024 了不得的东家[第1页/共2页]
另有酒楼也要定下端方，人能够笨却不能不勤奋，之前大厨们做的菜不好吃，怪不得他们，只能说遭到这个期间的范围性，她有的是时候渐渐地教，直教到本身对劲为止。
凌小柔却只是讽刺般地一笑，“不平气吗？那就拿出你们的真本领给店主瞧瞧。”
很多闻所未闻的经历，即便是何掌柜也听的一愣一愣，以后就是恍然大悟，再然后就是一脸崇拜，若这些设法都是他们新店主想到的，别看新店主只要十几岁，比那些运营一辈子酒楼的白叟另有设法。
何掌柜却面前一亮，直觉奉告他，这回真是被他碰到一个厨艺了不得的店主了呢。
现在是春季，白日虽热也不是太热，身上穿的衣服也不太薄弱，进到地窖内里也没感到寒意，但如果到了炎炎夏季，如许恒温的地窖就显得可贵。
不是不成以在他们见礼之前先免了他们的礼，但没有端方不成周遭，都说店大欺客，牌太大的掌柜一定就不会欺甚么都不懂的店主。
何掌柜一个眼神畴昔，几个伴计将早餐端上来。
当走了二十几级台阶后，终究到了地窖的底部，算算高度，差未几离空中有一间房那么高。
既然凌小柔领受了酒楼，今后很多要窜改的提早要知会一声，她的行事风格也要让他们先风俗一下。
除了堆放石材这大半边，地窖有一面倒是被凿开暴露一个圆圆的坑，由上面还透着光。
凌小柔也慢悠悠起家，既然要考较他们的厨艺，就要让他们输的心折口服，不能一举震慑住他们，今后她在福荣楼腰板也不硬。
屈鸿泽俄然就扬眉吐气了，从小到多数没做过闲事的他，第一次感觉本身腰板硬了，气粗了，说话也铿锵有力了。
至于酒楼重新开业还是要选个好日子，东西也要重新筹办过，毕竟做烧烤和做酒楼要用到的东西很多都不一样。
凌小柔就让何掌柜将门翻开，亲身出来看看这个冬暖夏凉的地窖是甚么模样，她很猎奇这么小的一间房能放下多少东西。
何掌柜先容那边是酒楼的地窖，常日就存储些耐放的食材，夏季买了肉也会放在内里，冬暖夏凉也不怕坏掉，钥匙就在何掌柜手里，除了他别人也别想开门出来。
从凌小柔的眼中看不出情感，等他们施了礼才道：“都免了吧。”
白米粥、小包子、几样看还算清爽的小菜，凌家兄妹三人坐下用餐。
当然，烧烤要简朴多了。
将大抵环境摸清后，凌小柔回到酒楼里时，李氏等人已用过早餐，中间桌上还摆着几副未动的碗筷。
那里还会不明白前次被凌睿溪说过做饭很好吃的姑姑，底子就没有远嫁那里，实在就是面前这个年事不大的少女，前次那般说词不过是不想招惹费事，赶快哈腰见礼。
吃过早餐，将酒楼里的伴计和大厨二厨们杂役都喊出来，伴计站一队，大厨二厨杂役站一队，边界清楚。
洗碗的杂役也有两人，一样分为高低两个工时，以福荣楼的名誉，这两个杂役的活量还是挺重的。
只一样教谁不教谁她还得好好掌眼，像那些心机不正的就是临时留下，东西却教不得。
别看屈家是王谢大户，家里也富甲一方，但他每月能使的不过三十两银子，看中的东西要买，家里的长辈不时也要买些贡献，狐朋狗友出去也不免要用银子……林林总总算下来，每月他都感觉银子不敷使。
何掌柜前面带路，凌家兄妹随后跟着，楼梯不陡，下到一半还转了个弯，拐角处放着一盏油灯，照出昏黄的灯光。灯光摇摆，明显这个地窖是通风的。
今后再赚了银子，多多买铺子，多多买地，也算是在这个畴前不着名的期间扎下根了。
再过一个月还不能让她对劲，那就对不住了，如果不想做伴计，就请另谋高就。
没想到酒楼前面竟然是一座两进的院子，前面的院子的倒座房做为厨房，常日采买的东西也放在东西两面的配房，东墙边挨着井砌了间不大的小屋，也就两米多宽、三米多长。
不过想想，既然叫地窖，天然是在地下，如此设想倒是挺用心的。
大厨们遭到挑衅，当时就有两个血气方刚的大厨把围裙一系，回身进了后院的厨房。
粥是粥味、菜是菜味，只是加了少量盐，还算不错的就是那两笼包子，吃着是肉味。
何掌柜早获得贺楼远派人传话，绝对不能在新店主面前暴露马脚，只是未曾想到来的新店主就是前次来用饭的那一家人，想到他们对福荣楼酒菜的嫌弃，忍不住有些难堪。
何掌柜带着伴计们再次朝凌成见礼，被凌成向一旁躲开，让出身后的凌小柔，“我不是，她才是！”
如果这二百两都归他，他还愁跟狐朋狗友出去没面子吗？他几近不敢信赖大表哥竟然会俄然风雅一回，这但是白花花的二百两银子啊。
除了他们出去的入口以外，又被凿成十几个大小不一的小空间，砌着刚正的青石，足有一百多平，别离放着分歧的食材。
凌小柔初来乍到，如果表示的太随和，不免会被这些人看清，到时做起事来阳奉阴违，或是出工不着力，她都会很头疼。
对于这个地窖凌小柔很对劲，既然福荣楼换了仆人，这内里的食材也都是凌小柔的，大抵看了下，都是些耐储藏的食材，凌小柔也没筹算吝啬，等对过帐后，该多少都算给屈鸿泽。
何掌柜天然不会推让，将门翻开，没有看到堆的满屋子的食材，反而是一条通往地下的石梯，让凌小柔有些不测。
凌小柔走畴昔，顺着被凿开的圆坑向下看，一股凉意劈面，水面就在脚下三尺摆布，竟是屋外的那口井，本来光是从井口露下来的。
凌小柔卖烧烤最怕的就是肉变质，有了这个地窖，就算当天肉卖不掉也不会再担忧。
来到福荣楼时，何掌柜已带着楼里的伴计恭迎在外，见到屈鸿泽到来，齐齐见礼：“恭迎店主。”
但要先说好，那些偷奸耍滑的、以老卖老的、手脚不洁净的，就不能怪她翻脸不认人。
因福荣楼算得上大酒楼，内里的菜也包括了东西南北各色菜系，酒楼的厨子就多了点，大厨四人、二厨八人，即便是最忙的时候众厨子们一齐脱手也迟误不了门客用餐。
可再难堪，新店主来了他们也不能不过来见见，除非是不想在福荣楼做下去了。
伴计就更多了，三十人分为高低两个工时，除最忙的中午，平时酒楼里都要包管十五个伴计随时候着。
如果在她的部放学满一个月，做的菜不能让她对劲，大厨降为二厨。
并且，到了夏季还能够在地窖里放些消暑的饮品和生果，喝一口绝对能爽入心脾。
至于酒楼之前的红利她没筹算插手，既然是把酒楼租给了她，之前的帐要如何算就是屈鸿泽的事，她尽管本身接办的东西。
既然酒楼被凌小柔租下了，今后老是要用到人，内里的厨子和伴计如果情愿留下的凌小柔也不会赶人。