第十三章 做菜[第1页/共1页]

沈月华一个锅里做着饭，别的一口大锅洗濯洁净以后，就舀了一勺子猪油在锅里，也没敢多放，不然就算是饭菜做好了，家里人也会不欢畅。

土豆丝颀长，很快就变色了，沈月华又从坛子里取出了腌白菜来，切成颀长的白菜丝，倒进了锅里。

她一边切着几个土豆和洋姜，一边加了点调料在油锅里。

这也是沈月华只敲了三个鸡蛋的启事，如果鸡蛋拿来煮了，只能吃几口，但是做成鸡蛋羹，那就又是一道菜。

沈月华炒完菜以后，见时候还早，就用刚才炒了菜的锅，再烧了一个紫菜汤，紫菜没多放，这汤本来也只是暖胃的，尝尝味道平淡才解渴。

她想了想，先刷了锅，洗了米，切了红薯，先做红薯米饭，现在村庄里都风俗这么吃，倒不是因为如许好吃，而是如许省米粮，红薯也能够当饭吃，如许煮家里的粮食都能省出来很多。

沈月华摸了摸本身的额头，感受温度都没有那么高了，再看天气，现在的时候大抵是下午六点多了。

沈月华去了厨房，翻开柜子看了看，发明米粮那些还很充沛，一侧的篮子里另有十几个鸡蛋，除此以外，房梁上还挂着几些腊肉和腊肠。

沈月华想到那股特别的味道，再看着这几个坛子，眼神就热切了很多。

那小女孩儿看着鼻涕肮脏的，面庞上有着红晕，头发也扎的乱七八糟，在看到沈月华以后，就立即惊骇的尖叫起来，喊道：“娘！娘！厨房有小偷！”

她心知本身是新嫁出去的媳妇儿，上辈子没有人教诲过她，分开张家村以后，更是再也没结婚，以是对这做人的媳妇，还是内行，对此极其陌生的。

以是，现在她切得土豆丝特别细，她烧了油，去了一截腊肠下来，切了一点先炒了，比及肉炒出香味以后，她再将土豆丝倒出来。

当然了，这道菜做出来以后，能够放在米饭锅里蒸着，让土豆吃起来更软。

做好了这道大菜后，沈月华就又切了几个土豆，切成了颀长的土豆丝，她的刀功颠末宿世二十多年的练习以后，早就练出来了，就是拿土豆雕花也是没题目的。

汤烧起来也快，沈月华看着烧开以后，就熄了火，而就在这个时候，却俄然闯出去一个五六岁的小女孩儿。

沈月华盖上锅盖，俄然想到张家大哥有两个年纪不大的女娃，便敲了三个鸡蛋，搅拌均匀了掺了盐水，放在米饭格子上面蒸，筹算蒸一个鸡蛋羹出来。

村里粮票布票可贵，东西倒是比城里还要丰厚，就生长出了以物换物的体例，固然有点子投机倒把，但是上面这几年管的不严，这么做倒是能够的，归正都是一个村庄里的人，且离城里远，知青也得了利，不会出去胡说。

她也不筹算再睡下去，而是梳理了头发穿好衣服，就循着影象当中的线路，去了张家大哥这边的厨房里。

既然如此，沈月华就筹算按着本身的设法来了，勤奋点老是没有错的，再说了，当代的女子嫁出去以后，都是要烧顿饭菜给婆家人的。

沈月华压根没来得及说话，就见一个长相标致，看着有几分眼熟的中年女人冲了出去，二话不说，就拿起厨房门口的笤帚朝她打了过来。

张家人喜好吃甜辣口味的菜，这腌白菜捞出来以后，再加点便宜的辣椒酱和白糖，拌在一起吃起来特别酸爽，就是只吃这腌白菜，沈月华都能吃一碗饭。

沈月华：“……”

想来这菜做上，也是给家里的几个孩子吃的，不但是张家大哥的两个孩子，另有她最小的小叔子，现在年纪比那两外甥女大不了多少，也是会喜好吃如许软软嫩嫩的东西。

沈月华晓得，这是张家人腌的咸菜，咸菜种类未几，也就白菜、萝卜、豇豆、洋姜……如许的在张家地里长得菜。

张家人是村里的大户，最开端的时候孩子生的多，也就过得贫困，现在家道垂垂好了起来，但是家里人都养成了节俭的性子，吃起饭来还是吃红薯米饭。

沈月华送走了这两人，本来的打盹倒是消逝的无影无踪，再加上这一世心机舒坦了，又睡了一觉以后，身材倒是规复了很多。

不过，这味道却极好，让沈月华去了城里以后，想起来都忍不住吞咽口水。

沈月华在厨房的角落里，还找到了一堆红薯和土豆，墙角边还整整齐齐的摆着好几口大坛子，那坛子很大，几近到了她的腰际。

这鸡蛋羹在村里也是奇怪物，毕竟鸡蛋可贵，家内里凡是鸡下了蛋，除了要交到大队公社内里以外，还要跟供销社换点东西。

如许炒出来的菜，就是酸辣土豆丝，味道很棒，普通的中餐馆都会有这道菜，吃起来酸酸脆脆的，总之是大师都喜好的食品。

沈月华看着几个坛子，实在是想着这个味道，她厥后赚了钱以后，也派人回张家村买腌白菜，但是却始终买不到，婆婆李桂芬腌制出来的味道。

她现在就筹算做顿饭出来，固然上辈子过得是锦衣玉食的日子，但是她喜好做饭做菜，久而久之，也练出来了一身妙技术。

比及油开端冒烟了，便将切好的菜倒了出来，这土豆切成了土豆块，一会儿吃起来软，轻易克化。