第199章 铁板鱿鱼摊[第1页/共1页]
独一要考虑的就是，铁板鱿鱼的烟雾比较大，为了不影响本身的秋眉小屋和其他的人，需求架上一个排电扇，像那些烧烤摊一样，把烟雾斜着吹上天空。
顾秋敏捷的关掉烈火灶，用调料刷子在鱿鱼串上刷上一层酱料，再撒上孜然芝麻核桃酥等异化香料碎，操纵铁板的余暖和铁板上的油脂洋葱持续煨着几秒钟，一串新奇出炉的铁板鱿鱼就大功胜利了。
来回翻炒好久，青菜被按压翻炒遍了铁板的各个处所，公然还是有点结果，顾秋感受那些青菜仿佛是真的变黑了一点。
顾秋拿起煎好的鱿鱼串，递给守在一旁的沈小眉，“看看味道如何样！”
把油烧热后丢了一把青菜上去，用做铁板鱿鱼的公用铲子来回的翻炒按压着。
快到下午的时候，沈小眉俄然想起来，“我们是不是健忘做招牌了？”
而本身这边，就一个操纵台和一块铁板，光溜溜的都不晓得卖甚么。
上面印刷着铁板鱿鱼的招牌和素净的图案，看起来显眼又诱人。
跟着他又做了一个简朴的不锈钢框架，先把写真贴纸贴在亚克力板上，再把亚克力板牢固在不锈钢框架上，。
“嘿嘿，四哥，我会的东西多着呢，快了尝尝味道，看看如何样！”
八毫米厚的铁板包管了它不会变形，烈火灶的高温包管了它的火力和热度，洋葱的香味中和了鱿鱼的腥味，顾秋时不时的用铲子按压，来回给它翻面，包管每个处所都能均匀受热，都能吸附上油煎洋葱的香气。
顾秋这回完整放下心来，开端在网高低单备货，筹办等原质料一返来就开端摆摊。
一千多块钱的半成品鱿鱼串，内里另有两箱鸭肠小串和小黄鱼串！
顾秋尝了尝味道，说实话真不比内里那些鱿鱼摊上的差，“我再试几串，拿给别人尝尝，看看他们如何说！”
拿着框架就赶返来，尺寸刚好能够卡在操纵台两边，用两个螺丝略微牢固一下，一个简易直观的招牌就做好了。
张一帆和邱思敏也跟着一起过来了，在尝过顾秋的技术后，大师都是分歧好评，就连隔壁店铺的邻居也纷繁说好吃。
三天后刚好周六，顾秋的订货全数都返来了，塞得冰柜里满满铛铛的。
铁板开好了，顾秋遵循教程上的说法，用油壶挤了一些食用油上去。
沈小眉小嘴巴巴的快速嚼了几下，把嘴里的东西咽下去后，当真的冲着顾秋说道:“当然试的出来，我感受你做得挺好的，比内里买的那些鱿鱼串好吃多了！”
顾秋赶紧量了一下本身阿谁操纵台的尺寸，上彀找了一些简朴的铁板鱿鱼摊招牌图片，下载到手机内里，然后跑到四周的告白店，打印出几张写真贴纸。
现在开端尝试铁板鱿鱼了，燃烧把铁板加热后，顾秋拿出解冻好的鱿鱼串，直接放在加热好的铁板上，用铲子不断的按压，煎干鱿鱼串内里的水分和大要的杂质。
“嗯…好吃，跟他们卖的没两样！”
另有操纵台和煤气罐，以及冰柜的摆放等等预备事情，在自家店铺门前摆摊就是便利，都不消买三轮车，也不消买照明电瓶线，直接从店里拉个挪动插排挤来就行。
按说炒一次就够了，顾秋不放心，又洗了一把青菜丢了上去，这一次根基上没有甚么窜改，申明铁板已经真正的烧洁净了。
在煎制的过程中，顾秋并不竭地翻面加油以免把鱿鱼串煎煳，很快鱿鱼串就开端变色，这就代表着已经熟了，能够食用。
然后，顾秋又尝试着用铁板煎了一个荷包蛋，公然是丝滑非常，吸满油脂的铁板被烧的滋滋响，荷包蛋都没有粘锅，并且蛋白一点也没有变色，开锅完整胜利！
“如许看倒是蛮都雅的，就是早晨入夜了今后如何办？”沈小眉打量着招牌说道。
不过这也还好，最多也就是前期不熟谙的时候轻易卖断货，今后熟谙了提早备好就行了，实在加急的时候，就去四周菜市场冻货批发那边拿两包先用着再说，固然贵了一点，但是能济急嘛！
顾秋一拍脑袋，“哎哟，健忘了！”
以后用铲子把煎出来的杂质和水分铲掉，把铁板持续加热，用油壶给铁板挤上食用油，撒上一把洋葱块上去，略微煎出洋葱的香气后，再把鱿鱼串放上去渐渐煎熟。
“我靠，小五你能够啊，还会搞这个？”陈少聪一脸惊奇的说道。
顾秋把每个种类都先拿了两箱，到时候看哪一种卖得好，再提早补货。
顾秋笑了，伸手拿起一张纸巾，替沈小眉擦了擦嘴角，“你试得出来辨别吗？”
“来，尝尝！”
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顾秋一愣，还真是健忘做招牌了！
沈小眉早就被扑鼻而来的香味刺激得跃跃欲试，顾不上矜持拿起鱿鱼串就是一口下去，跟着就收回一声满足的感喟。
顾秋又煎了一把鱿鱼串，有板串和须串，另有鱿鱼嘴和脸串，归正每一样都煎了一些，不但给隔壁店铺的邻居送了一些，就连陈少聪和张一帆他们都被喊过来了。
同时顾秋和沈小眉也开端筹办鱿鱼摊的配套物品，比如打包盒和塑料袋。
别的摊位不是店铺灯箱，就是三轮车灯带，最起码也有一个贴纸招牌。
鱿鱼酱料顾秋也熬了一大盆，足足有三天的量，两人信心满满的筹办驱逐开摊。
“对哈！”
在网上备货长处是便宜，缺点是需求时候，要提早三天下单。
邱思敏超等喜好吃这类路边摊，特别是铁板鱿鱼，嚷嚷着要过来给顾秋打工，直到顾秋承诺她随时能够过来吃，她才罢休。
现在去网上平台定做必定来不及，只能在线下找告白店打印了。
如许做的目标，是为了吸附一下铁板上没有洗濯洁净的油渍和污渍。
眼看顾秋点头哑然发笑，仿佛是不信赖的模样，沈小眉把手里的鱿鱼串送到顾秋嘴边，“不信的话，你本身尝尝嘛，好吃的！”