199.远月公开课㈡[第3页/共3页]

不过这一系列的厨刀早在幕末年代就被拆分一空，五把有三把已经下落不明，剩下的两把在两家摒挡王谢代代相传，一把“出刃”在远月七席一色慧的家属，另一把“荞麦”在六席纪之国宁宁的家属。

说到最后，她对着镜头规矩一笑。

不谈彩色豆腐的制作配比；那锅淡蜜色的油，应当也是配比过的异化油，不然不会完美地保持住花朵本来的色彩；然后……是最掉队场，也划一首要的茶汤……

随后统统人都瞥见那放大特写的大屏幕上，有一朵花悄悄颤抖起来，它本来有些焦黄的色彩在汤汁的灌溉下早就洗去，变得鲜艳饱满，然后一瓣两瓣，迟缓又果断地以肉眼可见的速率全面绽放。

在雕出两朵牡丹，两朵细菊以后，郁理又用最后的粉色豆腐雕出了六七朵八重樱，层层叠叠的樱花瓣因为它的花形娇小更显得精美贵重。

事情职员们把三个放有食雕的大瓷盆奉上来时，郁理那边的油锅也到了最后的扫尾阶段，最后的十五秒内她猛地加大火力，之前还很完美的花朵一刹时缩成了一团，并且染上了一层淡淡的枯黄色，她眼疾手快抄起网漏一把将它们一个不剩地全数捞起，手腕轻抖间，用之前沥水的伎俩一样沥去了沾在花上的油脂。

很多人将奇特的目光放在了厨台上的刀具箱上，那较着也是一个系列的仿刀，比起秋水正品还多做了两把其他范例的刀，打造它的刀匠较着也是他们这个期间的人，他与时俱进的又在这个系列里增加了一把“牛刀”和“三德”，都是遭到西方摒挡文明影响而做的洋包丁，更合适当代的厨师一展技艺。

专业的摒挡人都晓得油炸时，如果食材外皮的余水过量会形成甚么样的影响，不但仅是净化油质，更会对食材的形状形成必然程度的粉碎。像豆腐花如许详确的食材，那是丁点都不答应出错的，不然一根花瓣丑了歪了乃至断了，那意境会如何大打扣头几近不消多说。

“您过奖了。”

拍照机的镜头在这时也给了水池一个远景特写, 这把颀长斑斓的和式厨刀此时泡在水中, 在阳光和水纹的两重感化下, 刀身上的斑纹揭示出如水波一样梦幻的美好感，涓滴不输于握刀的人手掌心处更加精美的菊朵。

或许应当说，正因为雕得太精美了，花瓣的厚度就和真花一样纤薄，可脆弱的豆腐没有真花那样的韧性，一旦分开水的浮力，如果行动不敷谨慎，那是绝对能给你演一出甚么叫玉碎。

“星宫大师！我是NHK消息部的记者，能迟误您几分钟时候吗？”

“那么，这就衍生出另一个新题目了。如何甩开豆腐雕上的水？”

“汤要凉了，不尝尝吗？”

这世上最不缺的就是聪明人，离正月畴昔这么多天，主食材是豆腐的动静早就传的满天飞，摒挡界对豆腐花收缩的奥妙天然已经破解开来，油炸是诸多脱水措购置式中独一一个不会影响形状，或者对形状粉碎较小的体例。落空水分的事物会如何样，统统人都能设想获得，会干瘪缩成一团，但如果吸饱水又能重新收缩，这是很简朴的物理知识。

很多人一下子反应过来, 那是东洋摒挡人中自古就传播的极驰名誉的厨刀。

被豆腐花冷傲，差点健忘另一个配角。

一名美食家有幸抽到名额，他拿到了一朵牡丹，紫色的花瓣在他的夹动下微微颤颤好似真的一样，摸索地咬了一口，本觉得是油炸豆腐带有韧性的口感，成果吃进嘴里却让他瞪大了眼睛。

“阿谁！阿谁菜将近凉了，学姐，我们能尝尝吗？”

“您在成为画家之前，传闻还是一名SAO荣幸者，能够说是这六千名生还者中这些年景绩最高的了，能够说说您这些年的心路过程吗？”