第277章 古法冰糖[第1页/共1页]
“磨坊？”
慕听雪被他的目光，灼得神采焦赤，虑着孩子还在这儿，便转移话题道：“那甚么，我让人在制糖厂四周的庄子里，造了个磨坊，时候差未几了，畴昔看看。”
那些冰糖酥，都是用赤黄色的老冰糖做的，色彩比较深。
慕听雪摸了摸孩子的头，“我问过唐老夫人了，古法制老冰糖，本钱极高，赤沙糖熬化了以后，再插手鸡蛋清或者鸭蛋清，用来廓清浓糖液，进而结晶出老红糖，敲成如许一块儿一块儿的，放入精彩的罐子里售卖。”
慕听雪沉声叮咛。
慕听雪道：“白糖刚上架发卖，我不太放心，亲身羁系几日。”
泽宝凑了个脑袋过来，惊奇道，“我一向觉得，老冰糖又贵又脏，里头的棉线，是没清理洁净而至。”
可惜这个期间没有咖啡，苦咖啡里头，加一块方糖，味道是很不错的。
她走上前，翻开橱柜门，取出尚未拆封的老冰糖，“这类多结晶老冰糖，杂质较多，发黄发赤，里头另有一小截儿一小截儿的棉线，用的是吊线法。”
晏泱灵敏地发明了它的代价。
就这个古法老冰糖制作工艺，一枚鸡蛋才多点蛋清，如此可骇的本钱质料，布衣别说是吃上一口了，这底子不是你该想的东西。
“不错，是同一个反应道理。”
至于穿越者们到了当代做生果罐头，插手精盐腌渍防腐，再插手大量冰糖，最后青瓷罐子出售赢利的体例，的确是离谱到家了，幸亏裤衩子都不剩下。
白糖工厂，固然根基盘用的是唐家的，但技术、设备更新，都是来自于她。
慕听雪点头，“重点就在磨坊磨出来的豆浆副产品，因为鸡蛋清、鸭蛋清的本质，是蛋白质，老冰糖制作工艺中，蛋白质廓清聚合反应，能够用豆浆停止平替。”
晏泱有些冲动，字字如火，“你为了镇北军，实在支出很多。”
这是共赢的事儿。
慕听雪一抬手：“这是说的甚么话，既然白糖已经被列入云煌律，是军用战备物质，那么供应给军队的部分，天然是遵循原质料的本钱价水准来。”
慕听雪的目光，落在了甜庐梨花木橱柜里，一罐赤黄色的老冰糖上头。
是孩子爹。
她喜好吃冰糖酥，他倒是晓得。
配方一硝二磺三柴炭，最后白糖。
晏泱不解，“你筹算卖豆腐？”
晏泱神采微动，一双极标致的窄眸，闪动着等候的光芒。
唐老夫人非常自发地，把唐氏甜庐，改成了帝城唐氏甜庐，乃至于唐氏土糖寮，都在最火线冠名了“帝城”，相称于全部唐氏制糖企业，都被长公主以分红的情势，给软性收买了。
“这类白方糖，倒是便于军队照顾。”
她是不爱喝糖茶。
慕听雪点头：“这类红色方糖，便于照顾。泡茶的时候，也能够放一块出来。”
“在军队中，白糖约即是一个兵士的战役力……”
也就是硝糖火箭。
她老是能带来一个个欣喜和古迹。
晏泱通俗的眸子，落在未婚妻身上：“白糖如此高贵，若用于军用物质，岂不……”
“嗯，去了趟长公主府，你不在。”
老冰糖，在古时候，那是妥妥的豪侈品！
磨坊颇具范围，比官方的小作坊，大了几十倍，雇用的民工，就有八十人。
晏泱苗条的手指，拈起一块方糖，细心打量着：“做成块儿了？”
慕听雪感觉孩子爹智商真的挺高，举一反三才气强，“以是，老冰糖底子没需求用鸡蛋清，我们能够大大降落本钱，并做出红色的冰糖结晶块儿来！”
“不脏的，吊着一根线，在甘蔗糖液中，才气让冰糖堆积结晶过来。”
低醇如酒的声音，本身后传来。
豆腐这东西，点卤水就能做，庄上的农户，哪家不会做。
工人们立即抬起一缸一缸的副产品豆浆，往隔壁不远的帝城糖氏制糖厂而去。
晏泱想起了在猫猫山的日子，道：“本王记得，你传授的三种提炼精盐的体例之一，就是插手豆浆，说是甚么蛋白反应。仁卿被你派去担负沃野江盐运使，也在那边推行豆浆制精盐的体例，颇见效果。”
豆浆也富含蛋白质。
但，总有一部分吃不了苦涩的人，喜好。
“忙完了？”
“啊，招了百个民工，专门在磨坊里头磨豆腐。我需求的不是豆腐，而是残次品豆浆。”
唐氏的名声，可远没有帝城商会清脆。
这点话语权，她还是有的。
“有。”
一个射程只要五千米的小炸弹，如果将里头的白糖含量，翻十倍，它就能变成能力骇人的火箭弹！
一家子，解缆去了庄子上的磨坊。
“听雪——”
集市上卖白豆腐、嫩豆腐、老豆腐的，早就已经众多了，孩子娘如何会想起来搞这玩意儿。
晏泱一个箭步趋近，如山岳普通，在她身边坐下，目光落定在她面前的青磁盘上，数块红色的方糖，“青鸟说，你带着孩子来甜庐了。”
得妻如此，夫复何求？
“吊线法？”
晏泱更加懵了，不是在说磨坊和豆浆，如何又俄然腾跃到了老冰糖上头了？
慕听雪莞尔：“不错，毕竟体积小能量大，能够用于保存抢救。镇北军的方糖块份额，这边能够审批下来。”
“把豆浆，送到制糖厂的，老冰糖制作车间里头去。”
一方面供应了事情岗亭，另一方面，磨坊做出来的豆腐，还能拿到街上去卖，红利虽未几，但蚊子腿再小也是肉。
慕听雪回过甚，见到了刚从城外镇北虎帐练兵返来的晏泱，他一袭戎装铠甲，立在门边，显得非常强健，压迫感实足。
最多增加点特别生果口味。
黑火药的制作，她筹办略微今后排一排，先处理民生相干的原质料题目，诸如粮食、盐糖之类。
二战飞翔员的跳伞保存包，实际上就是十几块白方糖。
“莫非，你是有更绝妙的制冰糖体例？”
慕听雪最为顾忌的一点——白糖是制造炸弹的最首要质料之一。