113，曹操的年礼[第2页/共2页]

加了少量油的糖浆要熬得恰到好处，过了则老，老了便苦。不到火候又嫩，嫩了不挂浆。

看着之前在鱼身上切成的花刀渐渐的，如同花瓣普通在滚油里翻卷矗立伸开牢固，也是件相称风趣又相称有成绩感的事。

这道菜很合适摆在节日的餐桌上，色彩看着就标致都雅，味道又酸甜适口，香嫩酥香却不油腻。

这一步并不难，以是还是是由江杰云卖力。

第四道大菜是油焖大虾。

松鼠鱼能够用黄鱼，桂鱼或是鲤鱼，安然这回用的是鲤鱼，主如果对北方来讲，鲤鱼易得又新奇。

香炸鲜蘑。

这道菜好吃就好吃在外焦里嫩，有油炸的焦香，偏又汤汁充沛，软糯适口，肥瘦适中，非常的解馋，恰是对于江杰云这类食肉植物的利器。

不需求炸熟，也不需求炸透。

安然见他吃得来劲，干脆就给他开了一罐可乐放在中间。

肉馅里插手姜汁、花椒水、料酒、香葱末、高汤去腥提味，安然还怕做出的丸子不敷紧实，又加了两个鸡蛋清搅匀，如许一来，本来略显疏松的肉馅便显得团实了很多。

切块的切块，切丁的切丁，都裹了干淀粉，下油锅炸成恰到好处的金黄色。

让安然说，这道菜实在跟糖葫芦差未几，裹了糖浆的外层甜脆香酥，内里的生果，地瓜则酸甜软糯，一甜一酸，一硬一软，充满对比的口感让人吃得放不下筷子。

即便在油烟环绕，炊火气实足的环境里，少年的脸还是显得俊美出众，扎着围裙，脱手利落而标准，神态带着一种充满自傲的得意和悠然，仿佛不管是糊口还是油锅里跟着滚油高低翻滚的丸子，统统都尽在掌控，胸有成竹，几可入画。

这是一道好吃又风趣的东北菜。