第198章 小吃摊准备工作[第1页/共1页]
做铁板鱿鱼，需求提早备鱿鱼冻货原质料，另有酱料也需求冰箱冷藏。
而口味这个东西，说实话没有一个特别的标准，市道上口碑销量最好的几种铁板鱿鱼酱料，哪一种都能满足大部分人的口味。
既然投资差未几，顾秋遵循本身的爱好揣摩着，干脆搞铁板鱿鱼算了。
喜好小镇少年的非常人生请大师保藏：小镇少年的非常人生小说网更新速率全网最快。
细心扣问了批发代价后，顾秋冷静对比了一下，遵循出错街的铁板鱿鱼卖价，这个代价加上其他用度，都占到六七成了，这还没算上三轮车和电池电瓶的代价。
臭豆腐也是如此，要提早备货另有熬酱汁，煤气灶和炸锅也是少不了。
既然筹办搞小吃，煤气和冰柜必定是少不了的，顾秋又跑到四周的二手家具家电市场，挑了一个品相好点的大冰柜，另有两个煤气罐和一些杂七杂八，但是摆摊的时候根基上都能用上的东西。
但是，不管顾秋如何跟那两个冻货档老板谈，他们果断就是分歧意顾秋的要求，在他们看来，既然顾秋不能一次性拿那么多的货，代价就不能给到那么优惠。
然后把铁板架起来烧红，全数烧透后等它天然冷却，再给它冲刷洁净。
就跟家里的铁锅开锅一样，先把铁板上面防锈油和脏东西洗洁净。
最绝的是，他乃至还能够把炒粉炒饭的停业带上，搞一搞铁板炒饭炒粉甚么的。
铁板倒是不值钱，网购平台上买一块也就一百多块钱，再配上煤气灶和事情台等一些杂七杂八的东西。
毕竟哪一个都要买设备，都要买冰箱或者冰柜备货，另有其他的配套设备。
每一家的酱料都不一样，都说本身的是秘制酱料，说白了根基上大同小异。
之前去那些摊位上买，小串的鱿鱼须十块钱三串，一口就能吃一串，十块钱的鱿鱼须，都没过到瘾，大份的板串就更不要说了，顾秋都舍不得费钱买。
臭豆腐是湘省闻名遐迩的小吃，“闻起来臭，吃起来香”，这句鼓吹语人尽皆知，每一个臭豆腐摊位灯箱上都能看到这句话。
比及他迫不及待的回家上彀一看，好家伙，输入关头词搜刮后，几个网购平台上到处都是冻品原质料！
顾秋一听感觉有事理，两人又筹算遵循视频上的配料票据，先去菜市场买原质料，回到家里先把酱料熬制出来。
直到把统统的处所都烧热烧红烧透，全数都用肥猪肉擦到位，让猪肉浸润到统统的处所，这块铁板根基上算是开锅胜利了。
沈小眉跟顾秋解释道:“我们前期先把这三种酱料试一试，看看哪一款合适，或者说哪一款酱料客人最喜好，到时候再专门熬制哪一款就行！”
并且全数都是清算好了的半成品，一包包的那种，甚么鱿鱼须啊鱿鱼板串啊，多少克的包装都有，代价也比菜市场便宜多了。
看来，还是得别的想体例！
灌好煤气后，顾秋接上买返来的铁板公用烈火灶，拿出在二手市场淘返来的不锈钢操纵台，开端给铁板开锅。
政院小区四周没甚么大的菜市场，顾秋一向找到了斑斓城那边的批发市场，才找到了两家海鲜冻货批发档口。
炒粉炒饭倒是需求点技能，出错街几个炒粉摊，每到饭点买卖火到爆，实在看起来也不难，只不过那一套颠锅弄勺的伎俩，顾秋必定是不会，起码做不到那么行云流水。
顾秋精挑细选出来的这几个项目，首要还是因为在出错街的小吃界，它们三个最火爆，每次去都是有人列队，并且受世人群广，投本钱钱不高，关头是轻易上手。
顾秋拿不准的是，到底从这三个项目内里选哪一个？
沈小眉的学习才气很强，讲授视频被她下载后经心归纳总结，清算出来一套详细的操纵步调，和三份酱料的秘制配方。
实在来来去去的，都是那几种原质料，不过就是配比的不同罢了。
这个创意和铁板鱿鱼项目完整不抵触，说不定还能够研发一个铁板鱿鱼炒饭出来！
“之以是挑选这三种酱料，是因为这三款视频播放量和采办量最多，我估摸着，大师都喜好的东西，必定差不了！”
做小吃或者地摊买卖，本钱必必要节制在三到五成以内，不然底子就不挣钱，整天累死累活还担惊受怕的，如果还挣不到钱，那还不如出去上班打工呢！
在等候的过程中，两人也没有闲着，一个在店里上彀查询铁板鱿鱼的制作流程和讲授视频，一小我去菜市场寻觅冻品货源。
三天后，拼夕夕上的铁板等东西到货了，顾秋迫不及待的拿了货返来，要说拼夕夕上面的东西真便宜，那么大一块铁板，顾秋拿着都有些吃力，竟然才几十块钱。
顾秋考虑搞铁板鱿鱼的启事，起首是因为他本身就喜好吃这个。
进货价太贵，那还赚甚么钱？
在菜市场遵循票据买质料的时候，顾秋俄然灵机一动，“现在网购这么发财，能不能在网上买鱿鱼冻品原质料呢？”
找了几个菜市场，因为顾秋的拿货量太少，代价谈的一向都不睬想。
想到就干，两人越是揣摩，越是感觉这个小吃摊能够搞，顾秋当下就跑去拼夕夕上面，下了一系列的订单。
顾秋有点头疼！
接着拿一块带皮肥猪肉，一边加热铁板，一边来回擦拭。
顾秋当即下单，每一款都买了两包！
但是他信赖，阿谁东西也没甚么技能，唯手熟尔，多练几次也不难。
他感受，阿谁铁板鱿鱼每天吃都吃不厌，相反炒粉炒饭或者臭豆腐，他连着吃两三次就没有想吃的欲望了。
炒饭炒粉还要买电饭锅蒸米饭，配料配菜也是要用冰箱冰柜保存，一样也是要买煤气灶和炒锅那些东西。
如果是如许的拿货价，那其他的那些鱿鱼摊位，底子就挣不到甚么钱，那就没有做买卖的需求了。
并且，顾秋还考虑到，铁板鱿鱼的延展性另有很多，如果买卖不好，乃至还能够顺带着搭配其他的停业，比如手抓饼啊，烤冰脸啊，狼牙土豆啊，另有铁板豆腐甚么的。