第一百五十章 黑面[第1页/共2页]
也不是她不焦急，实在是故意有力，家里没按石磨，要想去磨糯米粉，就只能去村里的大磨上磨，可这些日子，那大磨几近不时都有人在用，枝儿又不美意义上前去等，如果她上前了，大嫂大婶们定会因着大郎，把位置让给她，让她早早磨完，枝儿实在是不想搞这些特别报酬。
“我跟你们一起吧，这早晨饭不那么要紧，你们这包饺子又实在不是把手，还是我畴昔和你们一起吧！”枝儿一边说着，一边拎着筐子跟着沈强往家里走。
“嗯，早早包出来了苦衷不是！再说我们都吃的少，包起来也费事，娘舅你们弄完了？我畴昔和你一块吧？”
拿枝儿家做比，只是想申明一下这白面的金贵，这秀才家中，都一定能顿顿白面，那浅显的庄户人家就更不消说了，也就是逢了过年，碰到长辈生日之类的大日子，才气拿这白面包点饺子，常日里吃的，都是枝儿现在揉的黑面了。
“胜子他怕去晚了，人家家里的猪卖了，这快年底了，肥猪也不大好寻摸。”看到枝儿的模样，沈强解释到，“你也甭不美意义，胜子脾气虽是急了些，不过这性子也是没说的！”
这也难怪，平凡人家，只是将萝卜丝炒炒水，加点盐加点酱油罢了，而枝儿调的馅，虽是一点肉星没有，但是用的也都是好东西，那些鸡蛋不提，就是拌馅时所加的豆油，便有好几勺了，一顿饺子所用的油，充足平凡人家吃上好几天的了，并且，姜汁葱碎的，各式调味的东西更是很多，如许包出来的饺子，又怎会不好吃呢！
“这我当然晓得，只是，这大过节的让胜哥往外跑，实在是有些过意不去。”
因夏季天短，枝儿怕来不及，早早的便和果儿脱手包了起来，很快的，满满一箅子的饺子便包好了，这时节，屋外滴水成冰，实在是冷的很，是以枝儿便将饺子放在了屋外的水缸上，如许，既不会沾箅子，又能让这饺子味道更好。
“对了，枝儿，你这汤圆筹算做甚么馅的？芝麻还是花生？”正繁忙着，沈强俄然蹦出一句话来。
“啊？胜哥如何......“枝儿话还没说完，便反应了过来，秦胜定是为了明天提及来的自家的猪羊，这才出去了，“也不焦急的，胜哥实在是.......”
是以，枝儿只能改了时候，筹算等着正月份闲了下来再做这汤圆。
是以，吃过午餐没有多久，枝儿便去剁萝卜丝了，虽是素馅，可这也不是一点油水也没有的，枝儿调的萝卜丝饺子，也算是一绝，秦胜便说过，他从没想过，这素馅饺子，只用萝卜和鸡蛋做出来的，竟然会是这个味道。
中午吃过丰厚的午餐以后，枝儿便再一次忙活了起来，不是为了别的事情，还是要忙着包饺子。
实在说到这个，也是非常好笑，枝儿上辈子糊口的社会，出产力发财，物质糊口丰富多彩，吃的东西更是五花八门，只要想不到，没有吃不到的，如此大鱼大肉，暴饮暴食，吃香的喝辣的，张扬了不过二三十年，饮食之道却逐步的产生了窜改，不再是以鱼肉精粮为尊，反倒是粗菜淡饭的，成了大家追捧的好东西，这辈子最高端的白面，是当时候最常见的东西，这时候大师都不肯再吃的地瓜面之类的细粮，反倒成了上辈子的金贵东西，枝儿偶然候想起来，都有些好笑，不晓得这算是社会的进步，还是期间的来去。
“俺方才在家清算东西，瞥见芝麻、花生和栗子，才想起你说要做点汤圆，筹办十五吃，你这孩子，也不跟俺要！”可贵明天不消出门吃酒，沈强便想从速找找那些葵花籽甚么的，抽暇炒出来，好留着过年接待人，这一翻滚，便看到了之前说要给枝儿的芝麻。
“不消，俺们渐渐包就成，归正胜子去了夼树屯，俺们不焦急。”沈强连连摆手。
虽说是面粉，可却也跟当代不同很大。这年初，出产力低下，没有那么多的机器，虽是大民风跟当代差未几，北方人多爱吃面，南边人偏好吃米，但是这米面却不像当代那般，面都是磨好的白面，米都是碾好的细米。
沈家吃的这类，算是层次比较高的，只比白面差一点。白面是小麦细细的磨好几遍的产品，当然，这磨得次数多了，便就会白上很多，不过一样的，次数一多，这抛费的便也多了，是以，不是有家底的人家，是舍不得这么干的，普通来讲，大多数人家，这小麦都是粗粗的磨过一次，便就收起来了，此次数少，面粉就不那么细了，色彩也就会略微黑一些，这便是最好的黑面了。
就拿这面粉来讲的，虽是面粉，可也不是当代意义上的面粉，这年初，小麦是细粮，需求好好服侍不说，这产量也是不高，是以，普通人家哪能顿顿吃这小麦粉啊！就像枝儿家，也算是很有家底了，但是搬到这北边来，也不能顿顿吃上白面，当然，枝儿家目前算是特别环境，家里顶梁柱杜老爹走了，他们来北方的时候也不好，本年也只能先姑息姑息。
实在另有那最末等的粮食，便是麸子了，所谓的麸子是小麦磨完后的麦壳碎屑，有前提的人家，这麸子是用来喂牲口的，但是那些实在家里穷的揭不开锅的人家，这麸子也是填肚子活命的粮食。
“不消，柱子在家剁肉呢，我这过来找颗明白菜归去，俺们本身弄就成了。”沈强一边动了脱手上的明白菜，一边跟枝儿说。
“没事，”沈强说着便转移了话题，这过日子，老是日久见民气，有的话不必不时挂在嘴边，进了门，枝儿将筐子放在了院子，跟柱子号召了几句，便取水洗了洗手，揉起面来。
“娘舅，不是我不去找你，我这还没想好做甚么馅的呢！糯米也还没磨。”枝儿听到沈强说这个，赶紧解释到。
“啊？”
等枝儿回过神来，看动手上这较着黑了很多的面粉，忍不住点头笑了笑，归正也回不去了，现在还想这些，感慨这些做甚么呢？还是活在当下，过好面前吧！
“那还不从速的！明天就二十四了，你不紧程着点，这年前做不出来了就！”听到枝儿这么说，沈强急了，“你麻溜儿的，明天就泡上米，明天趁早俺领你去磨出来，这后天，就能成粉儿了，到时候等酒宴散了就从速的弄，也不迟误二十六七的事情。”
没体例，在北方，凡是碰到节庆，这晚餐必然是饺子，而夏季，猪肉好寻，可这这包饺子的菜蔬，实在是寥寥无几，除了明白菜就只剩萝卜了。因着中午吃的极是丰厚，是以枝儿考虑过后，决定早晨的饺子做素馅的，而她这一设法也获得了大郎的大力支撑。
在农家，能吃上如许的黑面也算是前提不错了，如二里屯这般，家家户户名下有十多亩地，赋税还低的村庄并未几，大多数的村庄，每户也就几亩地罢了，扣除要上交官府的赋税，这每年剩的粮食实在是寥寥无几，是以，多数人家是不会挑选种小麦的，他们更喜好的是苞米、高粱和大豆，当然，另有那非论地步肥厚，都能产出很多很多的地瓜。