第二章 豆花饭[第2页/共2页]

夹川人糊口闲适，九十点出来吃早餐也是常事，路边豆花馆里常能看到老头们一口豆花，一口酒，一顿早餐能吃到中午，夹川人都不觉得怪。

李君阁也挺冲动，把来人的后背拍得啪啪响，“王八婆！混得不错啊，整得人模狗样的，你这头型，苍蝇站上去都打滑！车也开上了，单位给配的吧？挺好挺好。”

大道劈面，鳞次栉比的高楼大厦格挡了视野，走了几步，两条双向六车道的通衢交叉成一个十字路口，门路两边都是店铺商家，热烈不凡。

乘坐渝州市到蛮州市的江轮，沿长江一起而上，李君阁坐在江轮二层船面上，叫来办事员泡上一杯三花，也就是蜀都省老百姓常喝的三级茉莉花茶，吹着江风，赏识两岸竹林溪流，江滩怪石，半途停靠时看着船埠人来人往，挑鱼买虾，感觉特别亲热风趣。

也是六合豆花的一大特性。老门客调出的蘸碟齿颊留香，回味悠长，远不是新门客可比。

沿着石阶向上，出了船埠，呈现在李君阁面前的气象有点让他发懵。

李君阁一瞪眼，“滚，老子这吃的是乡情，你娃不懂。”

小蒸笼另有个特性是小二哥的伎俩。

因为调料繁多，以是能够出来的口味也非常繁复，因而豆花店老板普通都只打个底碟，就是大师都要用到的几味调料，其他的都由门客本身是口味增加。

王参军哈哈一笑，道：“买单明天还轮不到我，方才给猪儿虫打了电话，他说在用饭那地儿见面，叫我带你畴昔，有他这土豪在，我们敞开吃。”

猪儿虫大名叫朱朝安，也是李君阁同窗，家里开着一个修建公司，他毕业后就在家里的公司里干，现在也算夹川县奶名流了。

六合豆花饭源自盐帮，盐帮在夹川安息一脚后，西入滇，南入黔，东下三峡，哪条路都不是好路。

而新门客则是越吃越稀，最后碟子里满是碎豆花跟窖水，连咸味儿都没有了。

朱朝安饱含怜悯，煞风景地说道：“看看，看看，多数会都把人折磨成啥样了，吃个豆花饭都像要吃哭。”

李君阁说道：“明天还是算了吧，我下午还得坐船回家，喝了酒再摇起来，更晕。”

焦不离孟孟不离焦。

豆花是胆水豆花，就是用“胆粑”，即盐卤提取食盐后的残留物，溶于水作为固结剂，点入豆浆中凝固而成，这类豆花绵密有韧性，比拟石膏豆花，更合适夹川人的口味。