第十四章 做叫花鸡[第1页/共2页]
招弟不由分辩，一个大洞就出来了，平时掏鸟挖鼠洞，这活熟门熟路！梁川将泥球放进土坑里，泥球大抵于空中程度齐平，把刚取出来的土再平归去，再随便拿些做不了炭的劣柴堆在方才放鸡的位置上，点了火，火渐渐越烧越旺。
梁川道：“这个只是传说，天子吃没吃过他也不成能把当年这么糗的事跟我讲，你们说是吧！哈哈哈哈！”
他，是本身的夫，他去那里，本身就跟去那里，他睡茅房，本身也要跟他挤。招弟更是一个没人管没人要的薄命人，吃上顿没下顿，那里会想明天，梁川佳耦收留了他，固然梁川变得跟他熟谙的梁川不一样，但是他不会多想，谁对他好贰内心清楚，招弟说：“三哥，你。。。这是。。。，我跟着你，住大房！睡大床！哈哈哈！”
梁川远远地听到招弟的叫喊，起家拍拍屁股去到炭炉那，看了一下炉内柴火烧到甚么程度了，蹲下来，几个小洞里红光射了出来，映得脸红红的暖暖的，差未几能够封炉了。
梁川说明天吃肉，如果还是喝稀粥，那就吃不出来味道了。艺娘和招弟都试过这吃法，但是肉永久是肉，那滋味妙不成言。
招弟道：“三哥，你连这给天子吃的菜都会玩弄，你跟谁学的，我们这穷乡僻壤的，谁还会做天子吃的菜哩！”
梁川没想到艺娘还晓得高天子，高天子就是汉高祖刘邦，刘邦得天下前，是泗水的一个公安局长，更是一个地痞恶棍，身边一群杀猪屠狗的，没想到最后还让他给获得了天下，这个过程也不是简朴的过程，中间却实常常被人打得吃不上饭跟丧家犬一样，听梁川的典故想到汉高祖很公道。
梁川折了一根鸡腿递给艺娘道：“娘子连月来顾问我，辛苦至极，无觉得报，明天借花献佛，这大腿你用饭啦！”艺娘想推归去，把大的给梁川本身吃，看了看梁川的脸非常果断，也就不客气了，把鸡腿放在了饭上。
招弟脑筋比较纯真，听到吃的就来劲，问道：“三哥甚么是叫花鸡啊！，莫非是叫花子做的鸡，就叫‘叫花鸡’？”
两小我的头整齐地摇得跟波浪鼓一样，说道：“不熟谙！”
艺娘提起刚才弄的野鸡的就恶心，杀鸡不拔毛，内脏是清理洁净了，内里的毛不褪洁净了，这能吃啊？三哥的做的事越来越怪了，这炭没见过么折腾的，这鸡更没见过如许折腾的，木头糟蹋了没事，这鸡如果弄坏了，如何办，好好的一只鸡呀，几小我多久没吃肉了。。唉，不管了，艺娘把鸡递给梁川。
这叫花鸡普通都会用荷叶或薄膜包起来，但是现在是夏季，那里来的鲜嫩荷叶，更别说甚么薄膜，田野的土体例就是带毛措置，直接上泥包着。烤好了连泥敲掉那鸡毛根部粘着黄泥都会连毛给带下来！因为内脏也掏洁净了，剥开就能直接吃，内脏水浇一下还能给黑鼻吃。如许就省了荷叶，但是独一的缺点就是卫生差了点，现在能吃上肉都要谢天谢地了，还怕不卫生，再说这个年代本身卫生讲究就不高，病毒细菌完整跟后代没体例比，以是如许的吃法还是完整能接管的。
艺娘和梁川都是小时候当叫花子过来的，她晓得之前的苦辣，却不晓得梁川甚么时候会做这个甚么叫花鸡。
这野鸡本来就肥嫩，热气从鸡肉大要升腾上来，连毛都没拔掉，皮下的脂肪都保存了下来，这一剥开，无缺无损又油脂四溢。梁川用盐将鸡的大要悄悄抹了一遍，盐在这个期间也是贵重的食材，唐朝的黄巢大乱就是一个盐估客搞的，国度对食盐的管控非常严格，因盐生乱，屡见不鲜。但是盐又必不成少，当代都是重体力活，没吃盐，两脚步发软，活都干不下去，更别说兵戈。晶莹乌黑的粗盐淡淡地抹了，金黄的油脂和乌黑的粗盐相映成趣，美不堪收！
梁川叮咛招弟去山内里挖一些黄泥，此次不消多。招弟闻吃耸动，行动缓慢，一小子就挖来好多的黄泥。梁川叫艺娘带去提水，将水倒进黄泥堆里，这泥也要糊在鸡上，但是不能像方才糊在木料堆内里的泥那样干，这个泥要更稀一点，因为鸡连毛都没有褪，泥水要渗入到鸡毛根部，这野鸡又比普通的家鸡肥大，用的黄泥多，包裹起来就成了好大的一坨。
梁川坐在院子里看落日朝霞，之前的日子不愁吃穿，但是每天庸庸碌碌，要考虑事情上糊口上的各种事情，不像现在，前提非常艰苦，但是能够就想着如何吃饱饭，其他的压力都没有，能够叼着草梗看着夕阳，看着老婆逗着狗。
火苗从顶部透出来，渐渐地往下烧，过程迟缓。梁川搓了搓手，对艺娘道：“艺娘我叫你弄的鸡呢？”
“三哥！三哥！这炭都烧红啦！你快来看呀！”招弟看到泥锥里的火已完整烧到底部了，急冲冲地叫喊梁川过来看要如何措置。镇静的嗓子惹得黑鼻欢乐地蹦着。
梁川矫饰玄虚地说道:“射雕豪杰传，你们晓得吗？”
三个端着碗，正襟端坐。梁川看了看艺娘，是本身的结嫡老婆，又看了看招弟，食不裹腹的仇人，内心万千感慨，郑正其事地说道：“明天是我们第一次吃肉，我们要感谢招弟的野鸡，明天也是我们第一次烧炭，炭成不成还不晓得，但是总归会成！明天开端，我们的日子要越来越好，我会让你们不愁吃不愁穿，住最大的房，睡最大的床！”梁川的腔调越来越激昂，举手投足间披发沉诱人的霸气。
黄蓉？洪七公？靖哥哥？
梁川眯起眼睛，皮笑肉不笑，“你们当然不熟谙，金教员没写出来给你们一饱眼福，你们那里会熟谙！”
连艺娘都被梁川逗乐了。
“好嘞！”招弟欢畅到手舞足蹈，终究要吃这只肥鸡啦！他去拿了一点水，把火堆浇灭，然背工里握着一根棒子，卖力地铲着，先把鸡四周的土全数清掉，剩下那只鸡谨慎翼翼地给它抱了出来。那叫花鸡内里的泥都完整烧硬了，像一个圆滚滚的土疙瘩，上面还冒着热气！
梁川对着招弟道：“招弟把阿谁鸡拿屋里去，我们要开饭了！”
“开饭咯！你们俩快返来用饭啦。”屋里悠悠地传来艺娘的呼喊。
梁川的话说得两个连连点头。
“招弟，你拿一点泥巴把上面的洞另有上面的开口都封起来，火一会就灭了，但是要冷却一下，让它一向封着，吃完饭我们再翻开看看，你先将那头繁华鸡挖出来，我们刚好吃晚餐！”
梁川又折了另一根鸡腿递给招弟道：“招弟你救了我命，我无觉得报，但是我向你包管，明天我用你的鸡请你吃鸡腿，今后你就跟着我，我每天让你有鸡吃！”
艺娘完整没想到梁川能说出这一番话，那眼睛眼泪莫名地就在打转，她仅仅感觉能在这三分地里吃得饱睡得着就行了，那里期望住大房，睡大床。