第536章 辛景琰的拿手绝活[第1页/共1页]
“是啊，光从气味上判定，辛老的这道莲子百合红豆沙最好！”
有几个参赛者皱了皱眉头，但碍于辛景琰的身份，他们也不敢说甚么，只能暗自说不利。
十六位厨师，用力了浑身解数，想让汤汁和营养想连络，把我火候到了极致。又插手了各地分歧的秘方，让浅显的莲子百合红豆沙绽放出残暴的味道。
饶是见多识广的评委，也暴露垂涎之色。毕竟挺进决赛的都是顶级大厨，能同时咀嚼十六位顶级大厨的莲子百合红豆沙，绝对是幸运之至。
项长生却开端吹嘘，为辛景琰摇旗号令。
观众们群情纷繁，乃至都想咀嚼一口辛景琰亲手做的莲子百合红豆沙。
花瓣形的小碗里，盛放着红彤彤的豆沙，红豆已被煮烂，融入到汤水中，汤水的黏稠度和刚酿出来的蜂蜜一样，好似在缓缓地活动着，勾动听的食欲。红豆沙上面，还飘着几朵洁白的百合，好像天涯的白云，构成了一副绝美的风景。
很快，全场赞叹。
“嗯，只要浸淫几十年的厨师，才晓得将南北方的口味完美连络，咸淡适中，甜腻合宜！既合适北方人的口味，又让南边人甘之若饴。所谓众口难调，但是他做到了，绝对是工夫。”
连评委们都叹为观止，辛老不愧是厨道宗师，一脱手就晓得有没有。
在台上长篇大论，评委们、观众们听得如痴如醉。欢畅之下，他还分享了一个小配方，更是博得观众们分歧承认。
但是，一股辨别于其他菜品特别的香气，已经幂幂而来。
辛景琰跟废报纸似的老脸暴露老菊花般的笑容，拱手道：“王老抬爱。”
最讲究的就是汤汁，红豆、百合、莲子熬制的程度，决定汤汁的甘旨与否。
“辛老这道菜，我自愧不如，我项长生承认失利。”他看似磊落，实在把辛景琰抬到高处。
辛景琰的超卓，反倒将其他选手的莲子百合红豆沙全都晾在一旁，乃至有的已经冷了，好好的羹成了膏状。但评委们恍然未觉，还是沉浸在辛景琰制作的这道甜品的味道里，久久不能自拔。
有了这个特异服从，他敏捷从咀嚼师成为闻名美食咀嚼师和批评家。并且，国际性子的美食比赛，他都会幸运的被聘请，这份殊荣在中原仅无绝有。
毕竟项长生的职位摆在那边，固然没有辛景琰、王鼎盛的高度吧，和李文鑫也略有不如，但是，他毕竟是成名已久的名宿。就跟拿张国荣和巫启贤比较，巫启贤的确差张国荣不是一星半点，但他是前辈，在后生长辈面前，他的话还是长处分量的。
“我也要吃红豆沙！”
“不愧是大师！”
“实在我赢下比赛，也是占了便宜，这道菜本身就是我很善于的。但是，王老说的不错，这道莲子百合红豆沙绝对是这辈子做的最好的一次，今后也做不出如此味道了。”
他选用沙锅熬制，气体从通风孔喷薄出来，他不时将手放在上面，来调剂温度。调低火候，用一条湿巾裹住沙锅的盖和内壁的边沿，让水蒸气碰到停滞再返回沙锅内部。
“啊啊啊……我的口水不受节制地狂流啊。”
“好吃，太好吃啦……”
看到几位评审的模样，观众们的口水流了出来，一个个在台下喝彩。
“光闻味道就香极了！”
这道莲子百合红豆沙，不管哪位大师高人看了，都只能剩下赞叹，因为太冷傲了。不消尝也晓得，味道必定会非常赞。
说罢，他舀了一勺吹了吹放进嘴里，刹时一股暗香和甜美同时爆出来，他深吸一口气，接着吃了第二勺。
连他都如此奖饰，其他评委就更不消说了。
甜品对火候要求更高，只要恰到好处的火候，才气烹调出最甘旨的味道。
王鼎盛擦了擦嘴，意犹未尽道：“辛景琰，每次你做的这道菜都有分歧的味道。但此次，集统统之大成，这道莲子百合红豆沙绝对是你做过的最好吃的一道！”
大师不愧是大师，一道莲子百合红豆沙征服了全场观众。
“太美了！”
为了公允起见，这碗莲子百合红豆沙被分为十小份，五份送给美食品鉴师和批评家，残剩的五份则是由现场随机抽取五位荣幸观众，来做临时点评。
红豆的软糯，莲子的暗香，百合的微甜，陈皮的浓烈，调集到了一起，几次不竭地打击他的味蕾，让他赞叹，让他迷醉，让他爱到不舍。
张治拿起小勺悄悄搅动几下，一股暗香扑鼻而来，趁着还没有沉浸，从速说：“辛老，失敬了。”
菜品讲究色香味俱全，辛景琰做的这道菜，完整具有，并且都达到了大师的水准。
红豆有清心养神、健脾益肾服从，莲子、百合更有固精益气、止血、健旺筋骨等感化。能治肺燥、干咳，晋升内脏生机，加强体力。
辛景琰一头大汗，即便他给大佬做过很多次这道菜，即便他应当游刃不足地应对。但还是严峻了，因为他身后站着太多人，需求厨神这个称呼的庇护。
“当得起桂冠。”
王鼎盛一锤定音，敲定了辛景琰的职位。
作为美食协会的会长，张治也不是白给的。他是咀嚼师出道。正凡人的舌头上的味蕾有一万个，每个味蕾带有50个味细胞。而张治比凡人多了一倍，就是说他对味道的敏感度比平凡人大了一倍。
每一颗莲子、每一颗红豆都如珍珠般贵重，被每一个评委给掠取殆尽。
辛景琰做的莲子百合红豆沙，的确太冷傲了。
老来成精的辛景琰也忍不住收缩了，在台上挥斥方遒：“这道甜点最看重的是火候，大师把握得好火候，在家里能够本身制作。当然了，味道必定有所不同，但怡情也够了。”
“辛老把这道甜品做活了！”
辛景琰已经摆出胜利后颁发获奖感言的姿势，看似谦善，实际上已经趾高气扬，颐指气使了。
项长生也把这道菜做活了，操纵食材的相补，培养了莲子百合红豆沙的炊事、甘旨的相互连络。