第64章 生意火爆[第1页/共2页]

司臻寇若无其事的道：“没事，不烫的，我试了，快些喝吧。”

临时没有小二报菜，燕白秋小口喝着排骨汤，偷看的也是毫无压力。

取出蓄谋好久，买了很多时的手绢，司臻寇一个箭步上前，替这忙的一塌胡涂的人擦了擦脸上的汗，同时也把筹办好的凉白开端到此人嘴边。

很快，他点的香菇排骨瓦罐汤，配赠的米饭，另有香气腾腾的蒸肉粉就给端了上来。

排骨汤还还是烫，燕白秋吃的较为慢，喝着汤，啃着排骨，再吃上一口香菇，别提多有滋味了。

客人再次咽下口水，冒死的点头：“给，给我也来一份。”

怪不得这么便宜，如果一瓦罐汤，那么大的一坛子才两钱，如何也说不畴昔的。

而别的的几成内里，墙头草很多的，他们在得知其他的堆栈也有麻辣烫，并且位置宽广，不消列队，分量多，很快的被吸引走了，可厥后费钱，吃了个愁闷和沮丧。当然另有一些是听闻这里新开张了一家酒楼，过来凑凑热烈，也趁便尝尝这家菜的味道如何。

排骨汤太烫了，燕白秋吃的大汗淋漓，想要放下，等下再吃，可放下以后，等一会儿不忙了，又冷了。见司臻寇和凌玖忙的开，临时也没有小二上前报菜，燕白秋就偷偷偷摸摸的来到楼梯口，楼梯口这边有门帘子，燕白秋就扒开一点小裂缝，去瞧那些用饭的客人。

只是燕白秋倒是将这第一碗锅巴饭递给了苦苦等候的小二。

米饭早就煮熟好了，放入沙锅当中，淋上油，再颠末灶膛的火焰高温加热，最内里的那一层米饭吸入油脂以后，变得焦香酥脆，又因为炽热的火焰，变得金黄发亮。

老客户对于燕小老板的崇拜是带着一种自觉性的，因为他们在吃了燕小老板做的几道小吃以后，完整的惊为天人，这不，说开张来登门道贺，就说话算话，真的就来了。

刚开端燕白秋还傻乎乎的每次只是做单人份的，前脚刚把一个客人的菜炒完，后脚有一个客人点一样的菜，但是把燕白秋急的跳脚，同时又悔怨不迭。厥后，燕白秋就渐渐的发明规律了，很多菜，大略较为便宜，点的人挺多的，而像鸡鸭鱼这类的，固然也很多，到底少了很多，而那些代价高贵的，点的人更少了，因而这些高贵的，燕白秋每次就只做一份。

不要觉得他们没有吃过锅巴啊。

吃完，司臻寇又递给他一碗烫，燕白秋一瞧，是香菇排骨汤，烫头很浓，味道香醇，排骨都是挑好的，燕白秋打动的看了司臻寇一眼，对方点点头，眼神落在他身上一会儿，又去忙其他了。

持续弄了几蒸笼，燕白秋这才罢手，开端给客人炒至需求炒的菜。

看到有这么多人来店里用饭，燕白秋内心有点小高傲。

各种食品的配菜食材打动手的伴计们已经切好了，灶膛大火，热锅，淋上油，放入配菜，翻炒，插手各种调味品，装盘，送入小二的手中。

“客人，这些瓦罐汤都是单人份的，有米饭赠送。”小二眼睛笑的弯弯的说道。

司臻寇见燕白秋一向没有听过，圆圆的脸红红的，满脸都是汗水，因为靠近灶台，热气翻滚，人胖也怕热，即便是现在穿戴两层衣服，汗水都把后背湿透了。他瞧着心疼不已，球球这也太拼了，一小我招揽那么多客人，司臻寇很想说，要不请几个大厨，球球就坐在那边收账，或者甩手掌柜也行啊。可见燕白秋一脸镇静，喜滋滋，高傲又自傲的小眼神，司臻寇就把内心的那点设法给压了下去。

燕白秋嗷呜嗷呜的大口吃起来，蒸肉粉的味道真的很不错，各种作料融入米粉当中，另有大块大块的五花肉，肉块颠末米粉一蒸，油腻的肥油吸走了很多，吃起来也不再那么腻。加上他在蒸肉粉的内里增加了一些香辣酱，有一点点的辣味入味，苦涩软糯的蒸肉粉很快的就被他干掉了。

燕白秋正把一道水煮肉片做好，装入汤碗当中，叫小二端走，这才喘口气，见有水端过来，当即一愣。他一向忙着炒菜做菜，当真是累的不可，又流了很多汗，干活的时候不感觉有甚么，可这一歇息，还真的感觉渴了。

有的更是客气，提着礼品来了，热情的很，这但是把燕家人弄的是又惊又喜，推让了几下，最后还是厚着脸皮收下，燕白生也晓得做人，当即就让那客人免单了。

“喏，舀一瓢子汤汁，四块或者五块排骨，在舀一些冬瓜便能够了，其他的瓦罐汤也是一样。。”燕白秋先做个树模，解释道。

燕白秋见这两人干活有模有样的，就放心了，他先去看了看锅里的卤鸭，卤鸭已经卤好了，一个个的拎出来，再放入第二批。

“忙了这么久了，先歇歇，喝口水吧。”

但是厚足了脸皮了。

装蒸肉粉的器皿也是燕白秋找人定制的，都是一个个大碗口那么大的小蒸笼，很小巧，内里垫着一层薄薄的竹篾子，用瓢子舀上几勺子放入小蒸笼里，这蒸笼看似很多，实在不然，每一蒸笼内里盛装的蒸肉粉容量也就两小碗，只是蒸笼给人感受看起来很多。

燕白秋有些宽裕：“司大哥……”

从左到右边，起首是各种瓦罐汤，瓦罐汤大师都晓得的，但是像如许，伶仃拿出来卖，还挺少见的，再看那代价，一份瓦罐汤两钱的模样，仿佛挺便宜的，那边小二很有眼色的解释道。

司臻寇点点头，小瓦罐每个都很小，大小不过男人的拳头大，固然不是很精美，只是简朴粗糙的褐色瓦罐，却让人面前一亮的干错。

不错，不错，看来他做的食品味道还是挺不错的，能够有这么多人来吃，不就是最好的证明吗？

瓦罐汤，当中是小小的一瓦罐，那么小的一只，揭开盖子，排骨的香味就飘了出来，他闻了一下，没有喝汤，反而先去吃那垂涎好久的蒸肉粉。

凌玖和司臻寇固然是内行，燕白秋教诲的都很简朴，上手重易，一小我卖力做锅巴饭，而别的的一名则是弄瓦罐汤。

他这么偷偷摸摸的，就是为了看看客人对他做的食品评价如何。毕竟食品只要吃到嘴里，是否能够令客人对劲，并且表情愉悦，才是对厨艺的吵嘴的一个必定。

现在，一楼大厅内，已经是来宾满坐了，没有虚席，燕白秋美滋滋的啃了一口排骨，心想，怪不得没有小二报菜了，这客人都坐满了。

根基上每次客人点菜的时候，燕白秋一样的一份菜，会多弄几样，比如辣子鸡，比如水晶肘子，比如水煮肉片，酸菜鱼等等，他都会多弄几分，每次是几人份的都装入盘子当真，剩下的都放在身后长长的案板上，客人需求，就放在蒸笼上，蒸一小会儿，端上去便能够了。

炸制鱼块排骨的锅还是在，像做油淋茄子，松鼠桂鱼，辣子鸡甚么的，就必必要油锅的，刚开端那会儿，燕白秋还真的是忙的手忙脚乱，特别是几个小二轮番上阵，报上各种需求的菜，燕白秋在灶台前，交来回回，这个锅子阿谁锅子来回的驰驱，都没有歇一口气。不过厥后，忙着忙着，发明，报菜的小二少了。