第159章 配方的控制[第1页/共1页]

但是，有没有需求交10万元的学费和20万元的加盟费，去加盟一品居，还是值得商酌的一件事情。

如许一来，固然还是有能够被别人找食品研讨机构研讨出调料包里的调料、食材配方比例，但阿谁研讨破钞并不便宜。伶仃的加盟店，应当没有谁会去做这个事。

这个竹筒饭，只能由加盟店本身去烹调售卖，配方就不得不交给加盟店。这一教出去，可就节制不了了。

因而，3月尾的一天，杨志杰父子和秦舒语父女4人一起进了城，前去一品居，筹办找饶名扬饶老板谈这个事，杨志杰的母亲此次就没去了。

是以，最后还是只能归结到一品居的品牌运营上。

不过，这个代价，利润就比较低了。加上食材、店铺房钱那些本钱，能够一份竹筒饭也就能赚个几元钱罢了。

民气是最难以节制的，不管你签甚么保密和谈，规定多少的保密违约金，恐怕也禁止不了有人向外泄漏竹筒饭的配方。

但就是因为啃得鸡这块品牌值钱，一个加盟店几百万的加盟费，大师也掏得前仆后继、心甘甘心，没有谁担忧亏蚀，人家加盟的就是啃得鸡这块牌子。

如果只是杨志杰一个加盟店的话，哪怕一年收20万的加盟费，实在也没多少钱。要赚几亿的现金，这点钱底子就是杯水车薪。

至于内里的快餐烹调体例，代价就没那么值钱了。

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因为，竹筒饭的代价，实在就在配方上。至于烹调技能，像饶名发那样的，都能几天就学会，实际上并不值甚么钱。

但是，这个配方，如何把握，还真让人有点挠头。

店铺房钱、装修、餐具购置，哪样不要钱？

比如，油、盐、蔬菜、肉这些，是不是能够像便利面那样，做成调料包，然后供应给加盟店。

但是，不管如何想，仿佛都没法节制配方的泄漏。

即便你研讨出来了，也不能明目张胆的用，因为那样做是违背条约的，那就是个吃力不奉迎的事情了。

但是，其他的调料和配菜，仿佛能够想想体例。

以是，用一品居供应调料包的体例，来节制配方，加上重视品牌扶植，应当能最大限度的制止加盟店向外泄漏配方，然后自行其是的能够性。

是以，一家人都感到挺纠结的。

周娴莹提出的这个处理体例，让饶名扬大卫心动。

不过，如此一来，再收加盟者10万元的竹筒饭烹调技术学费，就有点过分了。

一样味道的鸡腿，啃得鸡能够卖几十元一份，路边的知名小店能够就只值几块钱一个了。

回说饶名扬，在与周娴莹筹议肯定了能够向外出售竹筒饭烹调技术后，固然杨志杰还没来找他，但饶名扬已经在考虑如何扩大连锁范围了。

啃得鸡在天下稀有千家加盟店，饶名扬的竹筒饭如果有这个范围，那一年光加盟费就要收几亿了。

至于配菜的保鲜题目，能够像便利面调料包一样，停止脱水措置，到时候在竹筒里烧烤时用水一煮，就没题目了。

关头是，即便大师舍得，结婚能够先不买房，就在乡间结了，但交了学费和加盟费后，哪儿另有钱去开店？

这个倒是获得了几位白叟的支撑，不管成与不成，先谈一谈老是好的。

当然，完整放弃对配方的掌控，听任自流，也有点不当。

当然，这个抱负，目前只能是期望一下罢了！

且不说总店用条约限定了加盟店必须用总店供应的调料包，就是这个研讨破解配方的过程，也不是普通的官方机构能做到的。

如果真的有人加盟，用这个办理体例，由一品居供应油、盐、脱水蔬菜、鸡肉、牛肉的调料包，只给加盟店教大米、水的配方和烹调技能的话，仿佛能够比较好的限定一下配方的泄漏。

这么点利润，要达到比杨志杰和秦舒语打工更高的支出，大师一点掌控都没有。

并且，竹筒饭是现做现卖的，必必要把配方教给加盟店，不然别人如何做？

大师已经获得了分歧定见，打工不能打一辈子，最好还是有个本身的奇迹，才是前程。

不过，在杨志杰一家4口来之前，饶名扬正在假想如果真的有那么多加盟店的话，该如何办理，如何节制配方不被别人泄漏出去的体例。

一份竹筒饭需求多少调料和配菜，由一品居总店开设一个调料加工厂，加工成一包一包的调料包，然后直接向加盟店供应。

但是，要交那么多钱去学，几位白叟又舍不得。

以秦大石的技术，他烧出来的竹筒饭固然达不到一品居的程度，但开个店卖二十元一份，还是没有题目的。

竹筒饭的构成，竹子和大米、水，都必须是新奇的，只能在加盟店本地采购，现做现卖。

就像啃得鸡一样，也是由总店供应番茄酱、辣椒粉等调料包，但并没有哪个加盟店闲的没事，去研讨这些调料包的配方构成，然后本身开辟本身用。

但是，却无毛病饶名扬胡想一下。

是以，在杨志杰一家四口找上门来的这些天，饶名扬没事就躲在办公室，和周娴莹筹议对配方的掌控题目。

以是，要扩大连锁范围，让更多的人来加盟一品居，收更多的加盟费，量大为胜，才有但愿赚到几亿的利润来进级厨艺技术。

是以，运营连锁加盟店，品牌才是第一首要，必必要重点庇护的工具。至于配方，就是主要的。

就像啃得鸡，实在要说它的快餐有多少吃，也不见得。

考虑了几天后，杨志杰和秦舒语提出，还是去与一品居老板面谈，还价还价一下，看能不能贬价，或者窜改一下付出体例。

加盟店只要把握大米和水的配方，然后插手调料包，直接烧烤烹调就行了。

既然配方被总店用调料包的体例给豆割隔来，那就分歧适再收别人那么高的学费了。

最后，周娴莹提出了一个假想，就是用近似便利面的办理体例。

固然秦大石亲口咀嚼了一品居的竹筒饭，承认一品居的竹筒饭确切比他烧的好吃。