第三十四章 盘活[第1页/共2页]
陈远恒点点头，说：“那就晚餐后，让青剑来一趟，看看他对销酒有甚么主张。”青霜看到哥哥遭到汲引很欢畅，忙承诺了。又慌着给老爷夫人叩首谢恩。又给陈材管家福礼称谢。
陈材忙称是。白氏说：“那麟儿身边只要一个小厮也不可，就再买选一些人进府，给麟儿再配个小厮才好。”陈远恒点头说：“夫人想的非常，就这么办吧。”
白氏和陈远恒听了都点头。是啊，陈材的事情太多了，又顾着府里，又要帮着陈远恒措置一些衙门里的琐事，还要管着酒坊，亏了陈材无能，但是耐久如许也倒霉于酒坊的生长，还是要找一个专门的人卖力啊。本身的人手太少了。
陈远恒问青剑去那里了，青霜忙说：“现在是少爷们还没有放学，看天气也快了，我哥哥跟着少爷在书院呢。”
因为每天都跟着白氏看账，以是陈文蕙晓得这个期间一石是四十斤。一两银子是一千文钱，如许算下来就是一斤粮食是二十多文钱，真是便宜啊。实在这个是正长年景的代价，像本年如许粮食歉收了，一斤粮食只卖十五文，以是陈家的代价让很多农夫欢乐啊。
白氏说：“安城统统的酒楼都想要我们的酒，但是我们可不能卖给他们，这个酒但是我们酒楼的招牌。我们酒楼的酒和菜式都是内里酒楼里比不了的，以是能够卖的贵一些，如果每个酒楼都有我们的酒，我们就会失掉一些主顾，如许那里是多赢利，是少钱啊。”
陈文蕙直咋舌：“我们一个酒楼就耗损这么多真是短长啊。那我们收的粮食用了多少啊？”陈材说：“我们统共收了约五万两银子的粮食，实在粮食很便宜的，有的米质优，有是质劣，代价都不一样，均匀下来大抵是一两银子一石，以是有五万石。我们一天能出酒四百斤摆布，因为是用女人教给我们的流水线做法，现在每天都酿酒，每天都出酒，每天出的酒都要窖藏，窖藏一个月时候才气拿出来卖，如许每天都有新酒或卖或持续储存。因为我们的酒都是烈酒，用粮食很多，要用四十石粮食，现在采取了4、五千石的粮食，剩下的四万多都存着。以是我们只能又建了庞大的粮仓。因为存的酒太多了以是只能挖地窖存酒，地窖都挖了五个了。还好当初买的地多，要不都不敷用的。”
陈文蕙又说了：“关于销酒我另有个设法。”陈远恒忙问是甚么？陈文蕙说：“我想我们现在这一段时候已经存了很多的酒了吧？”
白氏本来充满但愿的双眼又暗了下来：“哎，蕙儿啊，我们就一个酒楼，固然比来买卖好了很多，但是每天也只能卖出那些，还如何增加呢？”陈文蕙奇特了：“为甚么只能供应我们酒楼呢，不能卖给别家吗？”
陈远恒说：“嗯，这个酒方但是我研讨好久才弄出来的。实在传闻之前我们统统的酒都像内里那些店家卖的那样是寡淡的，且有酸味，色彩也是红色或是黄色的。以是叫浊酒。我们这个酒是清酒。是光烈天子传下来的。厥后朝代变动，清酒的酒方就把握活着家大族手里，每个世家大族都有本身专有的酒方，大抵都差未几，味道也很靠近。每个世家贵族都有专门的酒坊，专门做酒本身喝。也有一些世家做的酒会拿出来卖，当然天下最好的酒还是皇宫中的御酒。皇宫中有专门的酒司，做出的酒很多，除了供应宫中朱紫以外还要留些供应皇上赐给大臣们。我年青的时候很喜好研讨这些杂学，又因为大姐进了宫的启事熟谙了一个酒司的公公，他指导我做酒之道。本来我们陈家的酒方就很好了，我又在阿谁酒司的公公指导之下，改进了酒方，就是现在这个酒方了，很多朋友喝了都夸好呢。这个但是不能随便别传的。”
陈文蕙这才之道酒方的来源，心想，阿谁扶苏但是真的不会放过赢利的机遇，把当代的酿酒技术带来了，本来她就奇特，这个期间应当是低度酒的期间，如何本身家里会酿烈酒了呢，本来是如许。
白氏和陈远恒听了女儿的话都面前一亮，倒是啊，之前本身都没有想到，这应当是个不错的主张。陈远恒当即叫来陈材管家。
另有，本身的老爹不愧是贵族出身，不但琴棋书画样样皆通，还会酿酒，真是人才啊。内心固然想着，嘴上却说：“父亲放心，我并不是要酒坊卖酒给本地的酒楼，而是要卖酒给临县的酒楼，另有府城德庆城，另有省会青阳城都能够，信赖以我们酒的品格必然能销量很好的。实在，我们的酒楼已经打着名誉了，就算别家酒楼有我们的酒也没干系，毕竟我们走的是高端线路，别家酒楼那里有我们标致的包房和水阁，另有我们多样甘旨的饭菜啊。”
陈文蕙和白氏都说好。陈远恒就说：“那就叫这个名字吧。陈材你就找人去把存的酒卖出去，如许我们才气盘活银钱。”陈材笑着说：“另有一个题目。”
白氏笑着说：“这些我不晓得，我就晓得，这几个月，自从我们收买粮食以来，我们的豆油，酒楼，裁缝铺子的买卖都好出常日。再说了，我们收买粮食，固然比市场代价高，但是也只相称于平时年景，以是并不亏，又做成了酒水，这个的利最大，卖出去又赚了好些钱。当然不能停。题目在于，我们的酒水买卖，卖出去的少，买的粮食多，很多酒存在那边，以是银钱转不开了，这个可如何办呢？”陈远恒听了，也皱眉起来。
陈材忙说：“详细的数字都在账上，我只记得大抵也有三万多斤酒了。”陈文蕙吃了一惊：“这么多啊？”陈材说：“是啊，实在从酒坊建好，我们已经出了差未几四万斤酒了。光我们本身的酒楼就耗损了一万多斤的酒呢。均匀下来每天都有一百斤酒卖出去呢。”
陈远恒就问陈材：“你看家里另有谁合适啊？”陈材就说：“实在我想了好久，感觉二少爷身边的青剑就很好。青剑是夫人身边青霜女人的哥哥，本年也有十八岁了，非常无能，之前在府里的时候，先是当太小厮，又在门房干过，厥后还到了回事处，已经历练了有十年了，现在跟着老爷出来，一向照顾二少爷，有些屈才了。”
陈远恒一听想起来了：“是啊，青剑是个好的。我和夫人就是因为麟儿春秋小，性子又太跳脱，才特地让无能慎重的青剑去照顾他的。现在麟儿也大了，身边另有大丫头碧水，另有几个小丫头，另有奶妈，另有小厮临波也已经进府很长时候了，也能够了，就把青剑调出来吧。”
这个时候陈远恒低头算了一会，又问：“嗯，这些都是烈酒的产量。烈酒普通是三斤粮食产一斤，那应当还产生一些浊酒啊？”这个时候的浊酒就是指低度酒。实在普通百姓是消耗不起烈酒的，他们都是喝低度酒。陈材忙说：“实在我们的浊酒也很清澈，就是味儿不烈，但是我们酒楼不卖低层次的酒，以是这些酒就没有销路，但是我们又不舍得抛弃，就一向存着，也挖了几个大地窖呢。约有五万多斤呢。比烈酒还多。”陈文蕙还不晓得这些呢，听了以后感觉是很大的华侈，这得是多少钱啊，哎，真是守着金山还不晓得啊。