分也不可，没有熟行在中间指导或没点毅力悟性还真做不好这活。”
易云卿当然是乐得这么做，道句至心话，老太爷不开口他都要想体例把冬阳弄到男丁这一桌了。因为在女眷那桌用饭，不即冬阳别扭，连一桌后代眷都有别扭的。
老太爷也吃过冬阳烧的菜，非常印象深切，这会儿一听整桌子菜都是冬阳烧的，立时馋虫上来了。先一筷子挟到羊肉，吃进嘴里那股子辣香而后是羊肉特有的香味，立时嘴里鲜香四溢！“冬阳烧菜是好吃。不过老迈媳妇呀，冬阳毕竟是个男人，哪有每天困在厨房的？”言下之意是让余氏学着烧，易云卿立马拍马屁。
庶三爷庶四爷脸上神情一变，大老爷也踌躇道：“爹，这分歧端方吧…”
拜年的人一波骞过一波，热茶热水滴心都不知换了多少遍，终究在一辆马车驶来时，庶四爷带着一家子来给老太爷老夫人拜年，后跟脚庶三爷也携了一家子上了门。
见没本身要帮手的，余氏打了热水送去给老太爷老夫人梳洗，易云卿牵着易谦手进了来，打了水先给易谦洗手洗脸，余氏来刚好带了去梳头，易云卿本身则仓促梳洗了下蹲到灶头添柴火。添了柴火用铁铲出些火炭到中间的两个火炉，一个送去老太爷房里，一个送去吃早餐的正屋。两个屋子里火炉都安设好再回转，冬阳的面条也已经烫好了，捞出来放到大汤碗淋上煮好的猪骨汤，立时那股子鲜香就勾引的人馋虫直在喉咙痒痒。
易云卿想偷吃点，被冬阳一手给拍红了手被。
吃罢饭下午持续闲谈，三房跟四房年青这辈跟易云卿则趁这会儿到村内交好的村民家拜年。当然，大老爷跟余氏，并庶三爷庶四爷也都走动了走动，毕竟情分摆在那，来了村庄不去曾经交好的村民内走动，落到别人耳里会以为他们还摆世家的谱。
余氏底子不信易谦的话，以为童言无忌，笑眯眯的拿了个馒头塞易谦手上。易云卿笑眯眯的进了厨房，笑眯眯的拿走了余氏塞给易谦的馒头道：“娘，偷吃可不是个好风俗，您可不能惯着他。”