第二百一十八章 盖饭[第1页/共1页]

柴衍峰很清楚只靠着卖茶水不赢利，以是，思来想去感觉或答应以这么干，因而就跟舒锦筹议。

如许两方的钱我们都赚获得。你看能成不？再有，过段时候要春播，很多人都是带了菜饭到地里的。你有没有甚么便利菜色能够打包让人带到地里的？如果有代价实惠些又能吃饱的饭菜，这些肯费钱喝茶水的农户们也不是舍不得几十文几百文钱吃上几顿的。”

“舒锦，我在想你能不能想体例，把菜品分开来。一品阁客人比较杂。就拿茶水来讲。有家底的人喜好贵的，而这些大堂的门客喜好便宜的，续杯的。菜品的话雅间喜好精美的。大堂喜好量大饱腹的。虽说本来一品阁也是有所辨别，但是大堂里还是少有能点多个菜色的。毕竟还是代价太贵了。

“这个啊，实在，不去管他们，到了他们忙时他们天然也就散了。但是……”柴衍峰见舒锦还想考校本身，笑着卖了下关子。恰好舒锦不给面子，也不催促，就笑呵呵等着。

达官朱紫还在忙于寒暄，商户们还在歇息，出来闲谈的，都是那些等候播种的农夫们。

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偶尔这些人也会破钞一笔，尝个新奇。可一品阁菜色不便宜，吃一次就够他们肉痛了，以是他们还是只能常喝茶水。

柴衍峰泄气，只好把本身的设法说了。

花几十几百文钱便能够吃上一品阁大徒弟的菜色。他们定然是情愿的。

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“那这些喝茶水的如何办？你想到体例了吗？”舒锦问道。她当然有设法了，但是还想看看柴衍峰有甚么重视没有。

凡是签了身契的，在一品阁里包吃住，偶尔还能够尝到大徒弟的技术，单是这一点就羡煞旁人了。更别说他们每月另有人为拿，如果节流，一年净赚三四两银子是没有任何题目的。

小尹领命欢欢乐乐去前头持续忙了，又剩下柴衍峰跟舒锦两个。

因而，正月未过完，江兴县城的一品阁以及玉屏镇的一品阁全数改换了新菜单。新推出了一系列的“盖浇饭”。虽说如许的盖浇饭不如畴昔菜品精美，但是，花更少的钱便能够吃到卤肉饭、宫保鸡丁等一品阁的名菜，另有充足的糙米饭，如许的饭也遭到了浩繁门客的欢迎。

一品阁这里因为地段好，铺子比较贵。但因为一品阁买卖昌隆，以是也有些糕点铺子炒货铺子都挨着这里开。两人因而又商讨着到底是兑下哪个铺子比较好。当然，这些都要过后找别的店老板详谈的。

“这些人无事就聚在一起喝茶谈天，倒也让我想起个事情。很多人议事谈商也是喜好找一个温馨的处所坐下来渐渐谈的。我就想，我们手里的余钱，能不能，能不无能脆赁个铺子再开个茶馆？”

“嗯？”舒锦脚步一顿，看向柴衍峰，道，“你倒是又跟我想到一起去了！”

舒锦点头，“我想看看我们附近的铺子有没有出售的。如果能够就买下来。”

一份饭，大量的米饭，少量菜跟丰富的汤汁。如许一份应当能够卖的很好。”

“恩！就是这意义，就如许办！”柴衍峰闻言眼睛一亮，赶紧称好。

舒锦并不风俗人丁买卖这类事情，但是这个期间的人就是分了三六九等，买卖人丁也是司空见惯。更甚者，把握一小我的虔诚偶然一张卖身契就够了。以是花上几十两买一小我的一辈子倒是挺省时省力的事情。

而正月过后不久，一品阁劈面的一家布行悄悄关门了，补葺了一阵以后，再开张时吊挂了“肆茶”的招牌，仿佛是一间茶馆。(未完待续)

柴衍峰自认还算体味农夫们。农忙时，就连叶氏那么抠门的人都会想体例多弄几个菜。多弄些荤腥，更何况县城里这些本来就糊口不错的农夫们呢？

就拿一品阁这些客人来讲。他们手中余钱有限，在一品阁带着，既省了家中的炭火钱，又能够喝茶水谈天热烈，以是才会常常一呆就是好久。

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她当然不会去给柴衍峰另有小尹讲授所谓个人名誉感另有归属感这一套。但是，提人为鼓励主动性这点还是很轻易办到的。

对于一品阁统统的伴计来讲，非论是签了身契的还是没签身契的，都是每月有人为可拿的。舒锦接办之初，伴计们人为都是一样，每个月二百文。

柴衍峰感觉小尹故意，舒锦也一样如此以为。

不降落代价，浅显人永久没法消耗一品阁的各种宝贵菜肴。而降落代价必将也要降落些许本钱才行。别的，柴衍峰想到了春播，倒是真给她提了个醒。

舒锦惊奇于柴衍峰的“奸商”潜质，但是也很附和这点。

像小尹就是跟一品阁签了卖身契的。这个孩子一向很有眼色，柴衍峰也发明了这一点，以是偶然有身份一点的客人也能够放心的由他去接待。只是没想到，他会对楼中的事情这么热情。

“那就是可行了？”柴衍峰一听跟舒锦想到一处了，也欢畅的问。

但是一品阁退出新饭的事情很快就定下来了。

以是我说，干脆把菜品辨别隔。像是卤肉饭，有汤汁泡饭就很香了。那肉菜便能够少一点，如许代价便能够下调。而雅间的。弄精美些，代价贵一点也没干系。

实在两人也正在研讨小尹说的这事呢。一品阁流水变少没谁比柴衍峰这个掌柜更清楚了不是？不过这个时节，本就是酒楼餐馆的淡季。

从元宵开业后，柴衍峰就发明了，来一品阁大堂喝茶谈天的人，大多数是县城里的农夫。他们有的是租种别人的地盘，有的是自家有些地步。家中还多少有小院子能够种菜养牲口，大演现在疗摄生息，税费捐杂动辄减免数年，以是这些农夫们并不是一点积储都没有。

“不错的孩子，你能够好好培养下，今后能够帮你很多忙。”舒锦同柴衍峰说着，柴衍峰闻言也附和的点头。

“你说的倒是真的能够。今后能够把雅间跟大堂的菜色分开来。雅间就重视品相精美跟口味实足，大堂就量大饱腹。”舒锦稍一思虑，又道，“我们楼里米饭用的都是上好的粳米，以是代价也贵，实在浅显人家糙米能吃上就很好了，二者代价差很多。别的，像是你方才说的菜品也能够调剂。卤肉饭肉当然是多了才香，但是配饭的话也是要靠汤汁提味的，肉少一点，只要作料齐备炖煮的时候够久有汤也一样下饭。旁的菜色也都大多如此。不如，下一步我们干脆就把饭菜一起卖。