第36道蜂蜜蛋糕[第2页/共2页]

这就是他要的人！

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“这几个都没超越二十五吧？”

闻声定时器的声音，王佳淼停动手边翻折中的面团，洗手、戴上隔热手套。她慢条斯理地走向烤箱，约一分钟过后才翻开烤箱的门。

或许是因为王佳淼将迷惑写在了脸上，康志成破天荒开口说了句：“留查。”

在王佳淼的蜂蜜蛋糕以后，顾安雪和贺哲卫也完成了各自的清蛋糕项目。三人通过后，约二非常钟才有下一批人接管评定。在这段期间，考官们会商著这届的考生。

依托面粉和奶油的反覆折叠，面皮和油脂相互断绝不混合。丹麦面包最大的特性就是酥脆的层次感，因为奶油易融，磨练动手速。这个牛角的大要是标致的浅棕色，层层清楚，酥脆适口。

机器两台两台高低堆叠，每小我都有一套。王佳淼想先肯定她用哪个烤箱，因而走向邻桌的考生。

已经有人完成了？

“感谢。”终究完成了一项，王佳淼对劲地看着她的蜂蜜蛋糕……被端走？

“我倒感觉有点好过甚了，瞧着真不像初级测验。特别是方才那第一个，你能把蜂蜜蛋糕做成阿谁样？”

考官的话让王佳淼惊奇，她记得当年测验的时候，作品都是让考生带回家的。

间隔测验开端才颠末20分钟，这个蛋糕已经进入定型阶段了？

三位考官陆连续续动笔，几分钟后此中一名考官说：“能够了。”

又过了两分钟，当王佳淼筹办打道回事情桌的时候，才传来一句轻飘飘的：“能够。”

质料：高筋面粉、酵母、鸡蛋、奶油。

康志成的眼睛闪过一抹亮色，眉毛快挑起，嘴角也忍不住想勾起，却在最后一刻被他硬生生地压了下去。眉头稍锁，他对着别的两小我点了下头。

测验才开端二非常钟就完成了，你逗我吧？

如果动静是真的，这个机遇她必然要拿到手！

阿谁蜂蜜蛋糕非论是表面、香气、口感都已经达到了顶峰，就算是已经拿到三级执照的他，都没体例包管能做出和那块一样好的蛋糕，更别说是超出了。

“搞不好蛋糕没熟呢？”

在王佳淼翻开门的那一刻，浓烈的蜂蜜香气和奶香味从开启的烤箱门中喷发而出，敏捷满盈全部考场。

方才那位是华国烘焙协会的会长吧，这位大人物如何会来这类初级测验……莫非关于遴选的动静是真的？

牛角

难度：3

180分钟的测验才畴昔一半多点，竟然就有人完成了全数的项目！并且不但是速率惊人，就连做出的成品每样的质量都没话说，这位考生做出的每一样东西都是顶尖的水准！

质料：中筋面粉、鸡蛋、沙糖、奶油、盐。

而康志成看着这位年青的考生，笔不自发地漏了些墨水。

完成时候：23分

找到了……

塔类看起来简朴，但不异的质料、模具，每小我做出来的成品却分歧。失之毫厘，差之千里。塔皮厚度、甜度，柠檬馅料的酸度，一丁点的窜改都会影响嘴里的融会度。

传闻选荐的权力在会长的手中，迩来一向在寻觅合适的人选。

“烘焙界需求这些新血，指不定我们明天给汗青做了一回见证。”

评分：100

蜂蜜蛋糕（honeycake）

完成时候：21分

完美！

评分：100

如果没不测的话，她们两个的事情桌应当会在隔壁……

难度：1

……其他考生纷繁在心中猜想。

她已经尽了最大尽力，拿出她最好的作品。测验已经完成，接下来就是等了，一个月后就能拿到成绩。

成败关头在于烘烤。

考官们的确跌破眼镜，除了康志成以外的两名考官，评到最后都感觉有些心虚。“这名考生的技术，在我（们）之上阿……”摆布考官不约而同地朝着对方看去，读懂了相互眼中的惭愧。

完成时候：20分

蜂蜜蛋糕的特性是口感坚固、绵密，是以烘烤的时候不能太长。如果烤的过分了，蛋糕水分被抽干将变得干巴巴的。但如果烘烤的时候不敷，不但大要的成色将遭到影响，蛋糕内的气穴也会因为温度不敷而堆积在一起，让蛋糕口感变得粗糙。

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顾安雪的眼神闪了闪。

顾安雪弄好生面糊，走到烤箱前筹办烘烤。俄然间她停下脚步，快速转头看向时钟。

“叮！”

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每张事情台的侧边都有一个按钮，按下以后电子显现屏大将会显现呼应的考生号码。电子显现屏的位置在考官席的正火线，刚好是整间测试场中最显眼的位置。

完成时候：15分