第十七章 冰糖葫芦[第1页/共2页]
“不甜能叫冰糖葫芦吗？”张小花乐呵呵地说道。
庆婶的手停在半空中，炕上俄然温馨下来，张小花不解地看着长青，他咳嗽一声正筹算解释，被老猎人打断。
张小花听了半天赋弄清楚啥事，老猎人的儿子朱大生，早几年的时候，抛下了二老，自个儿远走高飞了，有这么狠心的儿子，老猎人能不气吗？张小花怪惭愧的，问啥不好恰好扯到这上面呢？勾起两个白叟的悲伤事。
张小花做好以后，咕哝着外婆取的名字，鼻子有些发酸，这是乡间人对糊口的贯穿，啥东西都有个盼头，欢愉似神仙。
这不是啥正规的醋，是小时候外婆用的土体例，把米炒熟了放到凉开水里，封在坛子里，过几礼拜就变成了米醋，不过色彩比较浑浊，像淘米水似的，味道可比买的醋要好，不割喉，另有一股米香。
“是啊，全吃了。”张小花逗他们。
做这些的时候，张小花不由得想起外婆家的阿谁大坛子，当时候跑外婆家，第一件事就是翻出醋坛子，外婆家的酸醋坛跟把戏师的帽子一样，能掏弄出各式百般的东西，腌黄瓜的味道让张小花难以健忘。
张小花难堪地挠了挠头，她仿佛问了甚么不该问的话。
“长青，你跟大生一块儿长大的，你庆叔一向拿你当亲儿子，你如果有啥门路，就帮手探听探听，不管他回不返来，总得有个信。”庆婶子幽幽说道。
“这玩意能酿酒？得了吧，别糟蹋了，小娃子们辛辛苦苦摘的，你也酿不成，咱家没瓮，就几个酸菜坛子，之前你也不干活，扣在床底下，你真要？”
“嘿嘿嘿！你不是说不吃的吗？别拿那么多，我另有效的呢！我得酿酒呢！”张小花嚷嚷道，只是两只手端着木盆，长青都跳开老远了。
“想不到你技术还挺多，给我尝尝。”长青张口直接从张小花的那串里咬一颗山里红，赞不断口。
张小花也没底，她是大女人上花轿头一回，酿不酿得成还难说呢，怕就怕到时候十来斤野果子全腐咯，那就真是糟蹋了。
“哪能啊，都是婶子在一旁指导才没炖糊咯！”
接着张小花顺道酿了一坛米醋，归正长青洗了好几个坛子。
长青端着另一个木盆走出去，这里头是山里红，一颗颗果子红彤彤的，跟灵药似的诱人。
“小花，别尽喝汤，吃肉吃肉！”
酿之前得把黑加仑全数捣碎，张小花用擀面杖在木盆里搅，看得长青一愣一愣的。
张小花扬了扬巴掌，“会吃”在乡间是描述猪的，笑着骂道：“欠抽你！”
张小花起首就盛了一碗浓汤，喝得直吧唧嘴，别看上面浮着一层油花，加了酸菜以后，油腻尽除，酸爽开胃。
“死了！”老猎人没好气地说道。
“长青，家里有啥多余的瓮没有？”张小花尝了一颗黑加仑，酸酸甜甜的，是个好东西。
乡间处所，每家每户都会有一个酸醋坛子，内里准有些黄瓜蒜头藕之类的，只要内里有东西，就能养醋，能放几年，老醋的味道会越来越醇。
张小花忍不住拿起一串吃起来，山里红的酸和糖壳的甜异化在一起，适口又不会甜腻，恰到好处。
篱笆外小娃子的人头攒动，他们又去山上摘了很多野果，有的盛布袋里，有的直接用衣服兜住，就连最小的鼻涕娃都有很多收成。
庆婶拉扯了他一把，指责道：“你瞅你！说的啥话？小花你别介怀，他就是这脾气，不是冲你的。”
乡村的风俗，长辈住东屋，长辈住西屋，张小花看到老猎人家的西屋已经空了，才顺口这么一问。
“花妞，你咋不吃完？”虎子奉承地问花妞，两颗大门牙都掉光了，“你吃不完就给我呗！”
“嚎甚么嚎？阿谁孽子有啥好惦记的？”老猎人倒竖着眉毛吼道，“就当死了好！还省几口气！”
两人手脚敏捷地做好，也摆了一大盘子。
“小花，这成吗？”长青表示很担忧。
花妞护住本身的半串冰糖葫芦，防备地说道：“我才不给你，我要给我娘尝尝冰糖葫芦！”
野小子们闹哄哄地跑出去，一瞅空荡荡的木盆，虎子迷惑：“小花婶，这么多果子你吃完了？”
“婶子，够了够了。”张小花碗里一大块一大块的五花肉，她哪吃得了这么多，“庆叔，问你个事儿，西屋咋空了？您二老的后代呢，咋不跟你们住一块？”
张小花把捣好的野果子加上酒曲拌匀，然后倒进坛子里，压实心又不能太紧，最后用湿布裹好坛口，用绳索绑牢，张小花擦擦额头上的汗，有股别致感，这才方才封坛呢，她就迫不及待想着开坛的那天了。
“废话！坛子更好，你拿过来，刷洁净。”
“等个把月以后喝酒吧！”
一顿饭在稍沉闷的氛围中结束，张小花唏嘘不已，都说远亲不如近邻，朱大生是亲生儿子都能狠这个心，老猎人倆伉俪只能把长青和张小花当作依托。
长青把坛子洗洁净了，内里还残留着水渍，这会影响野果的发酵，张小花把它放在荫凉的屋檐下，一向到傍晚才调。
“庆叔，话不能这么说，大生还年青着，当然想到处闯闯，过不了多久就会回家的，您老放心。”长青安慰着。
“你要瓮干啥？”长青不晓得她又要捣鼓啥，也抓起一把黑加仑扔嘴里。
“你爱去自个儿去，我早就没了阿谁孽子，就是他返来了，我也不认他！就当老朱家绝后了！”
老猎人跐溜吸了一根粉条，滑溜溜的，鲜肉味实足，固然烫也不开口，不一会儿就满头大汗，猪肉片已经被炖烂了，夹起来颤颤巍巍的，入口香嫩爽滑。
放在最中间的是一盆猪头炖粉条，一盘白肉，筹办蘸蒜泥吃，另有一盘小炒肉，一盘心肝，都是地隧道道原汁原味的家常菜。
老猎人拧过甚，也用手背擦着眼角。
“就你心肠硬！孩子是我身上掉下的一块肉，我能不疼嘛？到现在死活都不晓得，叫你去探听探听你也不去，莫非真不管他啦？”庆婶眼睛都哭红了。
回家的路上，张小花和长青顺道去了一趟老药子家，借了一点酒曲，她的野果子晾了一早晨，干得差未几了。
“人啊，都是被逼的，不到这个时候，都不晓得本身能做的事这么多。”做的东西被承认，张小花内心美滋滋的。
小娃子们对故事的生长可谓是孜孜不倦，张小把戏架不住，把刚做好的冰糖葫芦端出来，分给野小子：“先欠着，这些是赔偿，一人一串，嘿！别用猴爪子，忘了？吃东西先洗手，瞧你黑不溜丢的爪子，说的就是你！鼻涕娃！”
“小花婶，真甜！山里红咋能这么甜呢？”虎子意犹未尽地舔着嘴巴子。
长青此次不吭声，老诚恳实地去做，他晓得，张小花必然有自个儿的主张。
这时候长青的竹签子也削好了，串起山里红，在糖浆里转一下，就覆盖了一层糖衣，放进盘子里，等温度降下来就会凝固成型。
“没啥，长青，你去削几根竹签，长一点儿，不消太大。”