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做法：
7.鸡脯肉洗净，煮熟。
7.最后将玉米粒和豌豆粒插手，翻炒均匀，加少量鸡精调味便可。
6.然后将米饭推在锅边，锅底留少量油，放入虾肉两面煎至变色。
6.待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（色彩相称不错——红、绿、黄，都雅喔）
冷饭下锅渐渐铲松不加水
大虾仁蛋炒饭
8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；
坚固，有嚼劲，款式多，口感佳，淡香味。
1.将火腿（或者腊肠）切开，块、片、粒都可。
扬州蛋炒饭
火腿蛋炒饭
体例2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少量素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，敏捷炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒半晌后出锅。
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11.待香气飘出时，关火，放入鸡精（味精的首要成分是谷氨酸钠，鸡蛋中的谷氨酸含量很高，以是不必加味精。可依小我口味而定）和少量辣椒，翻炒均匀，便可出锅食用。
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱
【工艺提示】
十锦蛋炒饭
4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；
3.香菇去蒂，洗净；
体例1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不晓得。将水煮开沸腾后，将洗洁净的米倒入水中过滤捞出，记着，一下下便能够了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。如许做出的蛋炒饭，不但米饭香和蛋香不会异化，并且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
蛋炒饭最早的记录见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的质料。经专家考据，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这能够就是蛋炒饭的前身。
1.菠菜洗净后，折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下，放在搅拌机中，插手一个鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁。
十锦蛋炒饭
4、米饭下锅，炒匀。加辣椒酱，翻炒。
6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；
【工艺关头】
鲜虾翡翠
10.放入一点点酱油（重视下，一点点，多了咸死~），持续翻炒。
老干妈鸡蛋
8.将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。
3.葱切成小丁。
5、鸡蛋下锅。加适当的盐，生抽调味。炒匀出锅。
2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少量精盐、糖拌匀腌半晌；
4.鸭肫洗净，煮熟；
【做法】
1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
蛋炒饭
3.炒锅置火上，放入熟猪油65克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，插手米饭炒匀，倒入一半浇头，持续炒匀，将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
3、鸡蛋下锅，滑炒至熟。另起锅，放油。
4.白米饭装入盘中，加菠菜蛋汁、少量盐搅拌均匀。
6.撒入蛋丝炒透，便可装盘。
9.待饭已全软时，改小火渐渐翻。
4.鸡蛋磕入碗内打散，插手少量精盐搅匀；
5.豌豆洗净，焯熟，备用；
以下内容均转载至百度百科。
1.将火腿切成小粒；
蛋炒饭牢记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的美味了
11.放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，插手黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作十锦浇头。
火腿蛋炒饭
【制作】：1.火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁，鸡蛋打入碗内，加精盐10克、葱末3克搅打均匀。
2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；
3.葱洗净切成葱花；
【做法】
蛋炒饭
【做法】
食材：菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。
隋炀帝巡查江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州。
1.虾仁洗净，插手适当蛋清、淀粉、净水搅匀上浆；
8.放入适当的盐持续炒。
十锦蛋炒饭
2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油35克烧热，放入虾仁划油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，插手绍酒、精盐3克、鸡清汤烧沸，盛入碗中作十锦浇头。
13.将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
蛋炒饭(15张)
1.虾仁要新奇，翻炒均匀，锅用油炼好，制止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。
筹办事情：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。
蛋炒饭
7.待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型，只是上面另有点稀），放入白饭，用力翻炒，与鸡蛋充分异化。
5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（谨慎油~）
1.将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，插手精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。
4.开仗，加少量油入锅（保举下菜油，很安康）。
5.插手米饭、葱花；
1、鸡蛋加少量盐，打散备用。米饭尽量撮散。
2、另起锅，放油。
合适云贵川人群，如果湖南等地人群可多加油辣子。
9.鸡蛋磕入碗内，加精盐2克、葱末5克，搅打均匀。
【质料】米饭适当鸡蛋2个辣椒酱2大勺盐适当、生抽1勺
2.干贝用水浸泡，洗净，备用；
菜品特性
5.锅中热油，米饭下锅炒散炒香。
【工艺提示】可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。
3.玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和盐的水中煮熟。
6.葱去根须，洗净，切末；
【做法】
【要点】：
5.冬笋去皮，洗净，煮熟；
2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有必然的抗菌感化。