第四十二章 高级厨师刘森江[第1页/共1页]
李悠然晓得对方已经动心，毕竟对于这类毕生寻求厨艺和甘旨的厨师来讲，有甚么比顶级食材更有引诱力的呢？
“不过，”刘森江话音一转，腔调也沉下来：
刘森江对人为报酬并没有特别的要求，李悠然给他定了六千元一个月，奖金另计，刘森江没有涓滴踌躇就点头同意了。
事情谈定，两人都轻松下来。李悠然又邀他去了新店的二楼，考查环境。最后，李悠然给刘森江安排了首要任务，就是按照现有食材设想一桌牢固的八人酒菜，菜品及情势由他自在阐扬，凸起悠然农庄特性便可。
刘森江不敢信赖，拿过筷子，夹起一块送入口中。
刘森江皱了皱眉头，面前这盘菜一看就晓得是专业程度，刀工低劣，菜块大小不一，卖相平淡，并且较着炒过火了。
“说实话，明天确切出乎我的料想。我从艺这么多年，还是第一次见到这类蔬菜。李老板，你能不能给我透个底，你这里到底有多少种特别的食材？如果我过来，是否都交给我制作？”
刹时，熟谙而又陌生的清甜脆爽的滋味泛动开来，更加沁民气脾。口感、味道、火候较着比本身和齐婶的作品要高不止两个层次，这才是真正厨师的技术。
“滋。。。”激起一片白雾。
“呵呵，刘徒弟公然快人快语。我们店确切在这方面有所完善。”李悠然笑道，他喜好这类说话直接的人，今后好打交道。
李悠然在会客室欢迎了刘森江，把本身的私房菜打算和盘托出，但看着面前这位较着心不在焉的模样，李悠然明白了，看来不拿点东西出来是不可的。他告诉齐婶去做一盘蒜蓉清炒白菜。
等大师回过神来，刘森江翻了几下炒勺，然后开端装盘，也就不到半分钟，一盘白绿清楚、春意盎然、外型似孔雀开屏般的素炒白菜丝闪现在世人面前，再辅以香菜叶和红椒丝烘托，如同工艺品普通。
齐婶把洗好剥开的白菜装在盆里放到案板中间，刘森江眼睛一亮，细细打量，口中喃喃低语，不晓得说些甚么。
李悠然明白刘徒弟来了兴趣，想露一手，他给齐婶使了个眼色，让她前面带路。
“请咀嚼。”
刘森江点点头，表示同意。
白雾散去，刘森江左手持锅柄，右手撒进各种配料，随即左手往上一颠，锅内的菜丝腾空而起，落下又起，如同海中的波浪。
“好清爽的口感！不错，不错。”刘森江长出一口气，发自内心地赞叹道。
灶上架起炒锅，燃烧，刘森江取过一把大漏勺，共同左手往案板上一扫，白菜丝尽数装入此中，漏勺一转，探入开水锅中。
李悠然非常欢畅，有刘徒弟加盟，本身的私房菜推出打算就如虎添翼了。
“厨房在那里？”刘森江问道。
齐婶对劲地笑笑，来客的反应仿佛早在料想当中。
“哗哗哗。”厨房表里的观众不约而同地鼓起掌来。
李悠然赶紧承诺了，本身的包子铺里没有端庄科班的厨师，齐婶她们炒炒普通家常菜本身吃还拼集，要做上层次的私房菜必定力不从心。这两天正在考虑要去劳务市场雇用一名大厨，这下倒费事了。
李悠然给刘森江看了其他种类空间蔬菜，并说将来还会有更多，刘森江连称大开眼界。随后，李悠然又带着他观光了本身的鱼缸，养了这么多天，这些鱼已经长大很多，一个个别型健美，活泼好动，身上的鳞片闪动着斑斓的银光。
其别人也等不及了，拿过筷子纷繁咀嚼，然后是一片赞叹声。齐婶天然也是心折口服。
三人来到一楼厨房，刘森江接过齐叔递过来的厨衣厨帽，穿戴整齐，套上围裙，又细心洗濯了双手，这才站到案板前。
“刘徒弟，你的技术我已经见地了，如果再共同我这里独门渠道的食材，我信赖，必然会做出最顶级的美食。”李悠然浅笑着说道。
在被溅了一脸水后，刘森江完整叹服了，他终究决定留下来。
第二天下午，罗瘦子老爹先容的人终究来了，这是一名圆脸大耳的中年男人，面庞油光锃亮，眉毛很粗，把本来不算小的眼睛衬得有些狭小起来。手脚粗大，体型有些发福，看上去应当四十岁摆布年纪。
刘森江正要说话，鼻子中俄然传来一股香气，清爽纯洁，香味悠长。
齐婶脸上的笑容顿时僵住，整小我难堪不已。
“恕我直言，这么好的质料，竟然让人用这类专业程度来炒制，实在是暴殄天物。”
李悠然请刘森江回到会客室，两人在沙发上坐下。
这是甚么味道？莫非是这盘浅显的炒白菜披发的？
炒锅热了，刘森江用左手倒入豆油，右手往上一提，漏勺带着焯过几秒的白菜丝离水而出，划过一道弧线，一翻一抖，白菜丝如雨点般甩进方才冒烟的油锅中。行动一气呵成，毫不拖泥带水。
李悠然悄悄点头，刘徒弟的举止表白他是一个要求严格的专业厨师。
李悠然取过筷子夹起一著，悄悄送入口中。
刘森江浅笑着向大师点点头，然后伸手表示。
早晨瘦子打来电话，说他老爹传闻包子铺的事情后，先容了一名之前熟谙的大厨，名叫刘森江，是位初级厨师，因和原饭店老总产生冲突，方才辞职在家，此人技术很不错，让李悠然务必留下他。
刷，两片白菜被甩到案板上，刘森江的右手不知甚么时候已经擎刀在手，悄悄一齐截转，白菜叶和帮分开，随即刀锋平斜呈四十五度，“哚哚哚哚”快节拍的鼓点响起，一条条整齐齐截，仿佛尺子量过般的颀长菜丝敏捷堆叠而出。
白菜和配料早就筹办好，几分钟后，一盘冒着热气的蒜蓉清炒白菜端到了会客室的茶几上。齐婶用围裙擦了擦手，信心实足的等候来客的反应。
刘森江面色有些不虞，前天老罗给他打电话，说本身儿子有个朋友要投资初级私房菜，很有远景，先容他来看看，没想到不过就是一个小门脸的包子铺。本身好歹也是个初级厨师，并且正在申请特级测验，如果在这类处所就任，传出去岂不让圈内的朋友笑话。
顿时，他的脸上刹时起了持续窜改，先是惊奇，随之是思考，最后满足感油但是生。
但既然来了，老罗的面子多少还是要给的。刘森江决定随便看看，和包子铺老板对付几句就走人吧。
四周的观众都看得目瞪口呆。
“刘徒弟，这是我独家渠道进货的新种类，你尝尝，提提定见。”李悠然浅笑着说道。
除了李悠然和齐婶、齐叔，连赵翠花和孙晓莹都停动手里的活计，透过厨房的玻璃窗旁观这场演出。