244，专业的吃货[第1页/共2页]
听安然说要做龙井虾仁，卫芷又问了一句，“晓得龙井虾仁的传说吗？”
楚飞飞听得还没纵情，又开端发问，“蓝姐，你刚才不是说，还要讲郑兴文是如何当上道台府的厨师的吗？”
第二道则是龙井虾仁。
这道菜的肉排也是事前就已夹好了奶酪，挂了浆的，这会儿下油锅炸就行了，故事还是只讲了个开首，猪排就已经上盘。
安然反应过来本身干了甚么以后，也是一阵的难堪，差点捂着脸钻到桌子底下去，没体例，记条记记惯了，都成前提反射性的弊端了。
对于做熟了厨活儿的人来讲，这道菜做起来相称的敏捷。还没等蓝青的故事讲个开首，安然的龙井虾仁就已经出锅了。
通过刚才那连续串的美食故事，安然就看出，面前的这位美食编辑有一张非常刁钻且见多识广的嘴巴，对于如许经历丰富又熟行的门客，不好好的操纵请教一下，就太对不起本身了。
因而，在大师分歧的激烈要求下，蓝青又接着讲起这位“滨江膳祖”的传奇经向来。
接下来就是法度蓝代猪排。
“厥后，当这道菜传到了辽宁时，辽宁人又按照本身的设法，做了新的尝试。实在这版辽宁的锅包肉在制作上，其他的都跟原版的没有甚么辨别，真正的不同就是在于这最后一步的酱汁调制上。”
究竟也是如此，等三人摒挡安妥，安然这边已经将炒锅都刷了出来，连摒挡台也顺手擦了一遍，然后安大厨解下围裙，大声宣布，请各位蜜斯就坐，开吃！
楚飞飞感慨，怪不得说是美食文明，美食文明，美食不但盛载着人们的对食品的了解和应用，同时它们的产生，生长和窜改也常常埋没着一段段或浪漫或雄阔的官方传说，名流逸闻乃至是含着血泪的汗青。
究竟证明，安然的感受确切没错，蓝青确切生了一张非常短长的嘴巴，将一些菜品的细节说得一丝不差，比如，那道锅包肉，她只尝了一口，便有些惊奇的“诶”了一声，问，“你加了一些别的的果酱是吗？”
安然倒是不肯托大，让她当真的点评一下，给她多提一点定见。
不过因为她之前的抽风已经够失脸的了，不能再做出钻桌子之类的“出类拔萃”的行动，因而只无能笑两声推开条记，举起酒杯来了一句，学习赵大叔，对客人们客气道，“吃好，喝好哈。”
因为有了之前美食故事的干系，四人之间的氛围也很轻松和谐，这会儿吃起来，便也少了拘束。十样菜，摆了满满的一桌，蓝青先是每样的都尝了两口，对安然不住的点头，“小安，技术不错嘛。”
这一回也不等卫芷问，安然就直接问了，“蓝姐，这道菜有甚么来源吗？”
本来因为两人是头一次见面，虽说目前看起来氛围杰出，相处镇静，但毕竟并不熟谙相互的脾气，言谈举止都还透着陌生拘束和摸索客气，再说对方又是个比本身小上好些的高中生，蓝青一开端很重视拿捏分寸，措词谨慎，厥后看到安然对本身的定见聆听得相称当朴拙心，问出的题目也很详确专业，便也垂垂放开了顾虑，开端不再保存的说出本身的感受。
当番茄酱、果酱等多种调味酱汁加热后综合在一起的美好滋味喷涌在鼻端时，安然的锅包肉正式新奇出锅，而蓝青的美食故事也刚好结束。
幸亏配料讲究不起来，主料还是讲究得起的，虾是安然奉求姜成卓一大朝晨在早市上买的大个儿河虾，买返来的时候，百分百的新奇。
“辽宁版在原有酸甜口味的根本上，学习鉴戒了一些粤菜中“糖醋汁”的调制体例，将南北烹调技法在这道菜中做了很好的融会，制成了具有本身版本特性的锅包肉。这一版的锅包肉使酱汁的味道增加了丰富度和层次感，但也是以在某种程度上减弱了原版的酥香程度，在光彩上也有较着的不同，更加的浓艳夺目。两版也算是各有胜场吧，归正就我小我的口味来讲，我是更喜好辽宁版的。”
桌上的菜肴在谈天中敏捷的被耗损转移到四人的胃袋当中，吃得半饱，进食的速率也就慢了下来，一人捧着一杯饮料渐渐的啜饮着，话题也从各种美食八卦延伸开去。
这也是一道名菜，制作起来却并不庞大，但是也有两点关头需求把握，一是配料比较讲究，二是火候比较首要。
接下来，蓝青的美食故事不得不停息，现在仅剩两道菜没有完，糖醋藕片和西芹杏仁。对安然来讲，这两道菜就更加的简朴了，便请三名助手，盛汤的盛汤，端盘子的端盘子，倒饮料的倒饮料，并说，等她们那边都完成任务了，她这边的两道菜也就出锅了。
安然端着酒杯的手被她拍得一阵的颤抖，冷静在内心悲摧的感喟，大姐，您的咀嚼猎奇特，喜好看人抽风吗？
蓝青先是点头必定了安然的尝试，接着又细细的咀嚼了几口，然后提出了一些本身的建议。
因而，蓝青的美食故事再度退场，不过，她的故事还是没有讲完。
别看蓝青此人提及美食来头头是道，本人倒是个十指不沾阳春水的纯实际派，按她本身的说法是，“说就出口成章，做就放火烧房。”想吃她烧的菜，绝对是要冒生命伤害，需求投保高额险金的一件事。
她的嗓音并分歧于普通女子的清脆，而是略带一点点沙哑，让安然想起某位风行乐的女歌手，低佪引诱当中又带了一点甜美的性感。
她对统统与吃有关的事物都相称的感兴趣，当真咀嚼安然自酿的每一种果酒，制作的每一个环节都细细扣问，喝过以后，又给出本身的定见，考语简练，却每句都能说到关头之处，弄得安然一阵阵的纠结，手指头总想去摸本身的条记本和笔。
她的定见道地，建议奇特，对安然很开导性，让她忍不住又把条记本掏了出来，弄得卫芷和楚飞飞不由得一阵眼角抽搐，挂了一头一脸的黑线。蓝青更是让她这与用饭谈天完整不搭，莫名其妙得好似上课听讲普通的架式给弄得有些发怔。
以这首苏东坡的《望江南》开端的故事仍然很吸惹人，但安然却不敢再分神谛听，手里的行动一刻不断，就怕错过了最好的火候。
这菜做起来，速率很快，上好浆的虾仁在温猪油里滑开，十几秒便可捞出控油，接着炝锅，放虾仁，倒入早就冲泡好的茶叶和茶汤，加一点黄酒，盐，味精，快速地翻炒两下，便能够勾芡出勺了。
至此，安然算是对蓝青此人的属性有了一个清楚的熟谙，这位姐姐清楚就是一个纯实际派的专业吃货嘛！
金红色的锅包肉被装在莹白透亮的圆盘里，更显色彩亮丽可儿，安然又在盘边用切片的草莓和橙子装潢了两道一红一黄的花边，来增加窜改。
安然和蓝青喝的是葡萄酒，卫芷喝的是苹果酒，滴酒不能沾的楚飞飞喝的则是本身勾兑的综合果汁。
蓝青、卫芷和安然三人都是喜好旅游的，只是安然宿世没有机遇，这辈子也就这两年才有闲暇和闲钱围着锦岭四周转悠，走得不远。而蓝青和卫芷则因为职业和本人爱好的原因，都去过很多处所，讲起各处的风景和旅途的见闻，以及路上的各种美食，都让人停箸忘食。