第71章 有鱼才好吃[第3页/共3页]

锅中的水烧开，鱼肉放入漏斗当中，就跟烫麻辣烫一样，鱼片烫熟七八分摆布便能够捞起来，现在的鱼肉看起来格外的白嫩，因为还是第一次尝试，以是燕白秋也不敢做的太多，也就先做一份尝尝。鱼片烫熟以后，就讲鱼片铺盖在本来汆好的豆芽菜上面，这一汤碗的水煮鱼片无需端给客人，以是铺起来也随便。铺盖好鱼片，再把剁碎好的葱姜蒜，以及花椒，干红辣椒随便的撒上去，同时也撒上一层五香粉。

还没有走进，司臻寇就闻到了这股独特的香味，比以往厨房里任何的菜都要香，很浓烈，霸道，无处不在的夸耀着它的存在感。

灶膛上面是一个大汤碗，汤碗的碗口都是很大，第一眼看下去，就是红红的一片同时给人的感受就是很多的油。

白条鱼有的处所也叫刀鱼，身材长，滋长率也高，在湖内里，溪水当中非常常见，以是这类鱼很便宜。

不吃，凌玖感觉都快对不住本身了。

凌玖无法只能持续回到灶膛前，持续烹炸排骨。

“如何样？好不好吃？”

因为过年就有好吃的。

他现在手里筹办的是一条条，又长又细，浑身白白的，白条鱼。

明天他要分开来做。

一年到头，贫民家孩子最为盼望的就是过年。

司臻寇过来，就看到燕白秋鼓起腮帮子，两颊鼓鼓的，包着嘴巴，抿着红油的嘴。

“这个剁椒鱼头下饭，当下酒菜应当很不错。”吃完以后，司臻寇说了如许的一句话。

燕白秋能够感受，这道菜应当很辣。

并且没有甚么肉。

锅巴饭的各种配菜，有鱼块，椒盐排骨，香炸肉酥，韭菜炒鸡蛋，木耳炒肉片，青椒炒腐竹，清炒小白菜等等，燕白秋筹算在增加一点小鱼，能够代替鱼块，或者椒盐排骨，如许的话，锅巴饭的口味也更加丰富。

小鱼洗濯打去鳞片，扣去鱼鳃，就连那么小的鱼，鱼头都舍不得丢掉，去掉内脏，一个个的洗濯洁净以后，就一个个的，贴着锅，一个挨着一个，贴在大大的铁锅上，用很小的火渐渐的烘烤，中间的时候，不能让其烤糊掉，以是要时不时的给换个面儿。

阿谁时候，农家人恐怕破钞一点油，也怕华侈掉盐，不过这些都不是最为关头的，最惊骇的莫过于食品坏掉，糟蹋掉了。

葱姜蒜，胡椒，干辣椒，盐等等。

农家人不惊骇出夫役，以是柴火这类东西，只要人勤奋些，去郊野间，去山上便能够寻到。

燕白秋呜呜的将嘴里的鱼肉吃完，用筷子夹了一片沾有花椒和翠绿的鱼片递到司臻寇的嘴边，像是献出宝贝似得，欢乐的道：“来，尝尝，这是我刚做的水煮鱼片，别的的一种做法，你尝尝看好不好吃。”

凌玖有点小愁闷。