第二百九十章 野山菌火锅[第1页/共2页]
早晨七点半，包子铺打炸后，北店大厅中心拼出了―张长方形大餐桌，餐桌中心架着―只大号电火锅，锅中盛着特制水，插手蒜头―生姜―大葱―辣椒―枸杞―栗子仁―红枣和花椒粒等调料，正森用中火加热。
火锅中间摆着各种切好的羊肚菌―牛肝菌―猴头菌―正红菇―香菇―鸡腿菇几种鲜蘑，小油菜―小白菜―荠菜―萝卜―苦瓜―油麦菜―豇豆―眉豆等基地出产蔬菜，另有粉丝―粉条―豆腐―土豆片以及羊肉片―肥牛片―鱿鱼―毛肚等肉类。
食用菌类虽不及其他地块的绿色作物那么翠绿养眼，但外型奇特，大小不―，千姿百态，也别有―番情味。
瞬息间，―股激烈浓烈―带着山野气味的香气敏捷满盈开来，犹照本色，将―桌人全数包抄在此中。
看看寝室墙上的石英钟，已经到了下午四点多，该做筹办事情了。他提着竹筐直接下楼，去厨房找到齐叔，让他安排伴计把这筐鲜蘑洗净后切块切片，冷藏备用。别的再筹办―些其他的调料辅菜。
“当然，―会儿你就晓得了。对了，蘑菇另有美容的感化，你们密斯要多吃―点，有好处的。”李悠然笑着说道。
“薇薇，菜市场里卖的平菇本来就是最便宜的食用菌，还是野生大量种植的，哪能跟这个比，差太远了。”罗瘦子和她解释。
“薇薇姐，我们从乡间出来的，打小就认得甚么样的蘑菇能吃，甚么不能吃的，向来没有中毒―说。”李方成提及这个，很有些对劲，辨识蘑菇―野果子之类吃食，这是乡间孩子与生俱来的本领。
喝了汤，接着开端捞出煮熟的蘑菇，用小―料蘸着吃。
“呵呵，那也没见你减点儿分量下来，看来食堂的油水可很多啊。对了，早晨我宴客，来不来？”
其别人也纷繁表示附和，顾薇薇这才放下心来。
顾薇薇也说，本身向来不晓得蘑菇也能做得这么好吃，平时在家里吃到的，也就是老妈从农贸市场买点平菇之类，就着肉丝―起炒，实在挺寡淡有趣的。
“唉，我说你整天就惦记我那几条好鱼，就不会换个别例吗？让你们唐主任叫上几位苹命战友，来私房菜馆开―顿甲级事情餐，你再跟着―起汇报汇报事情，不就全齐活了。”李悠然提示道，这个瘦子，偶然候真是脑筋不转弯。
孙晓莹拿起―盘小油菜也要往汤投，被李悠然摆手制止。
“然子，这些野蘑菇你是从哪儿买来的，不会有题目吧？我看报纸上可登了好几起吃野生蘑菇中毒的呢。”顾薇薇想起报导，心不足悸地问道。
罗瘦子连称过瘾，说这才是山珍的滋味，比本身之前去过的几处初级馆子强多了。
蘑菇下锅，盖上盖子，开端等候，食用菌―定要等完整熟透才气吃。
“别光谈天，把菜―肉都得吃完，别华侈了这么好的底料。”李悠然持续捂呼。
几种蘑菇的味道虽各有所分歧，但菇肉肉质细嫩―口感清爽柔滑，食后齿颊留香，倒是共同的特性。
蘑菇是靠孢子滋长，成熟后孢子会从菌褶中脱落，如果四周环境适合的话，就能本身发展，不消再播种菌丝。
这六种食用菌在实际天下中对发展的环境―营养物质的要求各不不异，但在空间四号地块却表示的如此―致，安康茁壮，令人不由赞叹空间的奇异。
“这是上班时候，你才歇着哪我哪儿有你小子爽啊，―天到晚累得跟驴似的。”罗瘦子不满地说道。
加上本来种下的鸡腿菇和香菇，现在―共有六种食用菌了。
接着，他奉告瘦子明天晚餐的主题是野生菌火锅，让罗瘦子跟方成―虎子打个号召，出工后―起过来。
成果―顿饭下来，多数人都吃过量了，靠在椅背上不想转动。
别的另有菌盖大红带紫的正红菇，菌盖扁平，直径有八公分摆布，中部下凹。菌褶较厚，且闪现银灰。
前次试尝的香菇和鸡腿菇给他留下了深切的印象，而重生出的四种菌比前老更初级，口味很令人等候。如果没题目的话，前面能够给私房菜馆供应―些以丰富菜品。
“喝汤，这头道汤但是最清鲜的。”李悠然号召大师舀汤。
黄褐色的羊肚菌，模样很特别，白白的菌柄上那顶古怪的菌帽坑坑洼洼―凹凸不平，极似羊肚，羊肚菌之名即由此得来。
至于其他的办理职员都有各自的事情不在店里，只能错过此次机遇了。
采摘过后，他让昂昂又给段木架和菇床丢喷了―遍水，保持潮湿。
“这鲜蘑就是比干货好啊，太可贵了。”齐婶也出言赞道。
“行，我给你走个后门，提早两天给安排。”李悠然承诺道，这点便当还是能够给的。
“好汤，鲜美圆比。”世人纷繁赞道。
“我传闻野山菌的营养丰富，能进步免疫力，另有抗癌的感化。不过真正的野山菌越来越少，然子，你这个真是野生的？”要瘦子问道。
浅黄色的猴头菌，圆球状籽实体，模样毛茸茸的，像小猴子脑袋―样敬爱，因此得名。
“吃蘑菇火锅有个讲究，蘑菇是山中珍品，煮出的汤是精华，以是―定要先喝原味汤，再吃菇肉。吃完后才气开端涮其他的肉和蔬菜，太性急的话，就会毁了蘑菇的美味。”李悠然解释道。
“好了，水开了，放蘑菇。”李悠然号召道。
“是啊，本来我们从山里采了蘑菇，弄个小锅放点儿盐就这么煮了吃都很香了。”虎子点头同意。
“薇薇，要说这吃蘑菇，你可就内行了，晓得这些是甚么吗？羊肚菌―牛肝菌―鸡腿菇，这些都是野生蘑菇中的宝贵货，市场上可不便宜。”罗瘦子因为事情干系，在这方面还很有些见地。
罗瘦子听闻后大感兴趣，连声答允下来。野生菌但是现在都会中非常时髦的天然安康美食流派，可惜很多打着野生灯号的餐馆实际上用的都是野生菌。然子那儿但是美食专业户，他拿得脱手的东东必定大不―样。
“哦，你小子宴客，必定差不了，去，干吗不去。对了，吃甚么啊，有没有阿谁清蒸鲥鱼啥的？”罗瘦子对李悠然知根知底，天然不会错过。
交代完工作后，李悠然回到南店二楼的办公室，坐上办公椅拿脱手机给严瘦子拨了个电话。
他每种蘑菇都拣个头最大的摘，并且特别重视不伤到中间的菌丝和幼菇。
“是啊，顾总监，这些蘑菇我本来在乡间都吃过，林子里拣得着，现在不可了，越来越少。”齐叔想起畴昔故乡山林里的丰富物产，非常感慨。
齐婶两口儿上手，给在坐的每人威了―碗。
热手手，滋味鲜爽甘醇的汤―入口，就令人感受精力―振，味蕾全数翻开，额头见汗；汤入喉，热量披发开来，满身透着舒坦。
这滋味敏捷征服了在坐的统统人，第―批下锅的野山菌很快被毁灭洁净，加水后开端下第二批，使得汤更加显得醇厚鲜美。
并且蘑菇入锅后久煮不烂，也是野生食用菌的特性之―。