第49章 鸭血粉丝汤[第1页/共2页]
鸭肠白白的一条，用筷子捏住一头，然后反着穿畴昔，就把里头的东西给弄出来，再停止几次搓洗，撤除异味，用水冲刷，也就洁净了。
这不管是那里，不但是贫民家里，富人家中更是不屑吃这个。
燕白生含着一口汤，点点头，吞下：“能够啊，不过眼下必定是不可的，等今后若那买卖成了，有大铺子，这鸭血粉丝汤必定会大受欢迎的。”
不过，这纵情的吃也是有必然的限定的，比如，本来的时候是五碗，现在是三碗。
做足了四人的分，以是燕白秋也就捡了四份鸭内脏，其他的都跟着做卤鸭的时候丢出来。
滑入胃中，就剩下一声满足的感喟。
“咦，这个如果拿去镇子上卖的话，应当有很多人会喜好吃吧。”燕白生灵机一动，感觉面前顷刻间都是钱雨飘飘，财路滚滚的场景。
“那就先做晚餐，早点吃就早电吃。”柳青梅也无所谓。
吃起来肉肉的，并且还都是瘦肉的那种，很有感受，倒是没有再洗濯的时候那种讨厌了。
燕白秋正忙着给鸭子开膛破肚呢，忙的很，这时昂首一看这个，不由得轻笑。
柳青梅感慨了一声，还真的是不晓得，这些看似不好吃的玩意，一下锅，还能如此鲜美适口。
“那好，早晨就吃鸭血粉丝汤吧，鸭血，鸭肠，鸭肫这些都有，粉丝也很多，我们就吃一回新奇的，待会儿熟了，保准你们喜好。”燕白秋说这边开动。
实在这满满的一大碗内里，也就那鸭血最是吸惹人，都来不及咀嚼，就迫不及待，几近是狼吞虎咽的情势给吞进了喉咙里。
“成，球球你还说没有汤头，单单就是这一晚粉丝，你爹我都感觉比那镇子上最好的馆子下的粉丝好吃多了。”燕白生感慨。
燕家人都没有闲着，柳青梅就把卖力烧水的活儿交给了燕白雪，毕竟拔鸭毛这事看似简朴，可坐起来还是有些毒手的。
撒入适当的盐，锅铲在粉丝内搅动，没有给任何的汤头，就只是一些鸭内脏下去，这本来白白的一锅子水，没一会儿就变成了诱人的乳红色。
可惜，当下这风景大过于不雅，提及来也没有多少的压服力。
吃，纵情的吃吧。
平常的粉丝，面条，阿谁会破钞那么多心机，下那么多的配菜配料，可恰好就是这些，那味道确切相差万里。
只是，这些之前可都没有吃过，看着挺吓人的，模样也不如何都雅。
燕家人顶住压力，固然内心还是保持思疑的态度，可燕白秋没有扯谎话啊，每次他们感觉不能吃，或者不好的吃东西，但是颠末端燕白秋的手，都能化腐朽为奇异，不好吃的都能变成人间甘旨。
“哥，你，你看这个！”燕白雪气呼呼的。
“这些真的都能吃啊？”燕白生有些嫌恶，不但是燕白生，燕家也就除了燕白秋，其他的都感受很难以接管。
想想，当代人，甚么好吃的没有吃过，那嘴巴但是刁钻的很，可恰好很多人就独独喜好这鸭血粉丝汤，对其念念不忘，成了众口铄金的一道家喻户晓的美食。由此可见，这鸭血粉丝汤的魅力有多大。
鸭血给了一点盐，沉淀好，水煮开，将鸭血倒入水中，煮熟以后捞出来，放入凉水当真，再将其切成一小块一小块备用。
“没事的，小雪，这个比那鸭肠洁净多了，内里都是一些没有消化的食品，翻出来，洗洁净便能够了。”实在燕白秋还想说上一句，这玩意卤好了，切成薄薄的一片，再用大火，辣椒停止爆炒，那滋味但是绝了。
就燕白秋宰杀鸭子的时候，柳青梅已经起锅烧了一锅子的水，增加柴火，灶膛的大火畅旺，还没有等二十只鸭子杀好，那水已经烧开了。
不过没有也成，就做盗版的呗。
灶膛不需求再增加柴火了，燕白雪就过来帮手，，固然内心感觉恶心，看着也难受，小女人还是一声不吭的过来，和以往一样，憋着气，开端清算内脏。
这鸭血燕白秋也没有华侈掉，都给放在碗里了，每一只鸭子的鸭血很少，可二十只，但是有满满的两大碗，放一点盐出来，鸭血就沉淀，等水开了放出来一煮，不轻易散掉，好吃的鸭血就成了。
“唉，之前的时候，那都给丢了，谁吃这个。”柳青梅还感慨。
二十只鸭子，燕白秋手脚快，没多久就杀好放了血。
锅内的水煮开了，白白细细的粉丝翻滚，伴跟着鸭血的倒入，盖上锅盖，再煮个几分钟，再丢些青菜下去，一点小香葱，那香味顿时就出来了。
鸭肠子，鸭肝，鸭心，另有鸭肫，把这些都给摘下来，燕白秋都没有丢掉，见他这个模样，燕家人明白了，这些也是能吃的。
乘着开水还烫，燕白秋哈了哈气，就拎着一只泡的湿哒哒的鸭子腿，缓慢的拔毛。
这卤味一时半会儿也做不好，燕白秋跟家里人说了下，先做晚餐，免得晚了，天又黑了下来，卤味没有做好，饭都没有的吃。
浸泡的好，鸭毛拔起来也顺手，一溜儿的鸭毛都给撸了下来，看着一把把的揪下来的鸭毛，燕白秋感觉非常可惜。如果他如果会做衣服那就好了，这里头，可都是真正的鸭毛啊，略微挑遴选拣，去掉粗的，留下鸭绒，这夏季冷，做一套羽绒服别提多和缓。
搬来木盆和木桶，把鸭子丢出来，热气腾腾的开水淋下来，将鸭子全部身都浸泡出来，这个时候手脚必须快，并且害得不怕烫，拿筷子把鸭子身上的毛扒开，让滚烫的开端浸泡到内里去，不然一会儿拔毛就困难了。
柳青梅心疼她，这肠子就不让她弄，燕白雪就清算那些看起来肉呼呼的鸭肫，成果一剪子剪开，暴露那鸭肫内里的还没有消化完的五谷，但是把小女人吓的不轻。
去掉完鸭绒毛，燕白秋就把鸭子的内脏拿掉，同时去掉鸭屁股。
几小我一起干活就是快，快半个小时的时候，二十只鸭子都拔洁净了，这鸭子绒毛多，细心的拔的话，一时半会儿还真的不好弄，燕白秋就从灶膛内用火钳夹了带火的木料，拿着光秃秃的鸭子就拿着零散的一燃烧苗一烫，小绒毛就给清算洁净了。
也不晓得是不是瘦下来的启事，燕白秋发明现在吃一顿吃三大碗，那肚皮也是撑的不像话，以是对于口粮方面，燕白秋还是挺满足的。
可惜，这鸭子的鸭汤还没有炖好，不然再来一勺子老鸭汤，那汤的滋味可就稠密鲜美了。
实在这些内脏都挺醒的，普通下火锅，因为火锅的汤底有各种作料，能够袒护其腥味，捞起来吃的时候倒是闻不到，燕白秋就先用开水过了一边，再将其捞起来，捞起来以后，鸭肠，鸭肝，鸭肫都给切好。这些食材都筹办好，就开端热油，烧了一锅子的水，待水开，下粉丝，切好一段一段的鸭肠，薄薄一片的鸭肝，另有很有劲道的鸭肫，最后是一小块一小块的鸭血。
这完整不需求技术，几下就给小绒毛就去掉了。
起先杀的几只先搬开石头，鸭子放干了血，又被压在石头上面，歇气了好久，鸭子身材生硬的跟石头使得。