第一百一十章 狗肉上席[第1页/共2页]
梁川讲得几小我一愣一愣的，眼睛细心察看，几小我的喉头偷偷地耸动着。他们不晓得这醉虾的滋味，但是这上等绍兴黄酒状元红的滋味他们但是晓得，绍兴人家生儿子盼高中，埋着黄酒待高中状元的时候取出来饮用，这就叫状元红了，令媛难买状元红啊。
郑祖亮不由叹了一口气，这两人势同水火，本身再强摁牛低头喝水，只怕好人做不成，落得了一身臭名声。。
郑祖亮的眼界并不隅于兴化凤山这小小的处所，相反他是有大报负的人。早些年他就将买卖看准了清源这个宝地，因此，他也传闻过吕宋岛的名头，没想到今竟然从一个何麓小农的嘴里如此随便地说了了来。
有经历的人对颠末会感兴趣，而年青人普通喜好寻求成果，比如石头，这些甚么那里的虾好吃为甚么好他不感兴趣。他也夹了一块虾肉，吃进嘴里，确切与平常的河虾味道不一样，孔殷地问道：“你说了老半天，也没说这虾肉如何做好吃！”
听着梁川的话，倒是讲得他们的喉头不住地耸动，嘴里已经咽了好几口口水，人都是如许，吃着碗里的，看着锅里的，得不到的，吃不到的，才是最好的。
别看是梁川攀附了他们郑家，今后几年细心瞧着，若萦能在梁川身边，只怕是他们老郑家祖坟上冒了青烟了，谁攀谁还不必然呢，不信走着瞧。
郑祖亮一听此言大惊：“莫非梁川兄弟去过吕宋岛？”
“生吃。”
几小我的神采略有分歧，都想晓得这虾如何醉法。梁川接着说道：“吃虾讲究的鲜香，现在天郑老爷家的厨子却将如此甘旨去爆炒，完整吃不到了虾肉的鲜香，这就不成取了。醉虾呢，取上等的绍兴状元红，将活虾剪掉虾枪、虾须、虾足，放入腌罐当中，再将黄酒倒入，放入辣椒、姜、葱、酱油和盐，美酒虽甘但是活虾喝不得，在腌罐中一会就会醉死，这就是醉虾，既适口尝鲜虾之甘旨，又能吃到上等黄酒之甜美，让人回味无穷，口齿留香啊！”
这下连郑祖亮都接管不了，笑道：“梁川兄弟，这个吃法。。。哈哈，我们可不敢恭维啊。醉虾虽说也是生的，但是尚且有黄酒相伴，就像生蛇胆伴烈酒能入喉，这没有任何东西佐伴，直接生吃，那不是茹毛饮血，与野兽不异了吗？”
丫环又端了几盘菜上来，一道红烧鸡块，一盘开屏鲤鱼，意味着大吉大利。另有几道小菜，菜色比梁川家的年夜饭强不晓得几个层次，但是比起郑祖亮家的好菜细脍也差了几个层次。
倒是本身的这个外甥女若萦，虽说梁川有配有家室，但是不也是恰好，今后嫁人也是四周几县寻一个大族土财主的后辈，有甚出息。
“方才说到哪了，哦，现在我们进入正题!”梁川接着说道：“我喜好的虾有三种吃法。第一叫醉虾！”
郑祖亮自认苦读二十年圣贤书也不成能从书中晓得吕宋岛，郑祖亮心下越来越正视梁川，还想着将本身的女儿配给梁川，但是本身打小宠坏了这个女儿，养成了凶暴霸道的性子，她不肯的事情，本身倒能够把这桩功德促进好事，再说了梁川只怕还不肯意呢。
小屁孩你懂甚么？梁川内心腹谤了一句，接着说道：“吃，如果仅仅是为了满足口腹之欲，那就太俗了，嘴巴满足了，精力也需求满足，石头啊，饭桌偶然候不是用来吃的，而是用来学习的。酒品即品德，你能从酒桌上看出来一个能够交还不能交，能够看出来一小我的程度背景，这都是能够学习的处所。”
郑祖亮道：“竟然另有比东山岛的虎斑还鲜的海产品吗？”
梁川摆摆手，说道：“我连凤山都没有出去过，如何能去吕宋岛！”
一桌饭菜，就梁川的筷子雨点般地落下，其他三小我动都没都过，不是他们不饿，但是这些菜色固然精美但是年年吃月月吃，逢年过节都是这几样，吃也吃腻了，懒得动筷。
郑祖亮明天大开眼界，梁川这小子嘴里说的，哪怕是吹牛扯谎他也感觉梁川相称有本领，能把他和他大舅哥唬得一愣一愣的，“张兄弟你就不要卖关子，最后一种体例说吧。”
梁川话里有一味质料叫辣椒，郑祖亮只听过花椒没听过这东西，不知何物，问道：“不知这辣椒是何作物？”
郑益谦是个粗人出身，他不睬解如许如何会好吃，做菜就得大料大酱死命往里加，味道才会重，才会浓，那醉虾必定好吃，如许白灼法，会好吃？
“大官人别急着感慨，这最后一种吃法连我都要感慨，那才真的叫做天人之法。”
郑祖亮死力想促进这事，不然也不会这么力挺梁川，只是本身这个舅哥局促了。外甥女都看得出来梁川奇货可居，主动把人家请到家里来，郑益谦也不始终不拿正眼看人家一眼，在他眼里梁川就是狗肉上不了宴席。
梁川讲吃虾，从虾的生长开端讲，几小我未曾听过这类奇闻轶事，都被梁川吸引了过来。梁川接着说道：“龙海县东山岛出产的虎斑已经能够算是人间极品，但是有一个处所的虎斑比东山岛的更加极品。”
“最后再上一碟扬州的酱油，加点镇江的陈醋，醮着白灼出锅的大虾，那味道，啧啧！”
三小我全愣了。连续说出醉虾和白灼，三小我还翘首以盼梁川能再说一样多么难做的甘旨，没想到竟然是如许，连做的不消做，直接生吃？要说白灼那已经是够省家伙的了，现在连家伙都想省了，老祖宗发明的锅灶是干吗用的？
有点花样！虾还会醉？自古只要听过酒不醉大家自醉，没听过醉虾的。这类菜的做法闻所未闻，几小我的耳朵都竖了起来。
梁川一拍脑袋，大喊说漏嘴了，这辣椒明朝才传入我国，现在去那里找辣椒给他们做醉虾，忙解释道：“这辣椒口感奇特，我朝境内并无莳植，从清源县从船朝东南而下，达到吕宋岛，那边或许有这类物产，不过也是从别的处所引进吕宋岛的。”
梁川没有辩驳石头，这确切是一道最简朴的菜，“做每小我都会做，但是吃的人就能感受出来差异了。”
梁川拿起本身位置前的红漆竹筷，又夹了一块水晶虾仁，放到嘴里细细地咀嚼，两只眼睛还闭了起来，就像一名美食批评家般，充分感受了一下虾肉在嘴里滋味，然后一脸我要开端演出的神采，侃侃道：“吃虾，讲究口感与鲜甜。南溪里有很多鲜美的河虾，这类虾味道甜美，但是肉质松垮，这九节大虾怕也是外埠运过来的，只是路途坏了这海产一个鲜字。东山岛的虎斑虾呢味道甜美口感健壮并且爽利，这与它们的生长环境有关。”
郑益谦哼了一声，道：“绍兴状元红，你喝过没有，你可晓得这酒就是有钱也买不到，别说喝了，你还想拿来做醉虾！”