【第006回 猪大肠，味道香】[第1页/共2页]
梅家兴目瞪口呆地看着梅繁华，她说了这么一大串，他几近不晓得说的是甚么，好一会儿才眨眨眼，甚么也不说了。
朱氏嚷道：“别啥味了，从速洗把脸，天都被你怄亮个赖熊了！”
六个哥哥没一个靠谱的，不过最大的也才十一岁，确切还小，梅繁华没希冀他们。把早餐在锅里几把火烧好以后，她筹办一小我抠弄大肠了。
朱氏吸了吸鼻子，刚想说话，“阿嚏”一声，说道，“大妮子，你闻到没有？”
梅繁华耸耸肩，过来摸摸他的小脑瓜。“家兴，姐疼你不？”“疼”“姐啥时候害过你吗？”“没有。”“信赖姐不？”“信赖。”“那就开吃。”“我惊骇。”
梅繁华把大肠里的猪粪十足倒进猪圈里，然后在水井旁打水，反几次复冲刷，直到洗的白花花亮堂堂的，这才算。冲刷洁净后，抓了盐巴在盆里腌着去异味。
刚一出堂屋门，梅世安也是一个喷嚏，说道，“他娘，你闻见了没有？”
一夜无话。
太阳已经移到正南边，也就是农家所说的“晌午点”，不等出去喊，几个哥哥已经非常自发地兴仓促奔了返来。
“姐，你做的猪下水真好吃。”
梅繁华把剩下的杂碎都放好，闷在大锅里，灶屋里都清算洁净安妥了，碗也洗了，锅也刷了，哈哈笑道：“猪下水都是小意义，如果你听姐的话，姐让你吃香的喝辣的，享不尽的繁华繁华。”梅家兴一听，笑得更光辉了，暴露两排乳牙来，从速表忠心：“姐，我听你的话。”
梅繁华应道：“猪下水。”
大抵三个时候后，锅里的猪内脏已经煮得熟透了，翻开锅盖，一大股异化着香气的白烟蒸腾而起。
从朱子涵来到以后，梅繁华的表情就一向不错，脑筋里总也时不时蹦出他的白嫩的脸庞来，这让她多少有点不太美意义，二十多岁的剩女对几岁的萌娃子一见钟情、暗许芳心？
送走了梅世安和朱氏，梅繁华这才长长舒了口气。猪下水的味道弄个全部院子里都是，实在臭味首要还是来源于猪大肠，大肠没有洗濯，内里全数都是猪粪，比懒婆娘的裹脚布都臭，能熏死小我。
朱氏点点头，挪着庞大的身躯就去打水，说道，“前儿个给你说过了吧，今儿个我跟你爹进城买种子，估摸着返来的时候就黑了。做饭啥的就交给你，其他的让你大哥操心。别给我拆台惹出来啥事，要不然等返来，我好好清算你们。”
梅繁华端了碗，往小凳子上一坐，先夹了一筷子大肠，嚼得嘴里吧唧吧唧的出声，摇着头叹道：“我真是太有才了！好吃，好吃极了，就是盐巴放多了，略微有点咸。”说完，她还看了梅家兴一眼，伸出舌头舔了舔嘴唇。毕竟是小孩子，抵挡不住甘旨的引诱，梅家兴端起碗也大口吃开起来。
梅繁华看到七个男娃子，个个精力抖擞垂涎欲滴的模样，笑了笑，仿佛一副当家女仆人的口气，说道：“咱爹跟咱娘去进城了，晌午餐我给你们弄点荤的吃吃。小锅里是朝晨饭，都先垫垫肚子。”
小弟梅家兴非常依靠梅繁华，看她一小我在屋里帮手，执意要帮手，梅繁华拗不过他，就让他坐下烧火，她则是用勺子捞着水面上冒出的残余和泡泡。
“晌午有荤的吃，还垫啥肚子，不吃了。”梅大毛镇静地喊了一声，引得别的几个也都喊着，“不吃了！肚子空出来，晌午好好吃。”真真应了农家那句鄙谚：赖的死不吃，好的吃个死。
大锅里倒了小半锅的水，内里燃着木料烧着水，趁着时候，梅繁华又把心肺之类的洗洗洁净，把大茴香、小茴香、八角、桂皮等用布包起来，连同猪大肠，都放进烧开的锅里，烈火开煮。
梅繁华就在不远处的坑边坐着发楞消磨时候，比及日落西山，暮色沉沉，差未几的时候，用提早找好的藤蔓把猪大肠、心肝肺之类的十足拴起来，提溜着往家里走。毕竟是个五岁的女娃子，体力有限，只能走一段停一段。回到家里，她把猪下水拿到灶屋里，放到和面盆里，用锅盖子挡住，这才如释重负地去打水洗手，关门睡觉。
梅繁华内心一乐，俄然发明这弟弟也挺萌，天真敬爱，不过就是瘦点斑点，今后给他吃好点穿好点，保准儿也是个表哥朱子涵一样，成为糯米团子萌正太。
大半盆的猪下水，也就是大半盆的甘旨好菜，岂能让它们就这么等闲地被抛弃？
本身脱手，丰衣足食。梅繁华终究体味到这格言的真谛。不但如此，今后次的美食行动中，她还认识到一个题目：猪大肠不能洗得太洁净！倒不是肠子里的猪粪，而是肠子内壁上的绒毛毛，颠末大粪长年的浸泡，肠壁会有一股淡淡的“屎香味”，如果洗得太洁净，这股味道就会消逝，大肠也就没甚么味道了。他此次就是洗的过分洁净，味道去了一大半，吃起来没有设想中的那么甘旨，但也相称爽口了。至于有点咸，农家人说“咸香淡有趣”，甘愿吃咸，也不肯吃淡。
“他爹，快点起来！再怄都啥个时候了！”
却说梅世安和朱氏一大朝晨起来，屋里就传来窸窸窣窣的说话声，梅繁华睡的早醒的也早，听到后，从速穿衣裳下的床来到院子里，恰好朱氏也翻开堂屋门。
梅繁华把煮好的猪肝切了一半，猪肺弄了一个，普通的猪大肠，半个猪心，都在案板上冷凉了切成片，以干辣椒、花椒、姜蒜等农家常用的作料来一锅烩了，爆炒，弄了整整小半锅，因为本身就是熟的，很快就出锅开饭。
靠爹娘挣的那一点钱，是远远不敷的。梅繁华决定时不时给几个兄弟加餐，这农家的资本很丰富，如果细心发掘，百分之百能够碰到很多的欣喜。野菜，野味，也都是不错的挑选。本身的春秋现在还小，等略微大点，就想体例挣钱，不然遵循这个前提，别说吃饱穿暖，恐怕哥哥们连媳妇儿都娶不上来。
“小弟，这猪下水才是好东西，你又没吃过，如何晓得不能吃？不要光听人家说的，再说能不能吃，咱本身脱手做了吃了才晓得，没有调查就没有发言权，实际是查验真谛的独一标准。”猜想归正他也不懂，梅繁华就滚滚不断地提及来，“这猪的内脏含有丰富的铁、锌等微量元素，另有维生素ABCDEFG，脂肪含量少，蛋白质含量多，乃至具有必然的药用代价，的确就是天然的补品，吃起来非常安康，为甚么不能吃呢？”
春季到了，鸟儿爱情了，蚂蚁同居了，苍蝇有身了，青蛙生孩子了，少女也怀春了，这是一个万物复苏的季候，也是播种的季候。
“好，我再眯瞪一会儿，你先去安排下大妮子。”
灶屋里，云雾环绕，香气扑鼻。
“嗯，是这个味。”
翌日凌晨，鸡鸣三遍，天蒙蒙亮，灵泉村还沉浸在拂晓前的喧闹中。
梅家兴愣住了，扑闪着大眸子子，焦急道：“姐，猪下水不能吃。”
梅世安和朱氏从城里买回了良好的麦种子，只等一场春雨，地盘墒情好了，便下田耕作。