第二百四十七章 团圆饭[第2页/共2页]

视若珍宝的将茅台酒的瓶盖拧开，顿时一股浓香的酒气挥洒开来，老爷子笑了笑，在坐位上坐了下来。

小丫头很高兴，简朴的吃过饭以后，开端趴在小屋的桌子上写功课，而王铭则是在清算过后，望着窗外已然将近暗下来的天空，对着奶奶家行去。

手里拎着充足的食材，进入到奶奶家厨房的时候，顺手开了灯，老爷子与老伴两小我笑盈盈的望着面前的王铭，仿佛很想晓得这个有本领的孙子在外事情的环境一样。

宽广的通衢之上，轻风习习吹来，王铭驾驶着摩托三轮车吼怒而来，前面车厢内，小丫头双手紧紧抓着车帮，脸上挂着镇静之色，看着身边的风景不竭的发展，暴露咯咯的清脆笑声。

时候缓缓流逝，约莫炖了十五分钟的模样，王铭将切好块的内酯豆腐放入鲫鱼汤以内，此时沙煲内的鱼汤闪现出乳红色，一股股鱼类海鲜特有的暗香气味顺着热气劈面而来。

“之前都是爸做事过火，说到底，现在也只要你还陪着我们老两口，这些年，两边的农活都是你在做，我都看在眼里…”

一行三人进入门内，看着火线完工的世人，小丫头暴露惊奇之色，回身时，大大的眼睛望着王铭。

金黄油亮的白虾缩着腰肢，看起来非常的肥腻，上面装点的青红椒以及洋葱切成的小粒，被一层浅淡的红油粘在了虾身上，黄澄澄的披发着阵阵香味。

很简朴的几道菜，一盘酱牛肉，素拼盘，椒盐虾，香酥猪排，外加一个鲫鱼豆腐汤和炒青菜。

炒素菜，特别是这类带叶子的素菜，对于火候的把握非常首要，并且，油麦菜质地脆嫩，在水里烫的时候略微太长，颠末烹调以后，就会出汤老化，并且口感也会偏苦，以是，在焯水的环节，都是比及有了一点塌秧的陈迹就打捞出来，这模样，颠末炒制以后，方才完整的断生，出汤的概率低，并且口感也会保持着暗香。

案板上放着切配好的酱牛肉以及椒盐白虾，看着锅内的水开端有了沸腾的迹象，王铭将油麦菜再度的搅动，接着，没等锅内的水烧开，就将油麦菜打捞了出来。

翠绿的油麦菜还没有完整的塌秧下来，在灯光的映照下，上面晶莹剔透，跟着热气升腾，一股股暗香的味道也是满盈而出，使得王铭轻松口气之时，将目光落在了一旁的高压锅上面。

将锅里的白虾打捞出来，油锅内的油也被王铭倒入一旁的不锈钢盆内，接着，锅内注入少量的底油，插手蒜末爆香，将炸好的白虾倒了出来，切好的青红椒以及洋葱粒也被一起放入锅内，翻炒两下以后，插手少量的白糖以及椒盐，淋入红油以后，再度翻炒数下，出锅装盘。