第62章 椒盐鱼块[第1页/共2页]
鱼块炸熟以后，香气满盈，凌玖口水众多，可还是是板着一张脸，看起来酷酷的不可。
鱼肉和肉丝都切好，裹上了面粉浆，有几个专门卖力切菜的伴计，这些事情就不消燕白秋操心了，他只需求叮咛一声，这些都不消他去弄了。
“需求我来帮手吗？”
蒸笼都是新买的，都是买最大号的，蒸笼一笼一笼，铺上打湿的棉麻布，将混匀好的蒸肉倒上去，铺盖均匀，一笼子铺好，随后是下一笼，五口蒸笼，两大桶的蒸肉粉全数给上了蒸笼，盖上锅盖，就等着蒸熟。
至于几个帮手切菜，洗菜的，另有烧火的伴计，的确将近成为忍者神龟了。
嘶嘶，好好吃啊，可惜，每人只要一块。
开初的油香味，让人很舒畅，可垂垂的，一向对着，腻的内心发慌，特别是这些还没有听任何的作料，不能吃，远远的看着燕白秋将一锅锅的菜炒好，又看到司臻寇在那里细细的咀嚼，但是把凌玖馋死。
这些都是很平常的家常菜啊，平常的时候，也是吃过的啊，不都是一样的食材嘛，为甚么现在这么的香？
燕白秋没有去理睬他，他正在炸第二批，明天的鱼挺多的，等炸完这一批，另有排骨，肉丝，和整鱼，没偶然候去理睬正在跟鱼块做斗争的凌玖。
燕白秋擦了擦额头的汗，见司臻寇来了，也没有客气，号召他看着卤鸭，他抽暇翻看了下蒸肉粉。蒸笼一翻开，热气腾腾，蒸肉粉的香味也满盈出来，一粒粒，本来暗褐色的蒸肉粉，现在变成暗红色，一粒粒的炒米蒸发，收缩变大，五花肉当真的肥肉蒸出了大量的油脂被炒米接收，看起来格外的透亮。
天呐，如何会那么的香？
油炸的食品，普通都很香，鱼块没有放入多久，那香味就炸出来了，凌玖一向在弄瓦罐汤，遵循燕白秋所说的那样，都给装入瓦罐里去，合上盖子，手上没有活儿干，顿时感觉有些无聊。正百无聊奈的时候，就看到燕白秋往锅里放入一块块红色的东西，香味从油锅中溢出来，就眼巴巴的上前，侯在摆布。
“没事，每小我都过来尝尝，就尝个味道。”那几个伴计都是帮手的，烧火，切菜，洗菜，倒是挺本分的，固然想要吃，却也没有动，燕白秋就夹了些鱼块放入盘子里，端到这几人面前，让各自捻着吃。
这就跟烧烤摊上的那些肉串一样，闻起来也格外的香，洒下各自调料粉，辣椒粉，盐，吃在嘴里，啧啧，满口的肉，但是把人馋的腿都走不动了。
鱼肉切成块状，肉丝切成条状，裹上面粉浆，沿着油锅的边沿，渐渐的放入油锅中，油锅内里的油已经烧好了，鱼块放入内里，沸腾了似得，翻出无数藐小的金色的气泡。
那香气浓烈，勾人胃内里馋虫的香味竟然是这么浅显的几道家常菜？
凌玖打动手的时候，还挺当真的，做起来也是有模有样的，等燕白秋把几个菜炒完，终究能够歇了口气，那边一向在内里忙活的司臻寇也出去了。
司臻寇上前问道，那些菜还是热的，他拿起筷子夹了些，放入嘴中尝了尝，发明味道出奇的好，并没有因为食材浅显味道有所完善。
燕白秋忙着抽暇转过身，看了一眼，道：“还不可啊，这鱼块还没有放作料，吃起来没有甚么味道。”
锅子洗洁净，烧红，倒入油，再放入干辣椒，朝天椒，煸炒，等辣味炒出来，再把炸好的鱼块放入锅中，加适当的盐，研磨成粉末的香料，芥末，孜然粉，辣椒粉，最后等起锅的时候，给一点点的蒜末，起锅，再停止第二锅。
辣油，高温，柴火一烧，香料的味道一参与，简简朴单的一道椒盐鱼块就好了。
伶仃的鱼块也是香，可在插手了各自调料，那香味更是绝了。
凌玖确切很愤怒。
“这个炸鱼块看起来挺简朴的，我来吧。”
凌玖感觉再不吃，就对不住本身了。
炒好的米研磨好以后，将需求的各种调料，比如香辣酱，酱油，盐，另有别的一道首要的食材，五花肉，其实在做蒸肉粉的时候，最好尽量多用一些肥肉，炒米很具有吸住油份，同时多用一些肥肉，蒸出的油会浸润道炒米蒸肉粉当中，香味浓烈，不会显得那么枯燥吃起来柴。
这才没多久，厨房里满盈的都是各种菜的香味，凌玖眼馋的不可，冒死的吞咽口水。
见没事，燕白秋又去看了下最顶端的那口，正在卤制压抑的锅子，将内里漂泊起来的各种血腥沫子舀出来，翻动下，又去筹办其他的。
鱼块切的四四方方的，表面裹着面粉已经炸至金黄色，因为刚出锅，还滋滋滋的冒着小油花儿，非常都雅，表皮脆黄脆黄的，看起来非常的有食欲。
凌玖那边的鱼块炸完，又开端炸肉丝，肉丝较为小和薄，燕白秋叮咛他一下，让他不要炸那么久，差未几，见大要焦黄便能够捞出来了。
凌玖内心有点小受伤。
荤菜内里有鱼块，有排骨这些都正在做，余下的就是素材了。
“感谢小老板。”伴计们喜滋滋的，看其别人结下了，也擦了擦手，用手拿着吃。
搁下筷子的时候，司臻寇昂首就看到凌玖的目光直直的盯着，被发明以后，别扭的转过身，看起来极其的愤怒。
凌玖格外当真，头也没有抬，道：“放心了，我会重视的。”
米饭是别的的一个小灶台做，已经叮咛下去了，他现在开端筹办各种菜。
他出世王谢，小时候吃的山珍海味多了去，那些都是用极其希奇的食材做的，味道也是出奇的好，可恰好他明天像是饿死鬼投胎，一门心机的流口水。
客人现在还没有来，小炒的菜临时还不消，但是做沙锅饭，也是锅巴饭就得提早筹办大量的炒熟的菜了。
鱼块较为肥肉，必须来回的在油锅中翻动，制止炸的糊掉，同时也要把鱼块内里炸的熟透，乃至吃起来有种酥酥软软的口感。
十来分钟，第一批鱼块出锅了，燕白秋用漏瓢子将其盛出来，放在网筛子当中，网筛子的上面是一口汤碗，放鄙人面，能够接住一部分得油。
鱼块热乎乎的，内里脆脆的，包裹着面粉浆，有点硬，插手了各自调料以后，辣辣的，又香又脆，放入口中，咬着还收回悄悄的脆响，鱼肉炸的很酥脆，内里很软，一块吃完，几个伴计都忍不住舔了舔手指。
他站在燕白秋中间，看他行动随便，一点都不难的模样，便主动的包办下活儿。
“阿谁，球球啊，这鱼块现在能够吃了吧？”凌玖那眸子子自从那椒盐鱼块出锅，就再也没有分开了。
司臻寇一出来厨房就闻到了各自食品的香味，对此并不料外，只是在看到那一大盆一大盆，并且边幅极其浅显，食材又很常见的菜色的时候，另有些不敢信赖。
凌玖冷静的吞咽了口水，假装很不在乎的模样，问：“这个鱼块现在能够吃吗？”
燕白秋找来筷子，夹了一些尝尝，蒸肉粉另有一点点硬，有些平淡，他又给了一点点的盐，盖上盖子，持续蒸。