609.第609章 下厨做菜04[第1页/共1页]

“好吃！好吃！我看这菜都能够开个餐馆做招牌菜了。”张孟莉不是一个长于表达的人，此时的她，除了说“好吃”以外，只要细细咀嚼菜肴的味道。

“但是，你发明没有，我们仿佛三个菜都放了辣椒耶，黄老和他儿子都吃辣椒吗？”

“这个菜，本来就是很快炒好的，你别大惊小怪。”

“你尝一面尝尝。”

“是啊！他们喜好吃辣椒。不过，这几个菜都不是很辣，辣椒只是起到提味的感化，丰富菜肴的味道，他们必定能够接管的。接下来的鱼头汤，但是一道没有辣椒的菜。”

只见徐紫蕙把本来切成小小块状的五花肉用酱油、盐、料酒和生粉腌过后，放进锅里热油炒几分钟，然后起锅。

“唔，我明白了，刚才是鸭肉，主如果鲜香，现在的腊石鱼，则是辣香。”张孟莉开端点评起来。

“太早倒进蒜苗辣椒去，等下这些蒜苗辣椒不但光彩变黄，辣椒也会变得只剩一层皮，不管是看相还是口感，都差很多。”

见内里的啤酒已剩未几，徐紫蕙再把之前炒好的蒜苗倒进锅里一起焖。

“你的手势很快！”

接着，徐紫蕙把切好的青辣椒和蒜苗放出来锅里炒，炒到五六成熟的时候，再把本来炒了的五花肉倒出来一起炒，很快，香喷喷的小炒肉就闪现在张孟莉面前，的确就像变把戏一样。

明天徐紫蕙在张孟莉面前，已经完整颠覆了她对BOSS的印象，张孟莉当然不肯错过任何一个观赏和学习的机遇。她内心暗想，等本身有空，也要脱手实际实际，做几个菜，犒劳一下本身和家人。

“为甚么不早一点倒进蒜苗辣椒去呢？”张孟莉问。

公然，焖了几分钟，全部厨房满满的，都是腊石鱼的辣香味。

很快，腊石鱼也焖好了。接下来，就是炒五花肉。

徐紫蕙夹了一块沾着汤汁的啤酒鸭给张孟莉尝，公然，就如徐紫蕙说的那样，那鸭肉，是又鲜又香又辣，极大地刺激了张孟莉的味蕾。

“料酒能充分把腊石鱼的味道给引出来，并且让腊石鱼的味道显得更加醇厚、浓烈。另有辣椒，我放的是辣椒干，辣椒干和腊石鱼性子类似，都是风干的食品，二者加在一起，能够更好地调味。”

接下来，徐紫蕙又开端焖腊石鱼。焖腊石鱼和啤酒鸭的做法有点类似，只不过，徐紫蕙此次是用料酒来焖的。

“哇！好有食欲。鸭肉的金黄、辣椒和蒜苗的翠绿，另有一些红辣椒装点此中，真是好有看相。”张孟莉对着已经装好盘的啤酒鸭赞不断口。

此次，徐紫蕙把蒜苗辣椒和鸭肉翻滚几次，又焖了几分钟，这才把做好的啤酒鸭起锅。张孟莉看到，本来清冽的啤酒，变成啤酒鸭的汤汁后，变得很稠、很浓，色彩也深了很多。

“你说对了一半，这腊石鱼不但又辣又香，更首要的是，它有嚼劲，你等下吃的时候就晓得，会越吃越香，越吃越想吃的。”