第五十五章 厨艺人生（五）[第2页/共2页]
这牛肉面和普通的牛肉面不一样，汤很少，但又比干拌面要汁水浓，是用周寅下午说的牛肉炖萝卜做的汤汁，再把煮好的手擀面拌出来，几大块酥烂的牛肉和半透明状的萝卜铺在上面，再撒上葱花和香菜末，炒熟的白芝麻，因为晓得佟翰和韩辉叔侄两个没甚么忌口的，以是还淋了少量现榨的花椒油和辣椒油，最后上桌时烹上一点点香醋提味。
韩辉没听明白，“嗯？”
韩辉看看他小叔又看周寅，“小叔，你叫他甚么？你们甚么时候这么熟了？”
佟翰插口，“小楠，你也快坐下吃吧。”
再然后韩辉就顾不上感慨了，用心致志地吃掉了一大碗牛肉面，吃完背面次发明本身吃个饭竟然吃出了满满的满足感，要不是有着还算不错的教养，风俗性地要根绝卤莽的举止，他必然会摊在沙发上揉着肚子喊一嗓子，“吃得真舒畅！”
这会儿还不到韩辉风俗吃早餐的时候，他没甚么胃口，但是为了给小叔看到他已经起来了，特地快手快脚洗漱换衣服，一身清爽的去了餐厅。
悄悄感喟，“我小时候我爸爸对我很好，只是厥后就不可了，特别是取了继母有了弟弟以后，他正眼看我的时候就是想揍我的时候。记得有一次我弟弟在家说我是吃白饭的，我忍不住吼了他两句，早晨继母就向我爸告了我一状，我爸那天仿佛是喝了点酒，火气特别大，二话不说就冲进我房里踹我，一边踢一边骂‘老子养你有甚么用，他/妈/的，没用的东西还敢欺负我儿子！’我当时候就奉告本身，对峙住，对峙到大学毕业就好了，等毕业能够独立糊口搬出去住，我就不消再在家里碍他们一家三口的眼了，”苦笑，“可惜――我最后还是没能对峙到毕业。”
周寅，“我放了点蟹肉柳，普通人不敢在牛肉羹里放这个，怕会混出怪味道来，实在只要把握好量和调料的比例，把蟹柳的鲜甜吊出来，就会别有风味。”
韩辉想反对，被他小叔淡淡看了一眼后，立即噤声，一脸郁卒的跟去了书房。
佟翰没有把自称还是门生的周寅和其他那些保镳划一对待，而是让人安排他住进了主屋的客房。周寅比来都在影视城周边租住本地人的简易民居，沐浴不便利不说，睡觉的床更是硬得能硌死人，现在终究有了舒畅床铺，一躺下去就香甜睡着了。
佟翰，“玩的事情急甚么，凯文那边还没处理，你诚恳点，明天就先别急着出去玩，留在家里帮我看看公司的财务报表。”
还没走出来，就闻到餐厅里飘出来一股诱人的食品香气，细心辩白，有油里爆了葱花的香味，香得恰到好处，另有肉香和一股一时辩白不出是甚么的鲜香。
周寅点头，“萝卜和萝卜也是有辨别的，有的偏辣，有的偏甜，有的水多，有的糠心，乃至会苦，哪怕是同一个种类的萝卜呢，也不会满是一样的味道，如果用这些萝卜做菜，那它们各自的味道对这道菜的影响就会很大，烧菜之前必须搞清楚你用来做食材的这个萝卜详细是甚么味道的，按照它的特性来决定烧菜的伎俩和调料的多少。”
韩辉还没从本身才雇的保镳变成了厨师的惊奇里回过劲儿来，很机器地舀起一勺送进嘴里，尝一尝，顿时眼睛一亮，“好吃！”
周寅点头，很客气道，“早，黄阿姨，我叫斯楠，这几天要打搅你了。”
韩辉细细咀嚼，“如何比我之前吃的都要鲜甜一些，你如何做的？”
循着一股苦涩的粥味走进了一楼的厨房。保母阿姨正在煮红枣白米粥，看到他去就笑，“饿了吧，先吃碗粥。”又说，“佟总说你是小辉的朋友，要和他一起在这里住一段时候，我在佟总这里做家政快十年了，佟总当我本身人的，我姓黄，你有事就找我。”
韩辉，“我明天承诺悦悦明天去找她。”
吃过一顿非常炊常但又非常甘旨的早餐后，韩辉就想脚底抹油，带着周寅一起出门，却被佟翰拦住，“小辉，你干甚么去？”
这一看就看得天昏地暗，中饭都是保母阿姨送进书房的，直到下午实在感觉眼睛都花了才被佟翰放出来。
韩辉先夹起一块半透明状的萝卜放进嘴里，萝卜已经炖到入口即化的程度，每一块都吸饱了牛肉的肉香味，悄悄一咬就是满口香浓的汁水，像一股暖流，妥当熨烫了舌头上统统的味蕾，每一个味蕾反射出的信息都是舒畅，享用！
走到屋外，却瞥见周寅正坐在花架上面，对动手里的一只大萝卜做深思状。
进餐厅一看，餐桌上一个乌黑的平底大盘子里摆了冒着热气的金黄色蛋饼，和一小锅色彩很都雅的粥，另有一大玻璃盆生果沙拉，他小叔已经端坐在桌边吃了起来。
佟翰淡定自如，行动非常文雅地去盛周寅刚端来的海鲜豆腐汤，底子不睬他的题目。
韩辉抽抽鼻子也坐畴昔，夹起一块鸡蛋饼，发明和本身平常吃的不太一样，不是面粉异化鸡蛋做出来的，而是薄而柔嫩的面饼裹了鸡蛋做芯，表面一层被煎到焦黄，葱花是直接搅合进面里的，以是过油以后只香不焦，蛋饼外层金黄，内里是柔嫩的白，再里层是嫩黄的鸡蛋，夹着碧绿的葱花，色彩煞是都雅，咬一口下去满嘴喷香，固然是简朴不过的食品，但制作的工艺臻于完美，裹鸡蛋的薄饼摊得金饰适口，外层煎到恰好金黄，多一分火候就会焦，少一分火候则没那么香，小葱有了过油加热的香气同时又保持了翠绿的色彩，最内里的鸡蛋更是到位，闪现出一种很嫩的嫩黄色，让人看了就很有食欲，韩辉忍不住嘉奖，“好香啊！小叔你真会享用，吃个早餐都这么详确。”
周寅摘掉围裙也坐下来，他已经吃过东西，不太饿，但遵循这具身材的惯性，他不但喜好做饭还很喜好看别人香苦涩甜吃本身做出来的东西，以是就坐下来赏识这两位的吃相。