第三百六十章 国宴菜肴，神乎其技的刀功！[第1页/共2页]
接下来他要做的一道菜，也是八大菜系之一，但这道菜，难度也非常高。
“我恰好这两天要吃的略微平淡点，还要包管营养。”
柳依依还在带娃。
“开水白菜，最首要的就是做出高汤。”
【这就是大厨的刀工吗？】
【场主，我能去你家用饭吗？不消吃肉，就吃白菜和豆腐就行！】
她的性子轻柔的，很结壮，江风对本身的老婆很对劲。
“老孙那给我炖了条鱼，今晚就吃这些了。”
【好家伙，我第一次感遭到本身吃不起几颗白菜！】
【场主，能不能给粉丝送点福利？】
【来个烤全牛吧！】
他现在经济前提好了，倒也不差这些。
【那高汤是如何做出来的，这么奇异！】
“这一次挺胜利，不管是搭配好的高汤，还是用肉茸吸附，都没题目。”
【场主烧烤的技术是一绝，每次看他烤肉都特别想吃！】
“江场主这么年青就有这天赋，如果想插手厨师协会，我们必然非常欢迎。”
网友们惊呼连连。
但是现在的收集特别严苛，上热搜不是甚么功德。
江风把刀贴在案板上快速一划，直接把豆腐铲起，放刀刃上。
【好短长，主播绝对是国宴级别的厨师了，竟然真的做出来了！】
收集就如许，人气高的主播、明星，有点甚么动静就上热搜。
【主播要做文思豆腐吗？没开打趣吧！】
只看到他手中的刀极快，如同有残影一样。
接下来就不直播了，网友们只能恋恋不舍的下播。
有一个专门做国宴菜的大徒弟还发视频评价道：
“行，没题目，一些土豆罢了，到时候给大师送。”
这道菜，能够说是统统菜系中，对刀工要求最高的一道菜。
江风的话一石激起千层浪。
江风也说道：
【场主，你如许让我很陌生！】
但作为晚餐，一个白菜必定不敷。
另有很多厨艺自媒体博主，更是发视频奖饰。
接着，江风筹办好饭菜，又让老孙把鱼端过来，就叫本身的老婆过来用饭。
下一刻，完整的豆腐立即化开，化成一根根极细的豆腐丝，在水上泛动着。
“土豆三个月摆布就能成熟，到时候便能够挖土豆了。”
听到大徒弟这么评价，江风的粉丝也欢畅。
【这道菜做法不难，但是对刀工的要求，可谓变态！】
江风向大师说道。
那就是直播做一道菜：开水白菜。
【主播没开打趣，这道菜确切不是普通人能做出来的。】
“烫过白菜后吗，再把白菜撇赶洁净，倒入新奇的高汤，就算是成了。”
【文思豆腐需求把豆腐切成一万五千根豆腐丝，并且断丝不能超越一成，每一根豆腐丝都有规定长度和厚度！】
“明天就简朴吃个豆腐和白菜。”
豆腐丝切出来，接下来就简朴了，不过就是把豆腐丝和别的配菜混在一起煮熟。
明显，老粉们没听过这道国宴菜系，纷繁质疑。
【文思豆腐又是甚么？没听过，有人解释一下吗？】
开水白菜做好以后，只看到清冽如水的汤里，有几片嫩黄的白菜心。
【能做出文思豆腐的人，才敢说本身刀工入门！】
网友们的脸上又是闪现出一个问号。
明天直播，另有个大活儿要整。
【他真的能做出来？起码练刀工十年的徒弟，才有如许的魄力吧！】
白菜和豆腐这类家常的菜系，在他手里竟然是玩出分歧的花腔。
“文思豆腐是清朝的美食，由一名叫做文思和尚的人创作，以是叫文思豆腐。”
江风向直播间的网友们科普道：
“这道菜特别难，海内能做出来的人未几，能够只要国宴的大厨才敢说百分百能做出来。”
因而，他让老孙给本身筹办好食材，在本身的院子里筹办做菜。
【给我人都看傻了！】
江风本身就有刀工的技术，文思豆腐对他来讲确切不难。
【我刚才觉得豆腐是假的，切了半天都没动！】
看到农忙的画面，直播间的粉丝立即说道：
看到弹幕后，江风立即承诺道：
既然以厨艺文明，那么刀工天然也是厨艺的一部分。
“下一道菜，是文思豆腐。”
江风亲手做的，不是草原美食，而是货真价实的国宴！
这一幕，让网友们也非常诧异。
现在的江风，常常给粉丝送福利。
【开水煮白菜？哪有甚么可贵，这不是小我都会吗？】
“做的体例也简朴，就是把鸡胸肉剁烂成茸状，放进高汤，几次吸附两三次，便可把浑浊的高汤变成净水般透明。”
“只要微焯以后用净水漂冷，除尽菜内里的腥气，然后就放入浅显高汤当中，直至烫熟。”
【握草！这太牛了！】
江风分了两块地盘，种下土豆和玉米。
只见他拿起明白菜，把内里的菜叶子剥开，只取出菜心放进锅里。
“他做的开水白菜确切正宗，高汤措置的特别到位。”
豆腐却仿佛和之前一模一样。
【场主，这叫简朴？】
江风的高汤天然是有秘方，网友们也不清楚。
只是跟着时候的推移，大师才看到刀确切在渐渐挪动位置。
细心回想，现在已经好久没有明星主动买热搜甚么的，一个个反而恐怕本身呈现在热搜上。
接着，忙完地里的事，江风就回家里去了。
当然，这也是因为他们确切有很多见不得光彩的事，以是才不肯意上热搜。
大师目瞪口呆的看着。
看到江风的架式，网友们就晓得又到了美食直播的环节。
江风就无所谓，上了就上了。
“明天要做的菜叫做开水白菜，是一道国宴的菜系。”
【场主就是场主，把明白菜都做成我吃不起的模样！】
【场主这又是想做甚么？手把肉还是烤牛排！】
然后，网友们就看到江风把一块方刚正正的内酯豆腐放在案板上，左手悄悄贴在豆腐上，右手的菜刀开端落下。
比如客岁卤了很多牛肉送出去，本年开播还发了很多大额红包。
就这么持续了非常钟，江风已经切完豆腐。
明天的直播必定是让人难忘的。
【开水白菜特别难，要把高汤做成开水的模样，既要保持开水的平淡，又要保存高汤的浓烈，你说难不难？】
没看直播的网友看到他做菜的视频，也被惊奇到。
【看了这刀工，我才明白场主是美食主播不是开打趣的，哪个主播有这本领！】
这个时候，很多打仗过厨师行业的人在直播间说道：
江风报告道：
很快，那浓稠的高汤，竟真的变成平淡的模样。
公然国宴菜单，都是有点东西的。
她很喜好孩子，就一向照顾。
再把豆腐放入盛满水的锅里。
只是看着，会感觉这道菜很浅显。
明星上热搜，必不是甚么功德。
但是网友们看畴昔，却发明他仿佛一向在切同一个处所。
江风倒是淡定，持续繁忙。
江风的厨艺，也值得人们承认和赞美。
“高汤要以浓汤为底，然后做成平淡的开水那样。”
顷刻间，网友们只感觉头皮发麻。
“归正都是本身种的。”
“种些土豆本身的牧场用得上，或者拿出去卖也行。”
这个时候，直播间很多看热烈的厨师，确切暴露惊奇的神采。