第八十章 浓香袭人[第1页/共1页]
台上走出一名美女，拿着话筒，当场来到赛台前面，开端辩白香味的来源。
“你们两位同时答对，一人一袋。”
从鸭肉的肉质判定，鸭子比较老，丧失了大部分灵气，要将这类鸭子做成鲜嫩适口，很有难度。
“谁猜中，现场嘉奖一袋东北暗香大米。”
最后，女事情职员回到张扬赛台前面，才朗声道：“香味是从这里飘出来的，好了，他就是张扬，答对的朋友，能够下台领走一袋大米。”
因而大众们各自猜想，张甜甜在人群中大声道：“是我二哥张扬。”
想好以后，当即菜刀挥动，开端劈开完整的鸭子。
张扬就将那种油炸的做法过滤掉了，大火高油是能够将鸭骨头炸酥，但是炸过以后的鸭肉，酥是酥了，也就严峻变味了，落空了鸭肉本来的美味，就完整落了下乘。
一道菜美不甘旨，光从香味便能够判定出一二了。
“想。”
普通的厨师，只能做出别人发明的菜品，并且是被别人将法度完整定死了的菜品，根基上能窜改的境地未几。
“我猜，是金龙大旅店的萧百汇。”
将整只鸭子剁碎以后，张扬配置好佐料，烧锅上阵，热油过料，最后将鸭肉入锅一番大火爆炒。
“我敢打赌，是阿谁张扬。”
窜改多了就不是那种口味了，就不正宗。
“我猜，是精彩大旅店的常树。”
已经有围观的大众，特别是那些吃货，已经闻到了现场弄弄的香味，顿时食指大动，肚中咕咕叫。
顾名思义，酥骨鸭，可定时吃起来酥嫩适口，酥到鸭骨头都能够嚼动，那才叫酥。
“至于分量，调料搭配，都由你们选手本身掌控，本道菜不限风味，你做出甚么样的就是甚么样的。”
主持人立马笑道：“好的，就让我们的事情职员带领大师找出这位厨艺绝顶的厨师。”
大众们大声大喊，火急想要晓得这股香味的来源。
站在前面用力闻了闻，女事情职员神采呈现了一丝满足，因为她在闻味道的时候，吸了一口，感受神清气爽，但是她并未顿时宣布，而是拿着话筒回身看向围观大众：“各位请猜一下，这位奥秘的大厨，到底是十位中的哪一名？”
“参赛选手请重视，接下来是明天的第六轮比赛，第六轮比赛，是做出一道酥骨鸭的菜式。”
思前身后，张扬还是感觉遵循焖制的伎俩来，直接红烧算了。
评委还没有评分，全部比赛却已经呈现胜利者。
如何说，只需求让鸭肉好吃鲜嫩就是对酥骨鸭最好的阐释。
同时，事情职员将采购好的一只只鸭子送到厨师赛台上，赛台上另有一些蔬菜，厨师在做酥骨鸭的时候，用甚么蔬菜或者干脆不消蔬菜，都由厨师本身挑选。
萧百汇，蒋云，沈立君，其他厨师都各自自傲满满，感觉应当是本身的酥骨鸭味道吸引了人们的重视。
与其他鸭肉一比，张扬面前的鸭肉一下子变成了或许才有出世半个月的小鸭才具有的肉质。
固然算不上本身发明菜品，却也相差未几了。
主持人一说完，有些厨师立马在本身脑海里想了一遍，然后就开端遵循本身设想的做了。
对于普通的厨师来讲，已经相称有难度了。
“我曹，不是我？”
美女走了三个赛台，都没有顿时宣布答案，到了金龙大旅店的萧百汇面前，闻了闻，最后还是甚么都没做就走开了。
他猜得不错，美女事情职员在万众等候之下，一起点头，最后到了最开端的一个赛台，张扬地点。
以是在第六轮比赛上，就是完端赖厨师本身的天赋予小我气力。
大厨很愁闷，因为赛台的原因，他底子闻不到别人说的那种味道，因为本身做的菜味道在他面前最浓烈。
再通过对灵气的节制，张扬能够完美的做到将目前鸭肉内里的灵气保存在鸭精神内。
以是张扬直接从最简朴的做起，也懒很多想菜式，就原始的体例。
“哇，好香的味道。”
那位美女在他的赛台前闻了闻，直接走开了。
现在比赛，要的是味道甘旨，而不是花腔都雅。
女事情职员将话筒递给大众，一个个问了畴昔，问了十多小我，压张扬的有两个。
为此，在整鸭搬上来的时候，张扬就特地用本身的御灵诀开端对鸭肉注入灵气，使得老鸭变鲜鸭。
酥骨鸭，只是一道菜名，置于此中的含义，完整没有特定的观点。
好吧，磨练本身的时候到了，张扬脑海内也开端设想这道菜到底如何做。
“就是，这香味是那里飘来的？”
就是参赛选手遵循本身的体味与了解，然后将这道菜做出来。
酥骨鸭还真不在他的体味范围。
从第一个开端，那位厨师来自一家美天下农家乐，也很自傲，以为本身做鸭做的很谙练，他们农家乐，专门有放野的鸭子，一些客人们来了现场抓鸭子，现宰现做。
当然味道只是味道，在评委没有正式评分前，必定是不算的，接下来，就是评委评分的时候了，答案很快发表。
拿着完整的鸭子，这些鸭子都是被冻过的，固然宰杀的时候从大要上看也就是明天，但是毕竟已经死了。
主持人再次宣布比赛，第六轮开端。
但是普通人吃肉，有几个吃骨头的，即便是骨头再酥，也很难吃。
比及七八分熟以后，倒入净水，盖锅大焖。
很多人都开端闻起来，话说吃肉不如喝汤，喝汤不如闻香，闻到的味道才是最好的味道。
等因而张扬完整用灵气窜改了鸭肉本身的质地。
萧百汇神采一变，看美女的反应，只怕不是本身，莫非又是那小子？
他作为大厨，几每天天做鸭肉，各种做法了如指掌。
此中主持人站的那么远，也拿起话筒在台上笑道：“不晓得各位闻到了没有，现场有一股非常诱人的香味正在入侵我们的嗅觉，大师想不想晓得，这股香味是来自那位厨师？”
普通老鸭的肉，即便是高压锅烹蒸，有些部位吃起来还是难以嚼动，大大的影响甘旨。
张扬想着这道酥骨鸭的菜品，完整没有观点，他们家饭店也做，只是最常见的酱焖鸭，啤酒鸭，盐水鸭这类。
以是说酥骨鸭这道菜名很有设想力，也具有相称大的扩大性，一道菜名，分歧的厨师能够做出好多种味道的菜式。
要晓得，只是定义了一个酥骨鸭，至于做出来的酥骨鸭是不是真的是酥骨鸭，每个厨师或许有本身的观点。
如此一来，不管如何做，整只鸭子都是鲜嫩的。