第133章 ：[第2页/共2页]
《明史》中有云：“提学官在任三岁，两试诸生。先以六等试诸生好坏，谓之岁考。一等前线者，视癝膳生出缺，一次充补，其次补赠广生。一二等皆给赏，三等如常，四等挞责，五等则癝、增递降一等，附生降为青衣，六等黜革。”
很多人嫌热，夏天都不大爱吃热菜，买上一盘卤味就处理了烦恼。
不必担忧张家猪甲等物的前程，不必担忧老主顾吃不到卤味，又卖掉铺子得了八十两银子，于掌柜心中块石落地，清算完东西，带着老婆分开。
第一个来租家什物件的人家是办红丧事，娶儿媳妇，热烈了三天，结束后将锅碗瓢盆洗濯洁净送来，除了房钱三百文，还送了两包果子，笑容满面地奉告张硕佳耦，如许洁净整齐地摆出来，凡是来客没有不赞的，都说面子风雅。
本朝和明朝规定非常类似，分歧的是每年一试，而非三年两试，并且学政也不能常常到各州府巡查，故他们彭城的岁考定于八月，院试之前，在彭城停止。
借出去时盘点明白，偿还时亦盘点明白，如有破坏，租借者按原价补偿。秀姑特地筹办一个小册子，上面以蝇头小楷记取各家借了多少桌椅杯盘，用了几日等等，账目一目了然。
小三是阿麒，大名张乾。
秀姑听了，满口承诺，本身店里做的卤味很多，那么些充足伶仃一锅了。
“对了，大嫂，你们家的卤味，前儿送了些给我们家，尝着味儿竟好得很，不比周记卤肉店的差。夏季还罢了，夏天热得很，派人去府城里买返来味儿就不正了，偏生我们家太太奶奶们都爱吃。嫂子明儿一早弄些新奇洁净的，每一样都弄些，我叫人过来拿归去贡献主子们，他们若感觉好，今后每天都来买，不必赶去府城了。”
张巨大笑。
这是因为猪肉铺子夏天买卖不大好，并且卤肉店用肉用料都没付钱，如果将肉钱付给猪肉铺子的话，猪肉铺子的进账就超越卤肉店了。
垂垂地，名声就传出去了，城里和城外十里八乡的殷实之家都来他们家租借东西，并且春季办丧事的人家极多，有的人来晚了一步，张家早没东西可租了，其盛况可见一斑，三个月后一算账，足足进账二十来吊钱，果子点心也收了很多。
不是吗？江家苏家现在红红火火的生果菜蔬买卖可都是秀姑出的点子。
“娘，我要！”小四抱着秀姑的双腿，伸手去抓扇子，哦，不，扇子上的坠子。
展开时，百花齐放，争相斗艳。
是以，于掌柜筹算卖了铺子，一心一意地服侍瘫痪的老婆，攒了这么几十年，他手里的钱充足度过余生，并且家里另有几十亩地，也不算是坐吃山空。同时，他向张硕道歉，今后没体例买下张家的猪头和猪蹄下水等物了。
秀姑把扇子放回长条形的锦盒，合上盖子。
不过，到底是女眷，并不管此事，而是由老张管着。
屈指算来，连同长工，张家竟已雇了十二人。
老张目瞪口呆，道：“壮壮娘没进门前，咱家杀猪卖肉才赚几个钱？现在弄些家什物件，竟有这么些进项。我今儿才算明白了，这读书识字的，见地就高，心机也矫捷。”
有了第一家，天然就有第二家，办红白丧事虽是费钱的事儿，但和酒菜比拟就微不敷道了，并且人皆好颜面，都喜好办得都雅。
伉俪两个既感慨于娘子之病，又感慨于掌柜之情，探视过于娘子后，当即决定花八十两银子买下于掌柜卖的铺子，打通两间铺子，那边今后单卖卤味，本身家铺子里的猪头下水等物也算有了下落，不消担忧卖不出去。
因是双面透绣，秀姑费了很多工夫，夏天恰好挂上如许的纱帐。
张硕和秀姑吓了一跳，忙扣问究竟，于娘子在家里清算猪头以及下水时，俄然口吐白沫地栽倒在地，嘴歪眼斜，面庞生硬，幸亏于掌柜就在跟前，吃紧请了大夫来看，说是很严峻的中风，下半辈子就要在床上度过了。
秀姑笑应，道：“你放心，我家的东西都洁净，我平生最厌那些当作别人不晓得就用心对付了事而做的食品，以是家里伴计弄时，我都经常查抄。”
林大哥又道：“上回在主簿家尝到的卤味实在好，我吃了一回就念念不忘到现在，今儿俄然想起来，你家既有如许的技术，何不在铺子里单摆出一张大案，卖些卤味？后儿我家办丧事，也从你们这里进些卤味切盘，又费事又面子。”
固然这时候没有鲁迅之言，但是这类大家都晓得这个说法。
壮壮和满仓兄弟两个并不是考中秀才就万事大吉，只等着插部下一次的秋闱，他们必须插手岁考，由学政主持的岁考。
老张瞧了他一眼，不熟谙，张硕道：“本来是林大哥，多时未见了。”
李家高低咀嚼过后，都感觉和周记不异，当即命人过来下定，每日定下大量卤味。李家不止主子爱吃，仆人也爱吃，以是需求很大，几近有店里平时卖掉的一半之多了。同时，他们多付两倍的代价，叫店里单给他们弄，弄得洁净些。
满仓只比粮山大一岁，何如粮山在书院的成绩一向都在中等偏下，倒是酷好拳脚，是以本年他没有插手任何科举测验，筹算过几年再尝尝。
这位林大哥笑嘻嘻隧道：“我前儿才来你这里订肉，明后儿用，如何就多时未见了？定是你但愿每天见到我，好做买卖。”
每一名秀才，都很惊骇岁考。
既晓得林大壮娶儿媳妇，到了后天的良辰谷旦，凌晨将林家所需之肉装好后，张硕近晌中午分少不得去了一趟，上了一吊钱的礼，比林主簿家低一等。至于林大壮发起他们卖卤味的事情，毕竟没有下定决计。
是以，两个孩子格外用心，秀姑变着花腔做饭给他们补身子。
一个红玛瑙雕镂的扇坠儿。
张硕拉过颈中的手巾擦汗，笑道：“爹感觉好？”
耿李氏公然高兴非常，念着秀姑这些年只顾着给本身绣东西，每一回都非常用心，家里又出了一个年纪悄悄的秀才公，出息自不必说，因而人为又加厚了一成，并且还从本身保重之物中遴选了两件东西给她。
夏季既来，春季便不远了。
闲话完，看过张家的家什物件，林大哥满口奖饰。
既是熟人，便不消请人作保收押金了，只立了字据。
银珠听了这节故事，笑得肚子疼。
两家铺子打通后，里外打扫洁净，摆上新的案板器具，张记卤肉店悄悄开张。