第二百四十五章 极品美味，秘制酱牛肉！[第1页/共2页]
牛后腿肉是相称大的一块，堪比人的胸膛那么大，全部是一大坨。
灰鹦鹉在中间的架子上叫唤着：
每一次做出来的东西，看着就让人食欲大开。
江风逛了一圈，又归去繁忙腌萝卜的事情。
然后又用调料碗开端挑一碗作料出来，内里葱花香菜配上酱油辣椒。
第二是前面的腌制和洗濯，腌制的好卤味才重，口感才奇特。
【好家伙，到底是草原，吃肉为主，我算是见地到了！】
江风拿起一根筷子，在肉上悄悄一扎。
保守估计得二三十斤。
在牧区气候好的时候都是露天做饭，直接在毡包内里架起来架子，上面吊挂着炉子，烧上火，然后就开煮。
然后把萝卜片泡在调料里，放在冰箱冷藏。
【感受又是一道美食即将出炉！】
馒头是老孙和格尔雅做的，用的是手揉的体例做的。
【狐狸也在等着投喂啊！】
骨头中间的处所肉已经脱落，暴露骨头，根部还是一大块一大块的肉附着着。
老是要调侃别的小家伙。
弹幕纷至沓来。
江风用紫沙壶泡了一壶正宗大红袍。
很多网友冷静翻开外卖软件，已经筹办下单同款。
放养一些梅花鹿，看着也舒畅。
刀子很锋利，稍稍用劲一划，肉就被分红两部分。暴露的脂肪也是黄色的，这肉是正宗的草原黄膘牛肉。
“看这些牛肉，内里还连着筋，吃起来最爽。”
筷子能够等闲地扎出来，这就表示能够出锅。
酱牛肉好不好吃，就看三点。
“明天教大师做一顿爽口酸辣萝卜片，这是一种很常见的小咸菜，吃起来酸辣爽口，用饭的时候配一些，那是相称的舒爽。”
家里的狗狗们整整齐齐的排成一排，有的趴着有的坐着。
【肉能这么大块吗？】
这家伙聪明是聪明，偶然候真的是很皮。
“还得晾一会儿，晾干了，再切成片，浇上调料，就是一道上好的酱牛肉。”
以是，这肉吃起来，毫无疑问是一种绝佳的享用。
江风专门又切下几块，喂内里的狗狗和狐狸。
没那么喜好喝酒，却喜好品茶和独处。
江风趁除水分的这段时候，去看了看鹿舍的扶植环境。
不过江风用的是前段时候抽奖获得的秘制酱料。
几刀下去，一大坨一大坨的牛肉就切了下来。
草原最传统的美食做法就是煮东西。
烧烤还要排在前面。
就等牛肉变凉，切成片后，把这些调料撒在上面。
毕竟萝卜没甚么味道。
酱牛肉配上手揉馒头，那就更是舒畅了。
鹿舍的建立很简朴，就是用红砖墙围起来一个院子，院子的空间很大，内里有三间屋舍，梅花鹿能够早晨或者气候不好的时候出来歇息。
江风把牛肉放在网上晾干。
一口咬下去，劲道的牛肉仿佛在轻弹着牙齿，各种味道在舌尖上绽放。
【我能去列队吗？就吃几块！】
江风切开大萝卜，内里水分实足。
江风开端用刀子割肉。
每只小植物都有一块。
【你这算盘打得我在云楠都听到了！】
第三就是酱料了，普通的做法是用六月鲜的豆瓣酱，海天黄豆酱，或者是王致和干黄酱。
东北大酱也能够。
这类酱料口感要更胜一筹。
第一是要新奇的牛前腿的腱子肉，这是口感最合适酱牛肉的部位。
网友们越看越感觉香。
约莫半个小时后，牛肉冷却，江风把骨头上的牛肉往下切。
“如许的好肉我必定不能华侈。”
就是把陈醋、生抽、白糖、盐、姜、蒜、小米辣异化在一起，喜好甚么味道就加甚么。
听到这话，江风转头看了一眼灰鹦鹉一眼。
小狐狸接过萝卜片，立即高兴的吃了起来。
江风拿起小刀，指着牛腿上面一部分辩道：“这牛腱子肉合适做酱牛肉，筋头巴脑的，有嚼劲，还好吃。”
爽口小萝卜就是这么简朴，无净化无公害的萝卜吃起来也舒畅。
高压锅炖肉的速率还是比较快的。
“明天做个酱牛肉，刚好明天中间的牧场主满都拉图家里宰牛，送了我一条牛后腿。”
酸辣的萝卜片吃起来才过瘾。
他虽出世在草原，但比草原人多了几分山川风情。
院子里的环境很好，风景美好。
江风回身走出厨房。
江风闲着也是闲着，思考了一下，便筹算明天做一顿美食。
“腌咸菜是中原家庭的老传统了。”
两只小狐狸也在等着。
以是江风能够渐渐吃，也不焦急。
他翻开锅盖，伴跟着一阵热气上升。
网友们戏称这是“90后带娃”。
江风对直播间的网友们说道：
一出门，他顿时愣住了。
江风开端把牛肉切片，从切面看去，牛肉中另有一道道晶莹的牛筋，当真是筋头巴脑，极品酱牛肉！
一边说着，江风把萝卜切成片，然后洗洁净，插手很多白糖，把这些萝卜片的水分都吸干。
这两只小狐狸是小金花的朋友——那只母狐狸生下来的，母狐狸带着两只小狐狸过来以后，看到小狐狸适应了牧场的糊口，本身就跑了。
江风讲解一句，然后把酱牛肉放进嘴里。
煮熟以后，再把秘制酱料抹匀牛肉，放在锅里，插手八角、丁香、香叶、陈皮，停止卤牛肉。
如许的砖房如何都有效，即便是不养梅花鹿，用来养猪，或者是养鸡鸭都能够。
喜好甜的就用糖除水，喜好咸的就用盐，结果差未几。除水分是为了驱除萝卜味，并且除水以后的萝卜更脆。
大块的肉附着在骨头上，整整一根，这肉最合适做酱牛肉，浇点调料吃起来的确不要太爽。
“不过现在年青人都忙，没这个工夫。”
江风把牛肉放到砧板上的时候，桌子都连着颤了几下。
江风也筹算养一些，以是花十万块建立了一个简易的屋舍。
一个小时后，江风起家，回到厨房。
品茶，等肉熟。
这个时候，时候尚早，才下午五点摆布。
人们开端觉得牛腿会是纤细的感受，带着一点肉。
鹿舍差未几已经建立起来，不过室内的通风设备还在安装，估计还需求几天便能够完成。
别的，江风还让厨房那边给本身留了两个馒头。
腌一个早晨结果最好。
这酱牛肉，真是人间极品！
【不是，那边吃肉都这么吃吗？我就没见过这么大的一整块肉！】
这个过程起码要一个小时以上，才气腌出萝卜的水分。
【那酱牛肉一看就不好吃，不然让我吃几块尝尝！】
小狐狸鄙人面闹着想吃，江风就给它们递了几片畴昔。
等江风把肉放到砧板上，大师人都麻了。
“狗狗乖，吃肉了！”
重点是陈醋的酸和小米辣的辣。
接着，江风拿起夹子，从锅里直接把一大块牛腱子肉夹了出来。
江风的这一锅酱牛肉，达成了酱牛肉好吃的统统前提，可谓极品！
草原养梅花鹿的环境挺常见的，不过普通都不会养太多。
狗狗们就聪明多了，看到是萝卜，一点胃口都没有。
【这些狗狗真聪明，闻着味儿就来了！】
网友们直呼土豪。
然后起锅，放入葱姜蒜，倒入高度白酒，把肉放在内里焯水。
江风的技术，已经不需求再去证明。