第十一章 酿醋成功[第1页/共2页]

梅如雪翻了个身，展开眼睛。太阳已经靠近远处山头，看起来要落下去了。一片昏黄洒向大地，从窗口看出去，入眼风景就像覆盖虚无缥缈金纱中，美得夺目。梅如雪起家穿好鞋子，悄悄地翻开房门出去，又悄悄地掩好房门。

山里夏季来得比较早，过了这二十几天，已经开端上冻了。幸亏梅如雪山上梯田村人不要命干劲下，几天前已完工，净等来岁春季平整以后种作物了。

梅如雪洗濯洁净双手，伸进坛子里揉搓发热高粱，直到把高粱搓得凉了下去，也不再收缩才罢休。她重封好高粱坛子，让它第二次发酵。

一会儿以后，大锅里水烧开了。梅如雪从厨房角落里搬出一个敞口小坛子，转动到灶口前放好。她熄了灶膛里火，翻开锅盖，舀了些开水到坛子里，开端洗濯坛子。梅如雪洗好坛子以后，倒了些高粱米案板上，拿起擀面杖碾碎这些高粱米，再把碎米倒进洗好坛子。如此几次几次以后，统统高粱米都被碾碎倒进了坛子里。

冬雨边吞咽嘴里土豆丝饼，边看着梅如雪点了点头，算是答复，就又低下头持续扫荡桌上食品。内心暗道：蜜斯可真挑食，这么好吃饼子也嫌不好吃。她不*吃，恰好便宜了本身。

天气越来越暗，山上磕松子妇人和白叟孩子陆连续续回家，他们从远处田边巷子上颠末，欢乐笑声回荡山间，留下一片收成高兴。梅如雪歇息够了，见冬雨还没有醒来，惊骇她睡多了早晨睡不着，就起家回屋去喊冬雨起来。

冬雨一下从炕上坐了起来，瞪大眼睛，不断地转动着脑袋问：“火那里。蜜斯逃命啊。”喊完提鞋穿好，向门外跑去。

梅如雪进屋，瞥见冬雨呈大字样躺炕上，，嘴角还流着口水，枕头湿了一大片。放轻脚步靠近炕边，梅如雪伸出右手悄悄地挠了挠冬雨脸颊。冬雨被挠，还是没有醒来迹象，还是睡得昏天公开。梅如雪内心好笑，靠近冬雨耳朵，俄然大吼了一声：“冬雨，失火了。起来！”

梅如雪满头大汗地跳下灶台，洗洁净手脸，拉拉发楞冬雨解释道：“冬雨，今后你就跟着我学习酿醋，会有大用处。”梅如雪内心一向有种奇特感受，本身和这个村庄缘分仿佛了，必然要分开之前本身所能让村庄里人多学一些求内行艺。如许，即便有一天本身分开了，他们还是能过着充足糊口，不再挨饿。

梅如雪敲了下冬雨额头，笑骂道：“乌鸦嘴，说甚么呢。你家蜜斯我但是……必然会胜利。”梅如雪悄悄吐吐舌头，差点说出酿过很多次，幸亏从速刹车，不然就露馅了。

梅如雪看着被掩好大门，内心非常打动。张婶是个热情人，自不必说。村长媳妇固然有点*占小便宜，但不成否定也是个好人。山上时候，她和村长说话，本身固然没有闻声，但是也猜获得个大抵。自从他们几个女人挑桶分开后，村长就借口累要歇息，坐本身和冬雨不远处，守到张婶和村长媳妇上山接她们，才悄悄分开。

就如许平平过了好几天。这天早上，梅如雪正穿衣服，冬雨咋咋呼呼地从内里冲了出去，催促梅如雪：“蜜斯，你赶起来，你酿阿谁甚么醋胀起来了，你去看一下。不如果烂了才好，要不就华侈了东西。”

梅如雪和冬雨合力将小水缸搬到屋檐下石块上，小孔朝前。一早晨以后，缸里液体结冰，梅如雪放了一个木盆小孔上面，拔出小孔塞子，又塞了一根筷子出来。如许，缸里没有被冻住液体就顺着筷子流到了木盆里。等缸里液体流，只剩下冰时，将冰拿出，再把木盆里液体倒回缸里再流一次。几次以后，液体不再上冻，也就是醋了。

梅如雪一进厨房就闻到一股粮食发酵酸味。之前酿醋都是要加曲，这是第一次试着没有加曲，让高粱天然发酵，没想到竟然胜利了。梅如雪冲动地爬上灶台，拆开坛子盯着坛子里发酵高粱，头都没回就叮咛冬雨：“冬雨，你赶兑点温水端过来，我要洗手。”

梅如雪公然说话算话，以后几次高粱发酵，便不再本身脱手，都是由冬雨揉搓。高粱颠末几次发酵以后，已经成熟，不再发酵。梅如雪让冬雨往坛子里加水搅拌，再把液体舀出来倒入一个底部有个小孔小水缸。几次以后，高粱不能再用，小水缸也装满了这类液体。

清算完厨房以后，梅如雪洗濯洁净双手，就到院子里石凳上坐下歇息。

“那好，今后就由你来揉搓发酵高粱，我中间指导。”梅如雪收转意义，笑道。

冬雨看着当真梅如雪，慎重道：“蜜斯，我必然会好好跟你学习，决不让你绝望。”

梅如雪拿起木勺舀了一碗粥放冬雨面前，又拿起另一只碗为本身也添了一碗。梅如雪夹起一块光彩金黄土豆丝饼尝了一口，眉头轻皱了一下，固然饼香味浓烈，但是猪油腥味让人受不了。如果如果把猪油换成植物油就好了，享用饼香同时，又不消忍耐猪油腥味，想起那种滋味就让人流口水，面前饼就难以下咽。

“蜜斯吃，这类饼很好吃。”冬雨见梅如雪夹着那一块饼发楞，过了好久都没有再咬第二口，咽下嘴里饼催促。

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晚餐过后，梅如雪和冬雨洗漱睡觉，一夜无话。

醋酿好那天，梅如雪拿了些让村长家尝了一下，本身和冬雨也尝了一下。大师尝过以后，都说味道很好，向来没有吃过这类味道，必然能卖很多钱。</P></DIV>

后，梅如雪吃力把一坛子高粱米搬到灶台上，加了些水到坛子里和高粱米搅拌均匀，再把坛子封好，等候高粱米天然发酵。做好这些，梅如雪把案板等物放回原位，打扫洁净灶台和地上高粱米。

冬雨靠近门边时又俄然转头找梅如雪：“蜜斯呢，蜜斯你那里啊？”一转头看到梅如雪好好地站那边，笑看着本身，才明白本身被耍了。冬雨嘟了嘟嘴，委曲地看了眼梅如雪，向门外走去。梅如雪笑着跟了上去。

当时统统人都觉得梅如雪和冬雨已经睡着了，却不晓得冬雨是真睡着了，梅如雪倒是复苏，只是累得站不起来，动也不想动。他们几小我行动，梅如雪都清清楚楚，只是假装不晓得。这个村庄里人真很浑厚，即便平时有点小摩擦，到关头时候还是会倾力相帮。并不像有些人一样，你风景时候恭维阿谀，落魄时却不但不伸手，还会背后捅你一刀，巴不得你永久都不能翻身。

梅如雪忍着腥味吃了一块饼，喝了两碗高粱米粥，就放下碗筷不再吃了。她看着冬雨狼吞虎咽模样，说了一句：“冬雨，这些饼子都是你了，必然要吃洁净啊。吃完以后请洗洁净碗筷，我要烧点热水洗漱了。”就起家到灶前烧水。

梅如雪冬雨兑好温水，让她洗漱，本身开端生火做晚餐。一刻钟后，一小盆高粱米粥和几个土豆丝饼摆了桌子上。梅如雪和冬雨两小我洗洁净手坐桌边开端用饭。