第九十二章 无本生意把钱赚[第1页/共3页]
只要紧着现有的质料和调味料做些力所能及的菜品。幸亏有酱、酱油、醋等，还不至于太束手无策。
敏捷搅拌几下，使土豆完整浸泡在水中，不等水大开、土豆略微变成黄色时便捞出，敏捷放入提早筹办的一盆冷水里过凉，持续过几次后，热土豆丝便敏捷降温了。
山有凤翻了他一眼：“你懂甚么？只要不是烂醉如泥，稍有些醉意才气出拳更有力，打死豺狼都不会觉到手疼！”
好家伙，凤妹子这高低嘴皮子碰一碰，明天赋教一道菜，一万钱就能入腰包！
胡大瘦子微躬着身连连点头：“天然天然！女人的技术不在话下！”
“快端上去！”
“胡掌柜，你也坐下来，一起尝尝我的技术！”山有凤友爱地笑道。
“合作？”
山有凤摇点头，我才不冒充江湖侠客，要阿谁徒有浮名的东西没甚么用，反而是一种累坠，略微干一点儿与“君子君子”之道相违背的事儿，就会被世人比着真正的恶人更加唾骂，像欠了谁似的。“但我跟您实话实说吧，这三道菜，只不过是家常菜罢了，真正的甘旨好菜，我并没有做！”
“胡掌柜，费事你让人帮手把土豆洗净削皮，再剁些肉馅儿，把木耳泡发上，洗净青菜……”山有凤叮咛道，她晓得胡掌柜正巴巴儿地望着，连前面客堂号召客人的事都全数交给小豆子，为的就是从她这儿学上几招儿，以是使唤起来毫不客气。
山有凤那叫一个抚额！你们这会儿才都空出嘴来赞不断口！
“女人请直言！”
山有凤点点头，心道你若不尝，我如何开口跟你要钱呢！
“啧啧！哥，你将来如果这么体贴嫂子，她必定会打动得一榻胡涂，乖乖顺顺听你的话！不过如果我将来碰到你如许的男人，管着不让我喝酒，我必定会一脚把他踹开，让他有多远滚多远！”
胡大瘦子忙不迭地点头，取筷子夹了一口塞入嘴里，嚼了嚼，“微酸而香脆！好吃！好吃！”
山有凤不紧不慢地缓缓道来：“对，合作！合作的体例有两种，一是我把方剂交给你，并教会你或你的厨师，你出钱一次性买断，今后你的支出再多，都不消再付给我半个铜板；二是我送个本身人来你的店里当小二号召客人端盘子，你付他人为，同时，他为我记录你每天卖多少份我的专利菜，在纯利润上我们五五分红，若算上毛利，我们就三七分红，我三你七。”
胡大瘦子开朗笑着伸出熟行与那小巴掌对击一下。
“哎哎！”胡掌柜回身就走，可又回身犹疑了下，怕错过下道菜的做法。
没有麻油色拉油，用猪油做凉拌菜还真有点儿难为人！
女人这是跟他有端庄话要说啊！胡大瘦子赶紧坐下。
“脑筋不是用来带的，我脑筋天然没带在身上，而是长在脖颈上的！”赫连皓面不改色淡淡反击。
“胡掌柜，我们就开门见山直说吧，我想跟你做笔买卖，但这笔买卖是耐久还是短期，由您说了算！”
山有路忙去安抚她，可因为并不懂她真正的心机，以是底子说不到点子上，对山有娇来讲是毫无边沿，都是没用的废话。
“你们先喝着茶等菜，我去厨房看看都有哪些质料配料！菜上来后你们先吃，别等我！”山有凤说着便起家。
“如果你但愿获得我手中菜肴的制作体例使你的酒楼更驰名誉、有更多的进账，那么我们能够合作。”
山有凤进了厨房后，东瞧瞧，西瞅瞅，南翻翻，北掀掀，寻觅着可用的食材。
山有凤摇点头，“你也应当能看出来，我是个直率的人，不喜好一根肠子弯九道，不肯跟小摊小贩似的举高虚价后跟主顾讨来还去，既华侈时候又毫偶然义。你感觉行，咱就合作；不可，我就找别的酒楼，那三道菜值当送你了，但我能送给你，也会做为附加值免费送授予我至心合作的慧眼之人！”
“胡掌柜，你说的如果至心话，就坐下来，我们好好谈谈吧！”
山有凤又道：“胡掌柜，我明天先教你一样，半个月后再来教一样。”
“是是！”胡大瘦子忙不迭地去拿笔墨。
这话朴拙又实际，还是一剂猛药，如果找了别的酒楼，买卖岂不是很快被抢？胡大瘦子稍思半晌，便当即点头儿定下：“差人来每日记算太费事，那我们就按你说的一次买断吧！”
“这叫家常版梁酱肉丝，从速趁热！”山有凤道。
“用大蒜作为调味料，能够增加菜的香味，还能在必然程度上去除鱼肉、鸭肉的腥味。如果生吃大蒜头的话，还能起到开胃、杀菌止痒和防备感抱病的感化。到夏天时，将蒜仔切开，擦涂手臂和小腿上，还能防蚊子苍蝇甚么的。碰到个小皮外伤，把伤口擦拭洁净后，将大蒜头瓣上的薄膜谨慎地剥下来，贴在伤口处，还能起到止血、制止传染和愈合伤口的感化呢！”
“你不会没醉过酒吧？”山有凤皱皱眉，“酒醉心明你不懂吗？除非醉得不醒人事才会没有目标的胡乱伤人，能有板有眼有招有式打虎的人，如何能够会对家里或不相干的无辜之人脱手？你还真是笨到家了，出门时脑筋没带在身上吗？”
巧妇难为无米之炊，没有辣椒没有蒜的天下，别说当代的很多名菜，就是辣子鸡丁、鱼香肉丝这些大众菜都做不出来，更别说剁椒系列菜了！
没有味精，没有鸡精，没有美极鲜，更没有辣椒，山有凤只要烧下水，投进泡好的黑木耳，插手高汤，放些熟猪油，大火烧开，再放入蛋饺，盖上木锅盖，撤柴改小火持续焖上五分钟，最后撒进青菜稍煮，点上极少的几滴白酒出锅――毕竟白酒不能当料酒用，但没的用，也只能小量用些搭搭味儿。
山有凤笑道：“这么做，是为了胡掌柜你考虑。第一，半个月的时候，你能够看到这道菜受欢迎的程度，如果忏悔，我们前面的买卖就中断，这对你无益有害；第二，好菜肴不要放在同一时候推出，分出时候段，每十天半个月推出一道新菜，有助于留住老主顾，吸引新主顾，买卖才会更加昌隆！”
世人都赞叹道：“本来你说的甚么大蒜有这么多用处？”
当香喷喷的一菜一汤被端到雅间儿时，山有林等人便抽耸着鼻子迫不及待地要下筷！
胡掌柜还没说话，山有溪就急了：“凤儿，你不能喝酒了，前次喝醉去打虎，若再喝醉生出别的事端，爹娘可真不饶你！”
山有凤手脚不断，两种菜同时停止，任由风一样速率赶返来的胡掌柜在中间左跟右窜、恐怕看漏一个细节似的死死盯着，心道，胡瘦子，这只是一个钓饵，尝到长处，你就等着给我送钱吧！
山有凤将菜心烫过后切碎，放入肉馅儿、酱油等，又滴上几滴白酒和热油，用筷子用力朝一个方向搅拌上劲，制成馅料。
山有凤看了满桌的菜肴感喟道：“唉，如果皇上派人出使西域多好，如许我们就有蒜头可吃了！多一种调味料，做出的菜会比现在好吃几倍！”