第40章 厨师牌[第1页/共2页]
黄大人听了这事也感觉头疼，谁会想到一个大张旗鼓开酒楼的人竟然是没有厨师牌的呢？忙找了师爷前来商讨。
孟双双急道：“这不成能，就这佛跳墙，我们双溪楼开张以来卖出也不止几十坛了，还向来没传闻过有吃出事儿来的，他如何晓得不是吃其他甚么闹出的事儿来呢？”
宁溪这才晓得事情的严峻性，不由对黄大人的宽弘大量大为感激。
见宁溪一派安然，大师也放下心来，那些官差得了京兆尹黄大人的叮咛，对她也是客客气气的。
宁溪与他面面相觑，担忧此事太太严峻，是以不敢胡乱答复，可她的神采已经申明，她清楚就是拿不出来厨师牌的。
只听那此中之一官差道：“前日是否有一李姓客人在你们这儿点了一坛佛跳墙送到家中去的？”
孟双双这些日子跑前跑后迎来送往，倒也熬炼出一些气度来了，不慌不张地朝着几位官差躬一躬手：“不知几位官爷找民女有何事？”
“你当初不在，但是不晓得这事，前次这丫头和安国公府对上了，这丫头背后但是有五皇子和齐王府撑腰的，现在传闻连安大蜜斯也站在了她这一边，你说，我如何惹得起？”
“废话！”朱掌柜骂了一句。想要做厨师必须先考厨师牌，这是十几年前新立的律法，启事是当时某位皇亲国戚在酒楼里用饭，当时的厨师不懂食品相克之理，做了不能放在一起吃的食品给那位大人物吃，成果闹出了挺大的事儿，偏那酒楼的背景也是极有来头的人物，相互之间的任务干系牵涉不清。
孟双双忙让人拿来帐本，翻看了一下道：“没错，西马胡同的李家，说是给他家老父亲做寿用的。”
“你又有甚么高见？”朱掌柜没好气隧道。
“有了！”师爷一拍双掌，“那李家人只是前来状告双溪楼的酒菜吃好人了，现在这事已经揭畴昔了，而宁溪没有厨师牌这事，倒是只要我们几小我晓得的，只要让她尽快把厨师牌考出来，可不就甚么事都没有了吗？”
那官差奇道：“这位是……”
提及这袁繁华，朱掌柜也晓得他曾是原全聚福大厨荣大全的门徒，厥后被全聚福给赶出来了的事，但是袁繁华找上门来的时候，恰是品鲜居买卖一落千丈，朱掌柜焦头烂额之时，他说他手头上有好几个双溪楼招牌菜的菜谱，还当场做了一个拆烩鲢鱼头出来。
黄大人“嘿嘿”一笑：“没错，就是如许。”一提袍子站了起来，“我这就去跟她说。”
因这案子牵涉到双溪楼，京兆尹黄大品德外谨慎，派了有经历的大夫去查验了被告送过来的残存佛跳墙，查验的成果是并无任何相克或*变质之物，而那李家的老父亲，也有大夫把过脉，身子并无大碍。
朱掌柜嘲笑一声：“她倒是好大的胆量。”身为双溪楼的店主，又是大厨，这罪恶究查起来，但是两重的。
“千真万确，小的也不知那宁溪是真不知此事还是仗着有人撑腰并不把此事放在心上，但小的确切探听清楚了，她确切没有厨师牌。”
“这小女人的来头竟然如此之大？”
那官差不敢怠慢：“女人请稍候，我去去就来。”仓猝跑出去找上峰叨教去了。
都城的厨师考核一月一次，最快的一次就在五今后，一个月之前就已经停止了报名的，如果宁溪现在报名的话，只能插手再下个月的那一场了，不过京兆尹府衙的师爷出面，倒是很等闲地给她插了一个队，拿了一个插手考核的号牌给宁溪，让她归去筹办一下，五日以后插手测验。
师爷不由指责道：“既早知如此，那李家人前来状告之时，便应当把此事压下的，何必又把人家宁女人请返来闹这一出呢？”
宁溪现在也是忙得不成开交的，五百两一坛的佛跳墙算是天价了，可挡不住都城里有钱人多，这些日子订单络绎不断，竟是没有一日断过的，这道菜做法庞大，是以宁溪也只能整天泡在厨房里做菜了。
“莫非是没带在身上？那就要劳烦女人请人送来一趟了，实在是规程如此，必必要登记一下女人的厨师牌上的号码，还清女人包涵。”
幸而这些官差倒也并不凶神恶煞，只叮咛一句：“叫你们管事的出来。”
宁溪谨慎的问了一句：“叨教这厨师牌究竟是何物？”莫非是像身份证一样的东西？
孟双双仓猝拉着她：“不可，宁溪，我不能让你一小我去。”
官差道：“此事京兆尹大人自有公断，现在不过是先请当日做这道菜的大厨以及贵酒楼的管事前到府衙走一趟罢了，如若你们是明净的，府尹大人天然不会让你们平白无端地蒙冤。”
“依我大周法规，凡是要在酒楼饭店里处置厨师一职的，必必要有厨师牌。”袁繁华躬着身子谨慎道。
朱掌柜没吃过宁溪做的拆烩鲢鱼头，不过这袁繁华做出来的吃起来确切也非同凡响，便承诺让他进了品鲜居，当了一个二厨，只可惜品鲜居新推出的几个新菜色，比起对门的双溪楼来讲，真恰是小巫见大巫，底子就成不了气候，品鲜居的买卖还是是江河日下，朱掌柜现在对这个袁繁华也没了好神采。
朱掌柜请的那帮地痞在安明月部下吃了个大亏，连个泡也没闹起来就被灰头土脸地扔了出来，朱掌柜感觉这事不好跟少店主交代，正在长叹短叹，新来的二厨袁繁华走了出去：“朱掌柜，但是在为劈面双溪楼的事儿犯愁？”
这一日双溪楼正开门迎客，俄然来了几个腰悬明晃晃大刀的官差，把迎客的小二吓了一跳：“几位官、官爷。”
那官差道：“现在那李家状告双溪楼出品的佛跳墙中有不洁之物，导致其父食用以后上吐下泻，身子所受伤害极大。”
这时宁溪也已传闻了事情委曲，安静地走了出来：“双双别慌，我跟这几位官爷到衙门里走一趟便是。”
宁溪拍了拍她安抚道：“放心，我对本身做的菜有绝对的信心，你尽管帮我看管好双溪楼就行，你们一向在这儿杵着倒真是会影响买卖呢！”
那官差也呆住了：“莫非女人没有？”
实在这李家人也是受人财帛，让他们来告上这么一遭罢了，现在要做的事已完成，还白吃了一坛极品甘旨的佛跳墙，天然不肯再肇事，爽利落快地认了个误告，赔了些银子了事。
而宁溪那边，也只不过是例行公事地问一问话，眼看就要完事了，那卖力记录的官差遵循法度说了一句：“把你的厨师牌拿出来查验一下。”
宁溪归去以后，把这事儿一说，荣大全他们也吓出了一身盗汗，要晓得这事儿可大可小，如果京兆尹不讲情面依法办事，对双溪楼来讲但是一次重创啊！
“等等，大人，还请大人叮嘱一句，让宁女人这些光阴先不要做菜了，免得又惹出甚么事端。小的这就去安排，务需求让宁女人尽快插手厨师考核。”
师爷沉吟道：“依法规，双溪楼聘请为获得厨师牌的大厨，算是不法停业，依法可处于三倍不法停业所得的罚款，并且制止停业半年，待资格齐备后再提出申请，由官府查验合格以后，才气持续开业。”