第五十五章 好手艺[第1页/共2页]
他拿了一个小碗，放了少量酱汁、盐，将这碗汁细细淋在码好的肉上，然后将刚烧好的红油浇上去。
用调味品煮好的肉切片，与刚才切好的脆瓜片全都堆在盆里，然后在锅里烧热花生油――用植物油烹调也是比来一百年才风行起来的，之前都一向用植物油，因为植物油比较好获得。直到比来百年，药剂师的事情获得冲破性停顿，提炼出植物油以后发明，用植物油烹调比植物油更无益于安康，并且还能制作各种对皮肤无益的防护油，植物油这才遭到正视。但用利用植物油烹调的技能一向有待开辟，目前还处在煎炸阶段。
炒得太久就不脆了，起锅装盘，端上了餐桌。回过身，竹笋咸肉也炖得差未几了，几道菜一起上桌，号召父母和大将用饭。
叶见星已经唆使明天的大厨：“分菜，快分菜！”
叶匠心抬了昂首，手底下却一点都没受影响，“这不是冷冻术，只是看起来有点像。”
这餐桌上最惹人谛视标，倒是那一盘红汪汪的肉片脆瓜，像帘子一样挂在银木箸上，都雅极了。而那一碗青笋丝，翠绿的、黑的、白的、红的配在一起，光彩更是光鲜都雅，叶妈妈这多年烹调的经历也不得不甘拜下风――她还从没试过这类用少量油快速炒制的烹调体例，比起炸、炖、烤更能保持食材天然的素净光彩，令她食指大动。
竹笋倒是现成的，这个天下也风行吃竹笋。应当说，山货在这里一向都是受欢迎的。
连吃了好几片肉加脆瓜以后，发明本身嘴里已经冒出一股麻麻刺刺的感受，因而赶紧用饭。这味道甚是下饭，几口下去，小碗里的饭已经见底了，因而又添饭。
像这个天下，能呈现奶酪如许的东西，已经是一些吃货长于研讨的成果了。
最后一道菜是山里采的青笋，为了照顾这里的餐具，特别切成细丝，山药和木耳切碎，一起下锅爆炒，最后刚和芝麻、花生炸过的红辣椒放入锅里，还沾着几粒芝麻和花生碎，顿时锅中飘起一片鲜香。
第一口大师不约而同都去吃那道红汪汪的肉片，一片肉、一片脆瓜同时咬进嘴里，柔韧又夹着鲜脆的口感，红油中带出一丝奇妙的香辣，这类味觉感受是他们从没体验过的，咀嚼了以后感觉甚是奇妙，不由又是伸箸往本身盘子里再加。
说到两个天下的分歧，这个天下最奇妙的是，仍然因循陈腐的分餐制。中原天下最后也是分餐制――也就是一人一份用饭，但从元朝开端呈现了共餐；到了明朝，只要大型宴会才分餐，平时老百姓用饭都共餐了；到了清朝，就完整共餐，分餐消逝了。
“不错啊，小子。”这股从没闻过的鲜香气味让浸淫厨道二十多年的叶妈妈对这道菜信心足了些，现在很有点后浪推前浪的意味。
想不到小匠却不消煎也不消炸。锅里油烧热以后，他放了很多调味料出来，另有一些从没见过的植物颗粒，然后渐渐搅动。只一种红色果实固然已经是晒干的，但她还是认出来了，在药剂实验的时候测试过。这类植物属于茄科，果实有较强的刺激性，以是被定名为“辣茄”。固然对人体有害并且反而有好处，但因为吃起来太辣，以是倒一向没有人想过要用来当食品，一向都是药用的。没想到小匠竟然用来烹调了！
吃完以后，叶见星和大将都心对劲足地拍着肚皮奖饰叶匠心的技术，反倒是叶妈妈，一句好话都没说出来，先眼泪汪汪地哭了起来。
实在对中原规复了影象以后，叶匠心对两个天下有了更大的猜想――这里的说话跟中原的有些类似，不是说发音，是说语法。语法方面，与古汉语有某种类似，如果遵循正统的说话学评判，完整属于同一语系。只是笔墨分歧，比中原汉字有了更强的标记性，如果翻译中原汉语和这个天下现形通用语，除了少量名词以外，几近能够一一对应，乃至连服饰都有某种类似――比如说，这里的陈腐服饰风俗与中原服饰一样，都有着交领右衽的格式，不过并不像中原的那么广大。
这个天下的动植物有与中原非常类似的，也有截然分歧的。也有看上去非常类似，但口味功效却相差很大的。想来是因为这里的魂力、灵力充分，以是很多生物演变成了分歧的东西。
“小匠，你是通灵师，如何学会灵法师的冷冻术的？”叶妈妈非常迷惑。通灵师是相同和节制兽魂，如何会跑到节制元素去的呢？
“芝麻，花生，红辣椒，花椒。”
第三次才轮到那一大块一大块的肉和竹笋，这一尝竟是不测的鲜美，最后这一盘连汤都拌着饭吃了，反而是最常见的炖鸡汤，鸡肉剩了最多。
“哦哦，明天开眼界了。嗯，闻起来倒是挺香的。不过这类麻麻的东西还能配菜？这又麻又辣的，你肯定能够吃吗？”叶妈妈作为药剂师，也是尝过这些东西味道的。她非常晓得这些果实口感都是如何的。
叶妈妈固然迷惑，但想想算了，今后再问他也一样。
等炸得差未几了，他又用粗滤网把辣椒和花椒捞出来，有很多比较大颗的花生碎也捞起来了，他也不管，倒在一个盘子里。
鸡汤上桌了，内里的山菌、整鸡全捞出来，三两下将整鸡分化成小块，装在一个大盆里，然后又调了两种酱汁，鸡肉比较淡，这是用来蘸鸡肉的。
胡思乱想中，叶匠心已经把山笋和咸肉切块炖在一起，传闻这在中原江南是一道名菜，不过织珠已经忘了这道菜的名字，他宿世又底子不重口腹之欲，也完整不晓得这道菜叫甚么。以是他只能将之定名为竹笋炖咸肉。
这个天下的餐具，也有筷子――仍然叫“箸”，是夹菜用的――与中原天下的“筷子”辨别是甚么呢？这里的箸，是在锅里油炸、捞东西；分菜、或者共同食匕把菜夹到本身的饭上，不能直接夹菜放嘴里；菜放到饭上以后，用食匕把饭菜一起舀着吃。食匕呢，也就是金属勺子。如果有特别大块，或者长条形的菜，则用餐叉帮手。按叶匠心的影象，有点像是中原天下周朝之前的风俗。
内里剩下的就是花生碎和芝麻了。
叶匠心这里的餐具比较简朴，毕竟本身平时一小我过日子，又不办宴会，最多家里人过来吃顿饭，是以并没有筹办那种初级餐盒，而是买了一大摞小盘子，一大摞小碗，每小我面前盘盘盏盏摆了一堆。
叶匠心打动是打动，但也实在有几分哭笑不得，他该如何说，他的技术实在跟这几年的经历一点干系都没有呢？
“我也不晓得你们吃不吃得惯，尝尝吧。”叶匠心道。本来辣椒和花椒都是要磨成粉的，就是怕他们吃不惯，以是放了全部的。
“这个叫红山椒吗？我倒不晓得，”叶匠心毕竟不是药剂师，也就晓得些浅显的植物名字。这些不过都是中原天下的称呼罢了，“这都是在山里的时候采来配菜的。”
因为叶匠心寿命够长，特别到了前期不消进食，更是根基不打仗凡人，以是共餐制和只用筷子用饭的期间，他倒反而不风俗，像这里与古中原极其类似的用餐礼节他倒感觉很好。他从明中期被阵法弹压在乐山以后，固然闲时也以神识散出悄悄打仗察看凡人间界，但也仅限于察看尘寰呈现的新事物。有的事情看人操纵是一回事，本身上手又是另一回事。糊口风俗甚么的，他们这类老成精的家伙还是很难改。特别是叶匠心来这天下的前十八年，都是这么过来的，以是就更没有将中原当代的糊口风俗带出去的设法了。