第120章 刀鱼面[第1页/共2页]
刀鱼身上比较多毛状的藐小骨刺，不易去除，确切不太适合给小孩子吃，但这又如何可贵倒宁溪呢？
宁溪道：“这个存候心，我自有分寸。”
“那如许，我们再吃一口，然后就不吃了，好不？姐姐再给你做其他好吃的。”
小晴儿嘟着嘴，她一点儿也不喜好这个逼着她喜好的姐姐喝药的男人：“不给！”
那人有点担忧道：“刀鱼身上多骨刺，给蜜斯吃恐怕不当。”
“好，小晴儿也要一起做。”
接下来宁溪筹算要做的，是一味虾脑豆腐。
“好呀！我现在就去跟爷爷说！”小晴儿跳起来道。
这是刀鱼面所用的汤汁，而内里的面条，宁溪也颇费了点心机。
这经常日里卖力照顾小晴儿的张婶走了过来：“蜜斯，是时候要歇午觉了。”
孙道一抱起她：“好，我们这就去。”
这才做出来的奶酥生菜，光彩金黄，呈微微卷曲的片状，顺手夹起一片丢入口中，酥脆爽口，另有清甜的奶香，完整袒护住了蔬菜所特有的生涩的口感。
“当然咯，没有小晴儿的帮手，姐姐一小我如何做得出来呢？”
宁溪见此中一种鱼体型狭长侧薄，乌黑色，形状颇似尖刀，欣喜道：“这不是刀鱼吗？”刀鱼肉质细嫩、肥而不腻，滋味极其鲜美，被称为“长江四鲜”之一。
然后在陶罐下以大火烧沸罐内净水，操纵水蒸气将锅盖上的刀鱼蒸至熟烂，再转成文火慢焖，直到刀鱼皮酥肉烂，落入陶罐中，与罐内的汤水融为一体，化成浓稠乳白的刀鱼汤汁，而刀鱼的鱼骨，则留在了锅盖上。
宁溪摊摊手：“没体例，小晴儿是仆人，这儿她说了算。”
只是在后代因为环境净化严峻，刀鱼的产量锐减，根基上已经吃不到野生的刀鱼了，市道上所售的都是野生养殖的，其鲜美的滋味也大打扣头。
遴选个大饱满的红枣，谨慎地从一端把内里的核挖去，酿入乌黑如玉的糯米，再用冰糖水煨熟，放凉以后，红枣莹润饱满，枣子的甜香扑鼻而来，咬一口，枣肉沁甜，内里的糯米软糯而又不粘牙，用来当作小孩子餐间的小点心是最合适不过了。
先用剥下来的虾壳在油锅里慢火熬出红红的虾油，再把那一小碗虾脑放下去，爆炒得香气四溢，最后插手姜丝和嫩豆腐，小火慢炖，把美味都熬出来，这才算是做出一盅虾脑豆腐，软烂鲜美，最首要的是富含钙质和促进孩子大脑发育的营养成分，给小孩吃是最好不过了。
君骞煜才不接，他又不是服侍人的，帮她把药送过来已经不错了，莫非还要卖力把碗送归去？
小晴儿乖乖地去睡觉了，宁溪想了一下，拟了几个菜单，问人要了笔墨，把要用到的食材都写了上去，请人拿去给孙道一看。
宁溪赶紧拦住她：“不消焦急，等你爷爷要让姐姐走的时候再说，现在先不消说。”如果现在小晴儿顿时去跟孙道一说这件事，只怕她的用心就昭然若揭了，还不晓得孙道一会不会一气之下顿时就赶她走呢！
不过宁溪想着小晴儿平时用饭未几，怕她一下子吃多了肠胃接受不住，只给她吃了几颗便不肯再给了。
君骞煜也有如许吃瘪的时候，倒也是可贵，宁溪抿嘴一笑，对小晴儿道：“来，这儿另有好多红枣，姐姐给你做个好吃的点心吧！”
因为刀鱼鲜美，最忌金属，是以不能用铁锅，并且必必要用竹钉木盖，如许才气保存其天然甘旨。
君骞煜内心焦急，顾不上留意他的非常，只仓促地走了出来。
小孩子普通都不喜好吃蔬菜，为了哄小晴儿吃下有些青菜，宁溪做了一个奶酥生菜，把洗净的生菜叶片撕成小片，用掺了奶酥的面粉薄薄裹上一层，在炭火上烘至酥脆。
小晴儿撅着嘴：“我不嘛，我要跟姐姐玩。”
君骞煜皱眉看了看小晴儿：“这是孙道一的小孙女？”当初他在这里养伤的时候也传闻过有这么小我，不过倒是没如何见过，大抵也是因为他本身不太喜好小孩子，以是没留意过吧，没想到宁溪一来就跟人家小孩这么熟了。
宁溪细看之下，大为诧异：“哇，这些都是各地驰名甘旨的鱼鲜，能弄得那么齐备怕是不轻易吧！”
小晴儿收了泪，怜悯地看着宁溪：“姐姐乖，喝了药药吃糖糖。”
既然孙道一宠着小晴儿，为了她能吃上一口菜而不吝工本，那宁溪也不客气了，用了一大桶的鲜虾，只用竹签将虾头内里那一丁点儿虾脑给剔出来，好几小我帮手剔了半天，这一大桶鲜虾统共就剔出了小小的一碗虾脑。
只见她找来一个专门用来煲汤用的陶罐，盛上净水，置于火上，陶罐的盖子换成木盖，措置好新奇的刀鱼，用竹钉牢固于锅盖内，盖好。
别离用紫苋菜、胡萝卜和菠菜熬出分歧色彩的汁液，与和好的面团揉在一起，便别离有了紫色、黄色和绿色的面团，擀成薄薄的面皮后，拿刀切成细细的面条，挂起来晾干水分，吃到时候才会比较爽口。
因而便有了人来带宁溪去挑食材。
五彩的面条淹没在浓稠如乳的刀鱼汤汁里，上面再撒上一小撮碧绿的葱花，煞是都雅，定能引发小女人的兴趣。
因为她所想的菜单都是从摄生食补方面动手，选用的食材也都是性平味甘的，是以孙道一也没甚么定见，只叫她放开手脚去做便是，还叮咛下去，谷中统统的食材，都任由宁溪选用。
“你们在吃甚么？我也要吃。”一个大男人，竟然像个小孩一样耍起赖来。
宁溪瞪他：“你干吗呢，吓着孩子了。”转头对小晴儿道，“乖，不是给你的，是姐姐的药。”
厨房里宁溪和小晴儿在灶台旁一人一个小凳子相对而坐，小晴儿已经吃完了一碗核桃酪，吵着还要吃第二碗：“姐姐，我还要吃。”
小晴儿忙道：“我去睡觉，姐姐你记得要给我做好吃的哦！”
宁溪道：“只要你爷爷承诺让姐姐留下来，姐姐就每天给你做好吃的。”如许操纵小孩子，实在是有些汗颜，但是她并不晓得本身这毒还需求很多的光阴才气完整去除洁净，只想着要想体例留下来才气想体例让孙先生承诺给君骞煜解毒。
那人对劲道：“我们先生救过的人遍及天下，想要吃些鱼罢了，有何难的？”
宁溪把碗还给他：“已经喝完了，你能够走了，我还要给小晴儿做吃的呢！”
小晴儿方才睡醒，便闹着要去宁溪吃好吃的，张婶不敢私行做主，便带着她去找孙道一。
小晴儿不幸巴巴地：“但是我还想吃嘛！”
张婶为莫非：“蜜斯，你不去歇午觉，被先生发明了又要活力了。”
孙道一感觉有点儿奇特，宁溪这丫头真有如许大的魅力，让厌食的小晴儿一下子转了性？诸不知小晴儿从出世就没好好吃过一顿饭，早就饿得狠了，这一下子尝到了长处，可不就是转了性了吗？
现在能见到纯天然无净化的野生刀鱼，无怪宁溪会这么欣喜了。