第九百二十六章 给老大的信[第1页/共2页]
李君阁都无语了，我真不是给你撕的！我是给本身撕的！
贝尔也学着做了一个。
这个节目就是如许，会交叉一些开导思惟的对话，算是贝尔节目标一种新气势，不过李君阁在这一集里边充当了导师的角色。
蜀州高笋分四月玄月两季，这丛茭白只要一两株有花，其他的估计都孕了茭。
说完将鳝鱼脊骨一侧的瘦肉撕下来，接着另一侧，然后是肚子：“一条，两条，三条，看，骨肉分离。”
两人一起向着苦人窝走去，一边李君阁对贝尔报告霸王猇在苗家传说里的故事。
一边将泥鳅洗剥洁净，油锅里放豆瓣，野蒜头，姜片炒香，加水烧开，插手泥鳅和冬瓜烧起来。
“并且方才的高笋，茨菇，都停止了分苗移栽，只不过你没有重视到罢了。”
说完对着镜头道：“这个鳝鱼看起来和我之前的节目里的食品形象差未几，但是……但是味道绝对不一样！如何说呢，嗯……没有一点鱼类那种腥味，只要满嘴的苦涩，嗯，另有辣味，另有薄荷的清冷，哈另有一种近似九层塔的植物的芳香……然后另有一种古怪的味道，不，更精确说是一种触觉，让你的舌头和口腔产生一种酥麻感……”
贝尔点头：“你们这类悲观的糊口状况，非常值得我学习和尊敬。”
“在唐朝之前，高笋是被当作粮食作物种植的，五谷以外，另有个六谷的说法，指的就是它，叫‘菰’。”
高笋炒腊肠，水芹爆鳝段一样让贝尔冷傲，贝尔拿筷子点着两道菜：“如果方才那道菜是横冲直撞的霸气男人的话，这两道就是和顺的密斯了。”
“这个高笋炒腊肠，如果在欧洲，绝对会大受好评，它完美地揭示出了水生蔬菜的清苦涩美，也凸起了食材的本味，有点法国菜的风采。”
小鳝鱼直接烫死，铁锅抹油煎烤成盘龙黄鳝。
“要吃得讲究的话，看我。”
砍下一根竹子，李君阁做了几个简易笼子，摸来一些田螺砸碎丢出来，开端下田安鳝鱼笼。
李君阁说道：“这是茨菇，现在也是当季的时候，走，我们去弄点。”
说完号召贝尔坐下：“来来来，我教你如何吃手撕鳝鱼。”
贝尔感觉奇特：“咦？这是红薯吧？Jungle你为甚么又把它种归去了？”
实在地里的物产还多，茼蒿菜，血皮菜，葵菜，野韭菜，摘耳根……李君阁想想感觉都没甚么特性，也能够分歧老外的口味，因而都放过了它们。
一条鳝鱼下肚，贝尔拿两手拍着本身的膝盖：“甘旨！绝对的甘旨！”
这边鳝鱼片下锅爆香，然后和水芹合炒。
贝尔点头赞道：“这是一种糊口的聪明。”
“这是为了来岁进山来，这片地里的产出会更加丰富，这里的红薯很小个，是以吃根不如吃叶，现在恰是将它们分离扩群的好机会。来岁再来，这片产红薯的处所，会多出很多红薯植株来。”
贝尔也拿起一条鳝鱼来试了一次，然后直接和李君阁换了蘸碟：“我还是吃你给我撕的吧……”
红薯嫩苗倒是采摘了很多。
两人下到池沼里，公然挖出几根肥硕的茎秆。
李君阁说道：“这实在是对糊口品格的一种寻求。我们能够贫困，能够艰苦，但是不能放弃对夸姣糊口的神驰和神驰。辛苦一天后，用一道美食来犒赏本身和家人，这就是我们蜀都人的糊口态度。”
说完笑道：“你来得不太巧，山里的甘旨，蘑菇方才过季，冬笋又差了月份，不过有了这个，勉强能够代替吃不到鲜笋的遗憾了。”
贝尔说道：“这么多蔬菜，明天又是一顿大餐了，这让我想到了《无人岛》中那顿宴席。”
“这道水芹爆鳝段，些微的酒味和鳝鱼的味道连络起来，酒味逼出了鳝鱼的苦涩，的确是妙不成言。”
贝尔笑道：“像象牙普通。”
水边一到处所，长着一丛南荻一样的草丛，不过叶子更宽更软。
“山野当中随便做几道菜出来，都能达到如此水准，Jungle在《无人岛》上获得邪术师的称呼，不是没有事理的。”
说完拿起一条盘龙黄鳝来：“看着啊，先将头揪下来，扯出内脏，你要不怕骨头，这便能够吃了。”
贝尔又将调料碟子和李君阁的互换了一下，看着李君阁目瞪口呆的模样，两个拍照师都要笑崩了。
李君阁也点头：“悲观，风趣，小事不计算，大事不当协，这大抵是这里人们的一种处所本性，我也不晓得这类脾气是如何养成的，但是我小我非常赏识。”
两人在池沼地转了这么一大圈，等回到鳝鱼笼子的处所，里边已经有大大小小很多的鳝鱼和泥鳅了。
李君阁说道：“是的，比如梯田，就是保持水土的最好形式，莳植几千年的坡地，一样能保持水土完整，有机质含量丰富，泥土不板结，环境不恶化。赡养一代代的中国人而地力不减。再看看别的文明，实在是不能不平气我们老祖宗的聪明啊。”
“厥后人们发明，有些菰会因为传染上黑粉菌而不抽穗，但是植株却毫无病象，只是茎部不竭膨大，逐步构成纺锤形的肉质茎，祖宗们取过来一尝，还挺好吃。”
最后还做了一个高笋炒腊肠，一个清炒红薯藤，这顿饭算是做完。
回到苦人窝前的营地，开端筹办做饭。
最厥后到一片红薯地，李君阁又拉着贝尔挖了很多的红薯，不过却不吃，而是将它们分分开来重新种了下去。
两人持续前行，池沼中有呈现了一丛近似芋头的植物，不过野茎更细，叶子成尖心型。
辣椒，血皮菜，薄荷，鱼香菜，香蒲……
很快两人便来到了苦人窝外，李君阁又对贝尔报告了一遍这里的故事，然后对他说道：“这里就是第一次发明霸王猇的处所，是黑妞和黑娃过冬的大本营，这里的物产非常丰富，足以包管黑妞肚子里宝宝们的营养。”
两人都是山林专家，走起路来自是不难，吃过饭后持续上路，将近傍晚时分，便来到了黑妞的营地。
李君阁笑道：“菜式没有那么多，不过味道绝对不会让你们绝望的。”
贝尔一边看一边流口水：“东方的厨艺实在是太奇异了，一转眼就是五个菜，这南瓜和茨……茨菇为甚么不做？”
春季的山里主如果果实，菜蔬不敷丰富，可春季的池沼就不一样了。
李君阁说道：“这两样耐存，我们吃过饭带着上路，留着早晨再吃。”
用薄荷，萸香菜，辣椒烧糊撕碎，作了个盘龙黄鳝的蘸碟。
李君阁哈哈大笑：“贝尔你如果主持美食节目，应当也不错。”
李君阁笑道：“那是花椒，我们四川人离不开的一道香料。”
贝尔见到李君阁的模样，问道：“这也是能吃的？”
贝尔暗自点头：“我有点明白你们是如何庇护山林的了，在讨取的时候也授予大天然回报，这是一个良性的循环。”
李君阁点头：“水里另有一种更像象牙的，不过现在吃不成，得等三四月份，菖蒲的嫩茎长出后，挖取出来，那才是正儿八经的象牙菜。”